Ang granada, na may makapal na pulang balat at maliit na korona, ay isang masalimuot na prutas. Naglalaman ito ng daan-daang aril (maliit na nakakain na buto na nakabalot sa isang makatas, makinang na pulang pulp) na pinaghihiwalay sa mga kumpol ng isang mapait na lamad na may kulay na cream. Ang mga buto ng matamis-tart ay nakakain.

Ang mga buto ng granada ay ipinagmamalaki para sa kanilang mga proteksiyon na antioxidant, ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C at bitamina K, at ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng dietary fiber at folate. Gamitin ang mga buto sa mga dessert, salad, at higit pa; inumin ang katas ng granada o gamitin ito sa mga sarsa o sarsa. Oo, ang mga prutas ng granada ay mukhang nakakatakot, ngunit sa sandaling alisin mo ang mga buto ng granada (aka arils), ang paggawa ng homemade pomegranate juice ay mas madali kaysa sa iniisip mo. Magbasa para sa madaling hakbang-hakbang na proseso ng aming Test Kitchen para sa kung paano mag-juice ng mga pomegranate.

Peter Krumhardt

Paano Mag-juice ng mga Pomegranate

Bago mag-juice ng granada, mahalagang tandaan na ang matingkad na pulang katas ay maaaring mantsang. Siguraduhing linisin kaagad ang ibabaw ng iyong trabaho gamit ang mainit at may sabon na tubig. Isa pa, isaalang-alang ang pagsusuot ng apron o work shirt dahil maaaring magulo ang mga buto.

Hakbang 1: Gupitin ang Pomegranate at Alisin ang Mga Buto

Peter Krumhardt

Gumamit ng matalim na kutsilyo ($16, Target), gupitin ang prutas nang patayo sa kalahati. Dahan-dahang hatiin ang mga bahagi ng granada sa mas maliit na mga seksyon. Ilagay ang mga seksyon ng granada sa isang mangkok ng malamig na tubig. Gamit ang iyong mga daliri, paluwagin ang mga buto mula sa bawat seksyon sa tubig. Ang mga buto ay lulubog sa ilalim. Itapon ang balat at lamad na maiiwang lumulutang sa itaas.

11 Mga Sariwang Recipe ng Pomegranate na Magpapaganda ng Anumang Pagkain

Hakbang 2: Patuyuin ang mga Binhi

Peter Krumhardt

Ibuhos ang tubig at buto ng granada sa pamamagitan ng a fine-mesh salaan ($8, Walmart ) upang mahuli ang mga buto. (Ang isang medium na granada ay nagbubunga ng humigit-kumulang ½ tasa ng buto.) Sa puntong ito, maaari mong kainin ang mga buto nang walang kamay o gamitin ang mga ito sa mga salad (tulad ng Persimmon, Blood Orange, at Pomegranate Salad na ito ) o bilang palamuti para sa mga dessert (tulad ng Pomegranate. -Raspberry Bars ) at mga inumin. Lumipat sa susunod na hakbang upang matutunan ang pinakamahusay na paraan ng juice ng granada.

Tip sa Pagsubok sa Kusina: Maaari mong iimbak ang mga buto sa isang sakop na lalagyan sa refrigerator sa loob ng ilang araw o i-freeze ang mga ito sa isang selyadong lalagyan ng freezer hanggang sa 1 taon.

Hakbang 3: Gawing Juice ang Mga Buto ng Pomegranate

Greg Scheidemann

Ang homemade pomegranate juice ay tumatagal lamang ng ilang minuto upang magawa kapag na-seed mo na ang granada. Hindi mo na kailangan ng espesyal na juicer ng granada o juice ng granada. Ilagay ang pinatuyo na mga buto sa isang high-power blender ($200, Target) o food processor, at timpla o iproseso hanggang sa pinagsama sa isang pulp. Ilipat ang pulp sa isang sieve set sa ibabaw ng isang mangkok. Gamit ang likod ng isang kutsara, pindutin ang pulp upang palabasin ang juice sa mangkok sa ibaba. (Ito ang parehong proseso na gagamitin mo sa paggawa ng sarsa ng raspberry na walang binhi.)

Hakbang 4: Ayusin ang Panlasa at Tangkilikin ang Pomegranate Juice

Tikman ang juice. Kung hinog na, hindi na ito mangangailangan ng anumang pampatamis, at maaari mong simulan ang pag-ani ng masarap na mga benepisyo ng katas ng granada. Kung mukhang masyadong maasim, magdagdag ng kaunting maple syrup o gusto mong pampatamis, paunti-unti, para makuha ito sa perpektong antas ng tamis. Gamitin ang recipe ng pomegranate juice na ito bilang isang inumin, o bilang isang sangkap sa mga sarsa (tulad ng makatas na pomegranate pot roast na ito), mga salad dressing, juice blend, o cocktail .

Paano Bumili at Mag-imbak ng mga Pomegranate

Ang mga granada ay pinaka-sagana sa taglagas hanggang Enero, na ginagawa itong isang maligaya na prutas sa holiday. Pumili ng mabibigat na prutas na may maliliwanag, walang dungis na balat, at iimbak ang mga ito sa isang malamig, madilim na lugar hanggang 1 buwan o sa refrigerator hanggang 2 buwan. Maaari ka ring bumili lamang ng mga buto ng granada upang gawing mas madaling gawin ang homemade pomegranate juice.

Nakatulong ba ang page na ito?Salamat sa iyong feedback!Sabihin sa amin kung bakit! Iba pang Isumite