Oras ng Paghahanda: 10 min Oras ng Pag-atsara: 6 na Oras ng Pag-ihaw: 2 oras na Oras ng Pagtayo: 15 min Kabuuang Oras: 8 oras 25 min Mga Servings: 12Tumalon sa Nutrition Facts

Ang prime rib, o kilala bilang beef rib roast, ay pinahahalagahan para sa matabang marbling at lasa nito. Ang mga nakakabit na buto ng tadyang nito ay gumagawa ng walang kaparis na lasa at nagsisilbing natural na rack para sa pag-ihaw ng karne nito. Ito ay isa sa aming pinakamahusay na prime rib recipe na perpekto upang ibahagi sa mga bisita dahil nangangailangan ito ng napakakaunting hands-on na oras. Ipapakita sa iyo ng recipe na ito kung paano mag-marinate ng prime rib upang makamit ang isang malalim na kayumanggi na panlabas na kulay at makatas na interior. Alam namin na ang susi sa pinakamahusay na inatsara na prime rib ay ang pag-alam kung gaano katagal i-marinate ang prime rib roast. Kaya't ipapakita namin sa iyo ang aming mga diskarte sa Test Kitchen-tested para makamit ang perpektong prime rib na karapat-dapat sa isang holiday dinner menu at sapat na madali para sa isang hapunan ng pamilya sa Linggo .

Marinated Prime Rib Ingredients

Narito ang isang mabilis na pagtingin sa kung ano ang kakailanganin mo para gawin itong prime rib recipe.

Mga likido: Kakailanganin mo ng ilang pampalakas ng lasa para sa prime rib marinade na ito. Pumili ng dry red wine o beef broth para sa base. Mula doon, magdagdag ng kaunting tubig, lemon juice, at Worcestershire sauce.Sibuyas: Kakailanganin mo ng 1/2 tasa ng tinadtad na sibuyas para sa prime rib recipe na ito. Ang anumang uri ng sibuyas ay gagana. Maaari mong palitan ang shallots kung iyon ang mayroon ka.Mga pampalasa: Ang sariwang rosemary ay ang pangunahing damo sa marinade ngunit kakailanganin mo rin ng pinatuyong marjoram at asin ng bawang.Prime Rib: Pumili ng 4-6 lb. beef roast para sa recipe na ito. Ito ay gagawa ng mga 8-12 servings.

Paano Magluto ng Prime Rib

Maraming mga recipe para sa prime rib ang tawag sa pagluluto ng karne sa isang mataas na temperatura muna at pagkatapos ay babaan ang init. Dito, iniihaw namin ang prime rib na mababa at mabagal sa oven para sa pinaka malambot na mga resulta. Maglaan ng 2 hanggang 2-1/2 na oras para sa bihira o 2-1/4 hanggang 3-1/4 na oras para sa medium.

Sarsa para sa Prime Rib

Kung naghahanap ka ng prime rib sauce para mas maging masarap ang bawat kagat, tingnan itong herbed prime rib recipe na may kasamang dalawang flavorful sauces (Horseradish Cream at Merlot Au Jus).

Napakasarap ng Mga Prime Rib Recipe na Gagawin Mo Paulit-ulit

Mga sangkap

• ¾ tasa tuyong red wine o sabaw ng baka

• ½ tasa tinadtad na sibuyas

• ¼ tasa tubig

• ¼ tasa lemon juice

• 1 kutsara Worcestershire sauce

• 1 ½ kutsarita snipped sariwang rosemary o 1/2 kutsarita tuyo rosemary, durog

• ½ kutsarita pinatuyong marjoram, durog

• ¼ kutsarita asin ng bawang

• 1 4-6 pounds inihaw na tadyang ng baka

Mga direksyon

1. Para sa marinade, sa isang maliit na mangkok paghaluin ang alak o sabaw, sibuyas, tubig, lemon juice, Worcestershire sauce, rosemary, marjoram, at asin ng bawang.

   

   BHG / Crystal Hughes

2. Ilagay ang karne sa isang self-sealing plastic bag na nakalagay sa isang mababaw na ulam. Ibuhos ang marinade sa karne. Seal bag. I-marinate sa refrigerator ng hindi bababa sa 6 na oras o hanggang 24 na oras, paminsan-minsang iikot ang bag.

   

   BHG / Crystal Hughes

3. Alisan ng tubig ang karne, itapon ang marinade. Ilagay ang karne, mataba sa gilid, sa isang malaking kawali. Ipasok ang isang thermometer ng karne sa gitna nang hindi hinahawakan ang buto.

   

   BHG / Crystal Hughes

   Tip sa Pagsubok sa Kusina: Upang mag-ihaw ng 3- hanggang 4-lb. walang buto na ribeye roast sa halip, ihanda ayon sa itinuro, maliban sa ilagay ang inihaw sa isang rack sa litson kawali. Inihaw ng 1½ hanggang 1¾ na oras o hanggang 135°F para sa medium rare. (Para sa medium, inihaw ng 1¾ hanggang 2 oras o hanggang 150°F.)

4. Inihaw sa 325°F oven hanggang sa nais na pagkayari. [Magbigay ng 2 hanggang 2-1/2 na oras para sa bihira (140°F) o 2-1/4 hanggang 3-1/4 na oras para sa medium (155°F.] Ilipat ang karne sa cutting board. Takpan ng foil at hayaan tumayo ng 15 minuto bago ukit.(Ang temperatura ng karne ay tataas ng 5 degrees habang nakatayo.) Kung nais, palamutihan ng karagdagang sariwang rosemary.

   

   BHG / Crystal Hughes

   Tip sa Pagsubok sa Kusina: Upang gawing mas madali ang pag-ukit, maaari mong hilingin sa butcher na putulin ang rack mula sa inihaw. I-save ang rack at gumamit ng tali sa kusina upang itali ang inihaw sa mga tadyang. Pagkatapos ng litson, kalasin lamang ang mga buto at hiwain.

I-rate Ito I-print

Mga Katotohanan sa Nutrisyon(bawat serving)

162	Mga calorie
9g	mataba
18g	protina

Ipakita ang Buong Label ng Nutrisyon Itago ang Buong Label ng Nutrisyon

Mga Katotohanan sa Nutrisyon
Mga Servings Bawat Recipe 12
Mga calorie 162
% Pang-araw-araw na Halaga *
Kabuuang taba9g	12%
Saturated Fat4g	dalawampung%
Cholesterol53mg	18%
Sosa67mg	3%
protina18g	36%
Bitamina C1.2mg	1%
bakal2mg	labing-isang%

*Ang % Daily Value (DV) ay nagsasabi sa iyo kung gaano kalaki ang naitutulong ng nutrient sa isang food serving sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2,000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon.