Kasama ng Central Coast ng California, ang Santa Lucia Highlands at Paso Robles ay nagtayo ng kritikal na pagbunyi at tagumpay sa likuran ng kanilang napakalakas na alak.

Sa maiinit na paligid ng Paso Robles, ang malaki at magagandang mga face-puncher ay ginawa mula sa tradisyunal na Bordeaux at Rhône grape varieties, na may Cabernet Sauvignon o Syrah na karaniwang nasa core. Mga 75 na milya sa hilagang-kanluran, malapit sa cool na hangin ng Monterey Bay, ang istilo ng Santa Lucia Highlands ay may gawi patungo sa mayaman, hinog na Pinot Noir at luntiang Chardonnay.

Ang lakas, tila, gumagawa ng mahusay na mga ulo ng balita.

Marami sa mga alak na ito ay hindi maikakaila na masarap. Ang mga ito ay nakakuha ng pansin sa mga panel ng kritiko at mga mesa ng hapunan. Karamihan ay ekspertong balanseng, na may sapat na kaasiman at istraktura upang maitaguyod ang makatas na prutas, kaya't walang kataka-taka kung bakit nagawa nila ito ng napakahusay at patuloy na nagpapahanga.

Gayunpaman, ang lahat ng yaman na iyon ay maaaring maging medyo magkano, at madalas akong pumili para sa isang bagay na may higit na pagiging maayos. Hindi ako nagiisa. Narinig ko ang pareho mula sa iba pang mga kritiko, chef, sommelier at isang pagtaas ng bilang ng mga pang-araw-araw na consumer sa California at higit pa. Sila ay madalas na pumili ng magaan kaysa sa mabibigat na tungkulin.

Ang kapangyarihan, tila, ay gumagawa ng mahusay na mga ulo ng balita, ngunit ang mga seryosong mambabasa ay maaaring mas mahaba ang kuwento kung ang pagiging kumplikado ay tumataas sa lakas.

Sa kabutihang palad, isang dumaraming bilang ng mga tagagawa mula sa parehong mga rehiyon ang tuklasin ang bahagyang hindi gaanong hinog na bahagi ng kanilang mga ubas. Ito ay maaaring isang function ng edad ng puno ng ubas, sabi Clutch Wines ang tagapagtatag na si Adam Lee, na malawak na nagmula sa Santa Lucia Highlands mula pa noong 1990s.

'Bilang isang batang nagtatrabaho ng alak, sinabi sa akin na kapag ang mga ubas ay bata pa, pumili ng mas riper ng alak, dahil kung ano ang hindi mo makukuha sa pagiging kumplikado, makakabawi ka sa sobrang laki at konsentrasyon,' sabi ni Lee. 'Habang tumatanda ang mga puno ng ubas, ang pangangailangan na pumili ng higit na hinog ay babawasan, at ang pagiging kumplikado ng edad ay maipapakita.'

May panganib, syempre: Kung hindi ito nasira, at ang mga tagahanga pa rin ang dumadalo sa iyong tasting room o listahan ng paglilinis upang mag-order ng iyong alak, ano ang aayusin?

Ngunit umaasa ako na maraming mga wineries ang makikipagsapalaran sa teritoryong ito, kahit na sa maliit, mga pang-eksperimentong batch. Ito ay isang pagkakataon na nagkakahalaga ng pagkuha, at isa na magsisilbi sa parehong mga rehiyon pati na rin ang kanilang mga puno ng ubas na may edad at ang panlasa ng consumer ay naaanod patungo sa mga somm at chef.

Ang aking katuturan ay ang mga nakatagong mga brilyante na nagkukubli sa ilalim ng pagkahinog na iyon, at maaari nilang maiangat ang mga alak ng mga rehiyon na ito mula sa pagiging mahusay lamang sa tunay na klase sa mundo.

Wine Enthusiast Podcast: Isang Paglibot sa Alak sa Central Coast ng California

Limang Pinipigilang Mga Alak na Subukan Ngayon

Ang Siduri 2015 Vineyard Pinot Noir (Santa Lucia Highlands) ni Garys ay $ 60, 94 na puntos . Sultry purple na mga bulaklak sa ilong mala-lupa na mulberry, matigas na mga tannin at paulit-ulit na kaasiman sa paghigop.

Kaleidos 2015 Praying Mantis Red (Paso Robles) $ 65, 93 puntos . Pinagsama ng grenache na pinaghalo na may masikip, maliwanag at marangya na boysenberry at sagebrush flavors.

Lucienne 2015 Hook Vineyard Pinot Noir (Santa Lucia Highlands) $ 50, 93 puntos . Ang balanse ng dalubhasa sa pagitan ng hinog na itim na seresa, mag-atas na bibig at zippy acid.

Ecluse 2014 Lock Vineyard Cabernet Sauvignon (Paso Robles) $ 42, 92 puntos . Ang mayamang konsentrasyon ng blueberry at banilya ay napapalitan ng mga pinch ng halaman at paminta.

Tables Creek 2015 Patelin de Tables Red (Paso Robles) $ 25, 91 puntos . Ang timpla na batay sa Syrah mula sa pangrehiyong master ng finesse ito ay maingay ngunit balanse.