Ang pagdating ng taglagas na usher sa panahon ng panglamig, mga hayride at hapon sa lokal na halamanan para sa unang ani ng panahon. Ngunit huwag ipareserba ang lahat ng mga mansanas para sa mga pie, cobbler at crisps. Ilubog ang iyong ngipin sa mga makatas na libasyon na inspirasyon ng prutas ng lagda ng taglagas.

Sparkling Cinnamon Apple Cocktail

Simula ngayong taglagas at nagpapatuloy sa kapaskuhan, ang mga panauhin ni Morton's The Steakhouse's ang buong 71 mga lokasyon ay maaaring mag-order ng isang pana-panahong cocktail na medyo matamis, medyo maanghang at napakatawag pansin. Si Sara Fasolino, tagapamahala ng mga sistema ng inumin ng pangkat ng restawran na nakabase sa Chicago, ay pinagsasama ang mga bula ng Prosecco at apple Lambic beer, nagdaragdag ng isang ugnayan ng honey syrup at isang latte-esque topper at sinasag ang baso ng kanela at asukal. Dahil ang inumin ay hindi masyadong matamis, itinuturing niyang perpekto ito pareho bilang isang apéritif pati na rin isang likidong panghimagas.

Sparkling Cinnamon Apple

Sa kabutihang loob ng Morton's The Steakhouse

½ onsa Monin honey syrup (para sa homemade: ihalo ang pantay na bahagi ng honey at maligamgam na tubig at ihalo upang pagsamahin)
4 na onsa Lunetta Prosecco
2 onsa na Lindemans Pomme lambic beer
2 onsa na homemade whipped cream (tingnan ang resipe sa ibaba)
Cinnamon-sugar (1 kutsarang lupa na kanela na halo-halong sa 1 kutsarang granulated na asukal), para sa pag-ramping at pag-aalis ng alikabok

Isawsaw ang isang pinalamig na Champagne flute sa honey syrup upang mapahiran ang gilid ng baso, at isawsaw ang gilid ng baso sa pinaghalong kanela-asukal. Ibuhos ang honey syrup, Prosecco at Lambic sa isang shaker na may yelo. Gumalaw ng 10 beses at salain sa Champagne flute. Itaas sa whipped cream at alikabok na may natitirang cinnamon-sugar.

Homemade Whipped Cream

4 ounces mabigat na whipping cream
1 kutsarita asukal
1 dash vanilla extract
Ibuhos ang lahat ng sangkap sa isang shaker. Masiglang iling hanggang sa ang paghahalo ay kahawig ng frothed milk. Palamigin at muling iling kung kinakailangan. Gumagawa ng 6 na toppings.

---

Ganap na oriented ng Vodka Apple

Nakapagpapaalala ng lasa ng isang makatas berdeng mansanas na may idinagdag na iglap ng luya, ang Absolut Vodka Orient Apple ay walang kahirap-hirap na pinaghahalo sa iba't ibang uri ng mga juice at soda. Mag-empake ng isang bote para sa iyong susunod na tailgate party upang makihalo sa luya beer o apple cider o latigo isang maasim, na may infuse ng luya na simpleng syrup at lemon juice. Ipinapakita ng Vermont Cocktail ang isa pang sangkap ng taglagas, sariwang maple syrup, na ang tamis ay kinalma ng ilang mga gitling ng mga mapait at isang kahel na palamuti ng orange.

Ganap na Silangan sa Apple Vermont Cocktail

Sa kabutihang loob ni Absolut Vodka

2 onsa na Absolut Orient ng Apple Vodka
1-2 kutsarita maple syrup
2 mga dash ng dash
Orange zest, para sa dekorasyon

Idagdag ang lahat ng mga sangkap maliban sa dekorasyon sa isang cocktail shaker. Punan ng yelo at malakas na pag-iling. Salain sa isang pinalamig na baso ng cocktail at palamutihan ng orange zest.

---

SA Bison Grass Vodka

Ang tradisyon ng Zubrówka vodka, na isinalin sa damuhan kung saan feed ng bison, ay nagsimula pa noong ika-8 siglo. SA Vodka Gumagamit ng isang daang matandang recipe ng Poland — ang nagresultang inumin ay mayroong mga tala ng damo at halaman at isang kaunting banilya. Ang Polish mix Zubrówka na may hindi na-filter na apple juice sa Szarlotka cocktail (na halos isinalin sa 'apple pie'), ngunit maaari mo ring gamitin ang apple cider para sa labis na pagkakayari at lalim ng lasa. 'Ang inumin na ito ay napakapopular dahil ang lasa profile ng mansanas ay inaasar ang maanghang na mga tala ng ZU Vodka,' sabi ni Brand Ambassador Daniel Undhammar. 'Ang mga lasa ng jasmine, caramel, almond, vanilla, chamomile, at kahit na ang hay na idinagdag sa apple juice o cider ay lumilikha ng likidong apple pie.'

Apple pie

1½ ounces SA Vodka
½ onsa na hindi na-filter na apple juice (o apple cider)
Bison grass talim o hiwa ng mansanas, para sa dekorasyon

Punan ang isang basong highball ng yelo. Idagdag ang vodka at apple juice o cider. Gumalaw upang pagsamahin. Palamutihan ng isang talim ng damo ng bison o hiwa ng mansanas.

---

Calvados

Ang rehiyon ng Normandy ng Pransya ay gumagawa ng kumplikadong ito, na brandy na batay sa mansanas na maaaring magawa mula sa higit sa dalawang daang mga pagkakaiba-iba ng mga mansanas, na dapat na matanda sa oak nang hindi bababa sa dalawang taon. Hanapin ang Pays d'Auge sa label para sa pinakamataas na kalidad na bote na nakalista bilang hailing mula sa Domfrantais na naglalaman din ng 30% pear cider. Ipinapakita ng klasikong Calvados Cocktail ang pagkakaugnay ng espiritu para sa citrus sa pamamagitan ng paghahalo nito sa orange juice, bitters at liqueur. Ang Calvados ay kaibig-ibig din sa pamamagitan ng kanyang sarili sa isang snifter sa isang malutong na pagkahulog ng gabi sa harap ng isang apoy.

Calvados Cocktail

1½ ounces Calvados
1½ onsa sariwang orange juice
¾ onsa Cointreau
2 gitling orange na mapait
Orange peel, para sa dekorasyon

Idagdag ang lahat ng mga sangkap maliban sa dekorasyon sa isang cocktail shaker. Magdagdag ng yelo at malakas na iling. Salain sa isang pinalamig na baso ng cocktail at palamutihan ng isang orange na alisan ng balat.