Ang Bagong Brandy Alexander

Recipe courtesy Gina Schauerte, bartender at Blackbird Bar , San Francisco

Ang modernong pagkuha sa klasikong Brandy Alexander na ito ay tumatawag para sa Vecchia Romagna, isang Italyano na brandy na may masarap na banilya at baking spice flavors, ngunit ang anumang iba pang brandy ay maaaring mag-ipit. Kahit na ito ay mag-atas at kaaya-aya nang tuwid, isaalang-alang ang pagkuha ng cocktail na ito at isang maliit na ice cubes para sa isang paikutin sa blender upang makagawa ng isang nakapirming frappe.

1 & frac12 ounces Vecchia Romagna Brandy
1 & frac12 ounces cocoa cream
& frac12 onsa mabigat na cream
2 gitling Fee Brothers Aztec Chocolate Bitters
2 gitling Fee Brothers Mint Bitters
Sariwang ground nutmeg, para sa dekorasyon

Tradisyonal: Idagdag ang lahat ng mga sangkap maliban sa dekorasyon sa isang cocktail shaker na may yelo. Iling at pinong pilay sa isang basong martini o baso ng pousse-café. Palamutihan ng nutmeg.

Frozen: Idagdag ang lahat ng mga sangkap maliban sa dekorasyon sa isang blender na may yelo. Paghaluin at ibuhos sa isang baso ng pousse-café. Palamutihan at maghatid ng isang dayami.

---

Ruby Ruby

Recipe sa kabutihang loob ni Bryan Dayton, direktor ng inumin / may-ari ng OAK sa ikalabing-apat , Boulder, CO, at Acorn, Denver

Ginawa ng prutas, buong katawan na ruby ​​Port, ang citrusy sipper na ito ay praktikal na kumikinang sa baso.

1 onsa na ruby ​​Port
& frac34 onsa gin
& frac34 onsa Pierre Ferrand dry Curaçao
& frac12 onsa honey syrup (ihalo ang pantay na bahagi ng honey at mainit na tubig)
& frac12 onsa na katas ng kahel
& frac14 onsa katas ng dayap
2 gitling Angostura bitters at pag-ikot ng balat ng suha, upang palamutihan

Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap maliban sa mga dekorasyon sa isang cocktail shaker na may yelo. Masiglang iling at salain sa isang pinalamig na coupe glass. Palamutihan ng mga mapait at alisan ng balat ng suha.

---

Yule Tide Toddy

Recipe courtesy Jen Keyser, bartender sa Midnight Cowboy , Austin, TX

Walang katulad sa maple syrup at kanela upang gawing mas mainit ang taglamig na taglamig na hindi mo gugustuhing mailagay.

2 onsa mainit na tubig
1 & frac12 ounces Mga Gumagawa Mark Bourbon
& frac12 onsa Amaro Abano
& frac14 onsa maple syrup
3 gitling Bar Panatilihing Inihurnong Apple Bitter
Cinnamon stick, upang palamutihan

Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap maliban sa dekorasyon sa isang baso ng snifter. Gumalaw nang maayos, at palamutihan ng stick ng kanela.

---

Spiced Sherry Cobbler

Recipe courtesy Brendan Dorr, master mixologist sa B&O Brasserie , Baltimore, MD

Ang mayaman, masustansya na Amontillado Sherry ay ang perpektong backdrop para sa hindi-klasikong cobbler na ito, na maaaring ilagay sa isip ng maligaya na mga inumin.

1 lemon wedge
2 branded cherry
1 kahel na hiwa
2 onsa Lustau Amontillado Sherry
& frac12 onsa na syrup na may spam na kanela *
Lemon wedge (o iba pang mga pana-panahong prutas), para sa dekorasyon
Mint sprig, para sa dekorasyon

Muddle ang prutas maliban sa mga garnishes sa ilalim ng isang cocktail shaker. Idagdag si Sherry, syrup at yelo. Mahusay na iling at salain sa isang baso ng bato. Scoop sa durog na yelo. Palamutihan ng lemon wedge at mint sprig.

* Gumamit ng isang komersyal na tatak (tulad ng Torani) o gumawa ng iyong sariling syrup na may spam na kanela:

& frac12 tasa ng tubig
& frac12 tasa ng asukal
2 stick ng kanela, nasira
2 buong sibol

Sa isang maliit na kasirola, dalhin ang tubig sa isang pigsa at matunaw ang asukal sa tubig. Idagdag ang mga stick ng kanela at gawing mababa ang init. Kumulo ng 10 minuto, pagkatapos ay pahintulutan ang paglamig sa temperatura ng kuwarto. Salain ang kanela at sibuyas. Ibuhos sa isang lalagyan at takpan nang mahigpit. Palamigin, ang syrup ay dapat panatilihin ng halos dalawang linggo.