Kawili-Wili,

Paano Maging ang Perpekto na Bisita ng Dinner Party

Habang bumabagsak ang tag-init, maaari mong makita sa lalong madaling panahon ang iyong sarili na nag-iiskedyul ng mga hapunan sa hapunan sa halip na mga picnics ng parke. Ang taglagas ay ang panahon ng pamumugad, kung tutuusin, at ang maginhawang panloob na piyesta ang pangalan ng laro. Ngunit naranasan mo na bang mawala sa iyong sarili para sa anong bote na dalhin ang host at hostess?

Sa halip na mapunta ka sa ligaw nang walang bakas, na-tap namin ang nakabase sa St. Helena Beth Cash , Wine Club Directress ng ACME Fine Wines , para sa kanyang pagbibigay ng mga pro-tip. Ang mga utak sa likod ng mga pabagu-bagong serye ng mga club ng alak, ang Cash ay may higit sa ilang mga trick sa kanyang manggas para sa pagiging buhay ng partido, at higit pa.

Anong alak ang gumagawa para sa isang mahusay na regalo?

Sa palagay ko mahalagang pag-isipan kung kanino ka nagdadala ng alak, pati na rin ang okasyon. Kung alam mo na kung ano ang tinatamasa nila, iyon ay isang mahusay na panimulang punto. Palagi kong nais na magdala ng isang bagay na sinubukan ko at nasasabik akong ibahagi ang kwento nito, o mag-alok ng isang bote mula sa kung saan ako naglakbay (o sila). Para sa akin, nararamdaman kong parang pinapasok ako sa isang maliit na lihim kung ang isang tao ay masigasig sa isang alak at nais akong maranasan ito.

PRO-TYPE: Nabalik lang ba ang host mula sa isang mahabang katapusan ng linggo sa Sonoma? Kumuha ng isang bote ng Sonoma Coast Pinot o Dry Creek Zinfandel upang paalalahanan sila sa kanilang paglalakbay. Mag-isip tungkol sa bote na iyong ibinibigay. Na sa kanyang sarili ay masarap.

Anong mga alak ang iniiwasan mo?

Iniiwasan ko ang mga alak na alam kong madaling ma-access para sa tatanggap, tulad ng isang bagay na maaari nilang bilhin mula sa pinakamalapit na tindahan ng sulok. Pumunta sa iyong lokal na tindahan ng alak at kausapin ang tauhan. Ang mga mabubuti ay na-curate ang kanilang napili sa pamamagitan ng pagtikim ng lahat sa kanilang mga istante. Ituturo ka nila sa tamang direksyon.

Malayo rin ako sa mga alak na umaakit sa isang napaka-tukoy na madla, maliban kung alam kong sigurado na ang tatanggap ay isang tagahanga. Halimbawa, magiging isang bihirang okasyon na magregalo ako ng isang bomba na mayaman sa alkohol, o sa kabaligtaran na spectrum, isang contact na alak sa Georgia na orange na alak. Ang mga amphoras ay cool, ngunit hindi lahat ay 'hinuhukay' ang mga ito.

PRO-TYPE: Kausapin ang iyong klerk sa tindahan ng alak para sa kanilang kasalukuyang mga pagpipilian. Kung hindi mo namamalayan ang personal na panlasa ng tatanggap — sabihin, ikaw ay panauhin ng isang inanyayahan — pumili ng isang bote na 'tamang-tama-Goldilock'.

Magkano ang sobra o masyadong kaunti kapag bumili ng alak bilang isang regalo?

Marahil ay nais mong gumastos ng higit sa dalawang dolyar, ngunit hindi ako mag-alala tungkol sa presyo tulad ng naisip na napunta sa pagbili. Kung alam mo ang host, o sila ay isang adventurous na inumin ng alak, tatanungin ko ang iyong tindahan ng alak tungkol sa mga paparating na rehiyon ng alak o mga kagiliw-giliw na varietal. Gustung-gusto kong ipakilala ang mga tao sa mga pagkakaiba-iba na bago sa kanila, tulad ng Trousseau Gris na lumaki sa Sonoma's Russian River Valley o Teroldego mula sa Trentino, Italy. Ang isang maliit na pagsisikap ay nagsasabi ng higit pa kaysa sa pag-alis ng laman sa iyong bank account.

PRO-TYPE: Huwag hayaang idikta ng tag ng presyo ang iyong regalo. Humanap ng mga bote na tutunog sa host.

Anumang mga rehiyon na gusto mo na mapagkakatiwalaan 'wow' host / hostesses?

Sa maraming mga rehiyon ng mahabang tula sa buong mundo, mahirap pangalanan ang isa lamang. Sa halip, nalaman ko na ang isang host / hostess ay palaging 'wow' kapag nagdala ako ng alak na may edad na botelya dito. Nasanay na kami na abutin ang anumang alak na nasa istante sa tindahan, at kadalasan iyon ang kasalukuyang alak, dahil ang karamihan sa mga tao ay masyadong naiinip upang matanda ang kanilang alak (alam ko na ako). Ngunit, halimbawa, ang Barolo (o Gattinara kung nais mo ang Nebbiolo sa mas abot-kayang presyo), Chablis, Côte Rôtie o Napa Cabernet na may hindi bababa sa 6-8 taong gulang na bote ay hindi tumitigil upang mapahanga ang isang host / hostess. Ang mga bote na ito ay maliit na mga oras na kapsula ng kasaysayan ng isang lugar at oras, at gumagawa ng mga kamangha-manghang regalo dahil nagbibigay ito sa tagatanggap ng isang karanasan na malamang na hindi sila magkaroon ng regular.

PRO-TYPE: Maghanap ng isang mas matandang vintage mula sa mga rehiyon na pang-mundo. Tingnan ang aming tsart sa vintage para sa mga tip sa pamimili ng mga bote ng vintage >>>

Maingat ba na asahan ang host na magbukas at ibahagi ang iyong regalong alak sa gabing iyon?

Kung malademonyo ka, mas maraming pambihirang bote ang dala mo, mas malamang na buksan nila ito kaagad. Ang mga nagdadala ng Billecart-Salmon Brut Rosé, o isang katulad na bagay, ay laging nakakakuha ng mga gantimpala sa aking tahanan. O kung talagang nais mong itulak ito, maaari mong dalhin ang isang binuksan na bote ng alak na may palusot, 'kailangan nito upang ma-decant.' Hindi ko sinabi sa iyo na gawin ito.

Hindi mo dapat ipalagay na buksan ng tatanggap ang bote na dala mo. Ito ay isang regalo, pagkatapos ng lahat. Magdala ng isang bagay na sa palagay mo ay masisiyahan ang host / hostess, hindi kinakailangan kung ano ang gusto mong uminom sa gabing iyon.

PRO-TYPE: Bumili ka na lang ng pangalawang bote para sa sarili mo. Lahat ay nanalo, at ang iyong tindahan ng alak ay magmamahal sa iyo magpakailanman at palagi.