Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Cubanfoodla - Ito Popular Na Rating Ng Alak At Mga Review, Ang Ideya Ng Mga Natatanging Mga Recipe, Impormasyon Tungkol Sa Mga Kumbinasyon Ng Mga Balita Coverage At Kapaki-Pakinabang Gabay.

Image
Quinine

Paano Mabuhay ang Quinine gamit ang Mga Sariwang Flavour

Isang produkto ng South American Cinchona calisaya puno, ang paggamit ng quinine bilang isang gamot na pang-iwas ay nakatulong sa mga Europeo na labanan ang malarya mula pa noong 1400. Gayunpaman, ang nagsimula bilang isang lunas na nagbabago sa buong mundo, ay naging isang komersyalisado, naka-carbonated na inumin noong 1858-ang natural na nagaganap na compound ay ang pangunahing sangkap ng mapait na lasa ng tonic water.

kung gaano kalayo ang sicily mula sa italy

Habang ang konsentrasyon ng quinine sa mga bersyon ngayon ay hindi na nakapagpapagaling, ang lasa nito ay mananatiling mahalaga. Nakalulungkot, ang inumin ay naging isang cloying parody ng sarili nito noong ika-20 siglo, na umaasa sa gawa ng tao na quinine at artipisyal na sugars. Ngunit ang totoong bagay ay bumalik, ngayon ay pinalakas ng mga botanical at iba pang natural na additives, at naghihilo sa isang inumin na malapit sa iyo. Narito ang isang pagtingin sa ilan sa mga pagpapahusay na umakma sa quinine at mga bula sa mga modernong tonics.



Mahilig sa Alak sa Podcast: Mga Espiritung Amerikano

Mga sweeteners

'Ang quinine sa sarili nito ay labis na mapait,' sabi ni Lonnie Kahoe, sales analyst para sa Q Mga Inumin , kaya't ang mga tonics ay nakasalalay sa isang maingat na naka-calibrate na tamis upang mapigilan ang lasa nito. Bagaman maraming mga premium na bersyon ang nagsasama ng mas buong bibig ng mga asukal sa tubo, ginagamit ng Q Drinks ang 'malumanay na bilugan na tamis' ng agave para sa pirma nitong Q Tonic, na gawa sa quinine mula sa Peru. 'Nagbibigay ito ng isang mas malinis, maka-lupa na lasa na magkapares nang mabuti sa mga botanical gins sa paraang hindi ginagawa ng asukal,' sabi ni Kahoe.

Sitrus

Ang mabangong tang mula sa citrus zest ay isa ring mahusay na pandagdag sa quinine. 'Ang mapait na kahel ay nagbibigay ng kasiglahan, sariwa at matamis na tala,' sabi ni Tim Warrillow, co-founder ng Fever-Tree , isang kumpanya ng inumin na nagsusumikap din na buhayin ang tubig na tonic. Nagmumula ang kumpanya ng prutas mula sa Mexico at lemon thyme mula sa Provence. Isa pang tatak, Fentimans Botanically Brewed Beverages , gumagamit ng mga dalandan mula sa baybayin ng Mediteraneo at ruby ​​pulang kahel mula sa U.S.

Mga botanikal

Ang mga banayad na botanikal tulad ng elderflower at tanglad ay nagpapahiram ng karagdagang lalim, habang ang ilan ay mas nakakagulat. Ang myrtle at hyssop ay nakakaalis sa kapaitan sa Fentimans Botanical Tonic Water , habang si marigold ay 'nagdadala ng isang creamy, floral note' sa pagkakaiba-iba ng Fever-Tree na Indian. Maghanap din para sa mga bottling na may lasa na may kardamono, luya at rosemary.