Hindi lahat ng mga silid-aklatan ay nagpapahiram ng mga libro, ngunit kahit na ang mga hindi makapaghatid ng mga karanasan sa gulugod na nagsasalita tungkol sa mga klasiko. Panahon na upang suriin ang mga alak sa silid-aklatan.

Ang mga alak sa silid-aklatan ay mga bahagi ng mga vintage na pinipigilan ng mga pagawaan ng alak upang maipalabas muli taon pagkatapos ng kanilang pasinaya. Pinangalanan sila tulad nito dahil ang mga winery ay tumutukoy sa seksyon ng kanilang mga kuweba kung saan nila iniimbak ang kanilang pribadong stock-karaniwang ang ilang mga kaso mula sa bawat vintage bilang mga silid-aklatan. Pinipigilan ng mga wineries ang mas maraming stock para sa hangaring ito at, lalong, binubuksan ang kanilang mga aklatan sa publiko. Paano at bakit nila ito ginagawa, at kung paano mo maa-access ang isang bote o dalawa, malaki ang pagkakaiba-iba ng prodyuser. Basahin ang para sa ilang mga halimbawa.

Bakit Bumili ng Mga Alak sa Library?

Mayroong maraming mga kadahilanan kung bakit ang mga mahilig sa alak ay naghahanap ng mga alak sa silid-aklatan:

• Ang mga alak sa pangkalahatan ay umabot sa pinakamataas na kapanahunan.

• Maraming mga kolektor ang nag-iimbak ng mga paborito na maaaring napalampas nila sa orihinal.

• Karamihan sa mga winery ay pinipigilan ang mabagal na pag-iipon, malalaking format na bote (magnum at pataas), na sikat bilang mga tropeo at regalo sa alak.

• Ang mga tao ay madalas na naghahanap ng mga vintage para sa mga pagdiriwang ng milyahe, at maraming mga pagawaan ng alak ang tumatanggap sa mga kahilingang iyon.

• Ang mga alak sa library ay naimbak nang maayos, at ginagarantiyahan ang kanilang pagiging tunay. 'Ang mga may-ari ng restawran ay hindi pumupunta sa mga auction upang bumili ng mas matandang alak, ngunit kung bibili sila ng mga alak na tumanda sa alak, alam nila na inalagaan ito nang mabuti,' sabi ni Paolo Domeneghetti, tagapagtatag ng importasyon ng alak na Domaine Select.

Naglabas ang Huli ng Mga Wain ng Versus sa Library

Ang mga handog sa alak sa library ay naiiba mula sa 'huli na paglabas,' na kung saan ay ang term para kapag pinipigilan ng mga alak ang lahat ng imbentaryo hanggang sa matanda ang alak at handa nang uminom, sa halip na magbenta ng futures. Ang ilang mga nangungunang mga tagagawa ng Bordeaux ay gusto Chateau Latour huli na magpalabas. Ang paggawa nito ay nag-uutos sa isang mas mataas na premium sa mga alak.

Chateau Palmer ay isa pang tagagawa ng Bordeaux na pumipili ng ilang mga vintage para sa huli na paglaya.

'Natapos namin ang pagpapalaya kay Palmer 10 taon pagkatapos ng pag-aani,' sabi ni Jean-Louis Carbonnier, ang direktor ng alak ng Amerika. 'Halimbawa, noong Setyembre 2015, nag-alok kami ng 1,000 kaso ng Palmer 2005 sa mga négociant [mga negosyanteng alak sa Bordeaux]. Ang pagbebenta ng presyo sa kanilang mga customer ay 275 euro, kapag ang kanilang en primeur [unang paglabas] na presyo ng pagbebenta ay 150 euro, 'sabi ni Carbonnier.

Larawan ni Meg Baggott

Paano Makahanap ng Mga Alak sa Library

Ang mga restawran at tindahan ng alak ay madalas na pinakamahusay na mga conduit upang makahanap ng mga alak sa silid-aklatan. Ang iba pang mga paraan sa pagtikim ng mga silid at club ng alak. Gayunpaman, minsan, mayroong isang pecking order kung sino ang makakakuha ng mga alak.

'Inaalok namin ang mga mas matatandang alak na ito sa aming matapat na mga miyembro ng wine-club noong Disyembre, pagkatapos ay nag-aalok kami ng balanse sa aming mga bisita sa pagtikim sa silid sa panahon ng taglamig at tagsibol,' sabi ng Weir ng Hagafen.

Ang mga nasabing gantimpala ay pangkaraniwan, lalo na sa mga pagawaan ng alak ng Amerika. Ngunit may iba pang mga pamamaraan upang makakuha ng mga alak sa silid-aklatan.

Maraming mga tagagawa ang nagbebenta ng mas matandang mga alak sa kanilang mga website. Ang mga mangangalakal ng alak sa online ay madalas na inaalok ng maraming mga alak sa silid-aklatan, na iaalok nila sa mga tapat na customer. Maaari din silang makipag-ugnay sa mga namamahagi o winery upang makahanap ng mga espesyal na bote. Sa wakas, para sa mga mahilig sa alak na bumibisita sa mga pagawaan ng alak sa ibang bansa, ang mas matatandang mga vintage ay madalas na magagamit para sa makatuwirang mga presyo.

Kung ano ang sinasabi ng Wineries

Chateau Palmer , Bordeaux: Tulad ng maraming mga plantasyon ng alak sa Bordeaux, pinapanatili ng Château Palmer ang ilang imbentaryo para sa ibang pagkakataon ay inilabas, na tinatawag na mga trangko. Gayunpaman, ang Palmer ay hindi pangkaraniwan, dahil pinapanatili nito ang kalahati ng alak ng kanyang estate at humigit-kumulang na 1,000 mga kaso ng naunang tumanda na Alter Ego para sa hangaring ito.

Silver Oak , Napa Valley: Si David Duncan, na ang ama, si Ray, ay nagtatag ng pagawaan ng alak noong 1972 kasama ang winemaker na si Justin Meyer, ay nagsabing sinimulan nito ang programa sa silid-aklatan nang pigilan nito ang halos 300 mga kaso ng 1,400 na mga kaso na ginawa noong 1974. 'Ngayon, pinipigilan natin ang pagitan ng 1,200 at 2,000 na kaso , depende sa antigo, mula sa humigit-kumulang 100,000 na mga kaso na aming ginagawa, 'sabi niya.

Hagafen , Napa Valley: 'Mayroon kaming… programa sa silid-aklatan na muling naglalabas ng aming kapansin-pansin na mga pulang alak pagkatapos ng 10 taong pagtanda,' sabi ng tagapagtatag na si Ernie Weir.

Hindi lamang ang mga gumagawa ng blockbuster na nag-aalok ng mga alak sa silid-aklatan. Maraming mas maliit, nakakatuwa, mas abot-kayang mga aliwan ng alak ang nagpipigil din sa mga bottling. Huwag matakot na magtanong.