Maging ito ay itim na bawang , garlic scapes , o klasikong puting bawang; lumaki sa loob ng bahay , sa iyong likod-bahay, o ibinebenta ng bombilya o ng masaganang tirintas; gustung-gusto namin ang mabangong sangkap na ito sa anumang paraan. Ang bawang ay isang staple sa aming Test Kitchen at sa halos lahat ng bahay ng aming mga editor. Gustung-gusto namin ang madalas na nakatago, at kadalasang hindi gaanong ipinagdiriwang na sangkap, sa katunayan, na kahit na kamakailan ay pinagsama-sama namin ang aming 19 na paboritong recipe na puno ng garlicky goodness upang ipagdiwang ang maraming nalalaman, nakakapagpapalakas ng lasa.

Kami ay nagbabalat, naghihiwa, at nagluluto gamit ang mga clove halos araw-araw (kung hindi man mas madalas) at iniisip ang kanilang malagkit na amoy tulad ng mga katangian ng mga sibuyas na nakakapunit. Ang natitirang amoy ng bawang na tumatambay sa ating mga kamay sa susunod na ilang oras pagkatapos ng paghiwa o -mince at pag-iiyak ng sibuyas ay bahagi lamang ng pagnenegosyo kapag niluto mo ang mga masangsang na sangkap na iyon.

Getty Images / sebastianosecondi

Iyon ay sinabi, posible na bawasan ang dami ng oras na umiiral ang amoy. Sa unahan, ibinabahagi ng mga propesyonal na chef kung paano alisin ang amoy ng bawang sa iyong mga kamay.

Kaugnay: Paano Mas Mabango ang Refrigerator at Maalis ang mga Basyo at Mabahong Amoy

Paano Maalis ang Amoy ng Bawang sa Iyong mga Kamay

Bago tayo sumisid sa kung ano ang gumagana (at kung ano ang hindi) tungkol sa kung paano alisin ang amoy ng bawang sa mga kamay, makatutulong na malaman kung saan nanggagaling ang amoy na iyon sa unang lugar. Katulad ng maraming iba pang miyembro ng pamilyang allium, ang amoy at lasa ng bawang ay galing sa mga sulfurous compound. Ang isa sa partikular-allicin-ay malamang na ang salarin sa likod ng malakas na amoy ng bawang.

Dahil iyon ang kaso, ang isa sa mga pinakakaraniwang inirerekomendang lunas para sa kung paano alisin ang amoy ng bawang sa mga kamay ay hindi kinakalawang na asero. (Kahit na Martha Stewart nanunumpa din sa pamamaraang ito!)

Ang hindi kinakalawang na asero ay isang haluang metal na gawa sa bakal at kromo. Pinoprotektahan ng chromium ang bakal mula sa kalawang at lumilikha din ng oxide layer sa ibabaw. Bukod sa pagtulong sa hindi kinakalawang na pangako, pinaniniwalaan na ang oksido ay tumutugon din sa allicin sa bawang, mahalagang sinasalo ito upang kumapit ito sa hindi kinakalawang na asero kaysa sa iyong mga daliri.

Ang pinaka-epektibong paraan na nahanap ko upang maalis ang amoy ng hilaw na bawang ay ang kuskusin ang iyong mga kamay sa isang bagay na gawa sa hindi kinakalawang na asero sa ilalim ng umaagos na tubig, payo ni Meggan Hill, executive chef at CEO ng Culinary Hill . Maaaring ito ay ang loob ng iyong lababo sa kusina (kung ito ay gawa sa hindi kinakalawang na asero), isang baking sheet, o isang kagamitan sa kusina.

Maraming taon na ang nakalilipas, namuhunan si Hill sa isang ' rubaway bar ' na gawa sa aluminyo para sa layuning ito, at 'nagtrabaho ito tulad ng isang anting-anting,' idinagdag niya.

Anuman ang gamit mong hindi kinakalawang na asero, pagkatapos ay patakbuhin ang iyong mga kamay sa ilalim ng sabon at tubig.

Lauren Grant-Vose, tagapagtatag ng Masarap na Kusina ay isang malaki tagahanga ng paggamit ng klasikong asul Dawn Dish Soap para sa halos anumang bagay sa kusina, mula sa pag-alis ng mga mantsa hanggang sa pagpapaamo ng mga amoy.

Ang siyentipikong katibayan sa likod nito-at talagang lahat-mga ideya para sa kung paano alisin ang amoy ng bawang sa mga kamay ay kulang, ngunit ang anecdotal na ebidensya ay nagmumungkahi na ito ay gumagana nang maayos para sa ilang mga nagluluto.

Kaugnay: Ang 12 Pinakamahusay na Dish Soaps

Higit pa riyan, narito ang anim na iba pang mga diskarte na natagpuan ng Hill at Grant-Vose ang tagumpay sa:

Sitrus.Maghiwa ng lemon o dayap. Magdagdag ng isang pakurot ng asin sa iyong mga daliri, pagkatapos ay kuskusin ang hiwa na bahagi ng citrus sa iyong mga daliri (hangga't ang iyong balat ay walang mga hiwa o bitak; kung mayroon, ito ay masusunog at medyo hindi kanais-nais). Katas ng kamatis.Maghiwa ng maliit na sariwang kamatis. Kuskusin ang gilid ng hiwa sa iyong mga daliri (o iwiwisik ito ng katas ng kamatis). kape.Sa ilalim ng umaagos na tubig, kuskusin ang mga butil ng kape sa iyong mga daliri. Baking soda.Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang isa-sa-dalawang halo ng asin at baking soda . Sa ilalim ng umaagos na tubig, i-scoop ito at ipahid sa iyong mga daliri para makagawa ng paste. Toothpaste.Sa ilalim ng umaagos na tubig, kuskusin ang isang squirt ng toothpaste sa iyong mga daliri. Pang-mouthwash.Ibuhos ang isang takip na puno ng mouthwash sa isang nakakulong kamay, pagkatapos ay ipahid sa iyong mga daliri ng magkabilang kamay. (Muli, iwasan ito kung ikaw ay may hiwa o bitak na balat.)

Pagkatapos ng bawat isa sa mga ito, banlawan ng sabon at tubig at maaari mong mapansin ang ilan sa mga aroma na humina.

Ngayong alam mo na ang ilang paraan para mawala ang amoy ng bawang sa iyong mga daliri, maaari kang magpatuloy nang may kumpiyansa sa paggawa ng anumang mga recipe na may garlic-infused—nang hindi mo nararamdaman na sinusubukan mong takutin ang mga bampira sa loob ng ilang araw. Hindi sigurado kung saan magsisimula? Kasalukuyan kaming may Baked Brie with Roasted Garlic , Garlic-Lime Pork with Farro and Kale , at Air-Fryer Rosemary Garlic Baby Potatoes na paulit-ulit!

Nakatulong ba ang page na ito?Salamat sa iyong feedback!Sabihin sa amin kung bakit! Iba pang Isumite