Lisboa ay mayroong lahat ng bagay na nais ng isang explorer ng alak. Sa hilagang bahagi makikita mo ang magagandang mga ubasan, kamangha-manghang mga beach, ilan sa mga pinakamahusay na surfing spot sa mundo at mga nakamamanghang mga bundok. Ngunit hindi lahat ng mga lugar na nakikita ang site at likas na tanawin, ang Lisboa ay pa rin isang cosmopolitan city na may maraming kasaysayan, sining, geolohiya, paleontology at golf upang masiyahan ang anumang gusto mo.

Sa hilagang bahagi, ang mga ubasan sa Timog Europa na Gulf Stream, matatagpuan sa pagitan mismo ng malamig at malakas na hangin ng baybayin ng Atlantiko at ang init ng papasok na Portugal. Sa gabi, ang lupa ay likas na natubigan ng ambon at maagang umaga ng gabog at sa araw ay tumatanggap ito ng init mula sa maaraw na hapon.

Ang matinding halumigmig sa parehong tagsibol at tag-araw ay ang pangunahing kadahilanan upang makabuo ng Vinho Leve, isang mababang alak na alak (10% alc. Sa pamamagitan ng Vol. Degree), masarap na may sariwang pagkain sa dagat o inihaw na isda.

Ginagawang perpekto ito ng terroir para sa maliwanag, makatas at mga prutas na prutas. Ang bawat pagkakaiba-iba ng ubas ay tumutugon nang magkakaiba rito. Noong 2017 ang mga gumagawa mula sa Rehiyon ng Lisboa ay nagkaroon ng Vintage of a Century. Ang mga ubas ay mahusay, at natupad ang lahat ng mga kinakailangan upang makagawa ng mga kamangha-manghang alak at mapanatili ang mabuting ani. Ang antas ng kalidad na ito ay nakamit sa pamamagitan ng pagbuhay muli ng mga ubasan at pag-aampon ng mga bagong diskarte sa winemaking.

BISITA ANG LISBON, INOM NG LISBOA.

Kapag nagsimula kang tuklasin ang tanawin ng alak sa Portugal, mahahanap mo ang mga estate na tinawag na quintas. Tinawag silang ito sapagkat sa isang panahon, maraming taon na ang nakalilipas, nang ang pananakop pa rin ng Portugal, ang mga may-ari ng mga lupaing ito (mga tagagawa ng alak) ay kailangang magbayad sa Hari ng bayad sa buwis na 20% ng kanilang produksyon. Ang porsyento na ito, na kung saan ay ikalimang, ay nangangahulugang quinta parte sa Portuges, at iyon ang dahilan kung bakit sila tinawag na: Quinta.

Ngayon, ang mga bagong henerasyon ng mga lumang pamilya ng alak at mga negosyanteng tulad ng Napa ay determinadong idagdag ang Lisboa sa kanilang nangungunang patutunguhan sa alak at mapa ng pag-inom.

Sa turismo ng alak na may mataas na gamit, ang mga winery ay naglalayong mag-alok ng lahat mula sa mga panlasa, paghahalo ng mga kurso, tirahan at gawain sa kaganapan bilang venue para sa mga kaganapan. Dahil ang karamihan sa mga tao ay matatas sa parehong Ingles at Espanyol ay hindi nag-atubiling magtanong sa kanila ng mga katanungan tungkol sa alak o pagkain. Kaya, mag-book ng flight at bumisita sa ilang mga wineries sa siyam na rehiyon D. D. C.'s.

DOC - ALENQUER:
Matatagpuan sa silangan at timog na bahagi ng mga bundok ng Montejunto, napapailalim sa malamig na hangin mula sa Atlantiko, ang Alenquer ay gumagawa ng mahusay na puti, pula at rosé na alak pati na rin ang Vinho Leve.

DOC - ÓBIDOS:
Matatagpuan malapit sa peniche peninsula, sa kanluran ng mga bundok ng Candeeiros, gumagawa ito ng napakahusay na alak at puting sparkling. Sa appellation na ito, ang Vinho Leve ay may isa sa mga mas mataas na terroir expression. Apat na mahusay na mga golf course, hintayin ang iyong pagbisita!

DOC - Torres VEDRAS:
Ang mga pula at puting alak ay may mahusay na presensya dito habang nasisiyahan sila sa kalapitan sa parehong dagat at mga bundok. Ito ay isang makasaysayang rehiyon ng rehiyon, na may mahusay na pagkain, kalapitan sa mga golf course at mga beach din.

DOC - ARRUDA:
Isang lugar na may regular na paggawa ng pula at puting alak, kahit na ang mga pula ay mas kilala pa rin kaysa sa mga puti. Ang lugar na ito ay gumagawa ng Vinho Leve na kilalang-kilala ng publiko.

DOC - ENCOSTAS D'AIRE:
Sa mga burol ng apog sa baybayin, ang hilagang gilid ng Rehiyon ng Lisboa ay gumagawa ng ilan sa aming pinaka-natatanging mga alak at mga Makasaysayang Alak ng Ourém.

DOC - LOURINHÃ:
Ito ay isang natatanging demarcation dahil ang Lourinhã Tália na ubas na DOC ay ang nag-iisang DOC sa Portugal na nag-iisa lamang para sa Aguardente o Brandy. Ang DOC Brandy ay ginawa mula sa Tália varietal, isang ubas na walang iba kundi ang Ugni Blanc, ang ubas na responsable para sa tanyag na mga brand ng Cognac at Armagnac sa Pransya.

DOC - BUCELAS:
Ito ang nag-iisang lugar na naka-demarcate lamang para sa mga puting alak nito, na pangunahing ginawa mula sa ubas na varietal na Arinto. Ang mga ito ay mahusay na alak upang ipares sa pagkaing-dagat, magaan na pagkain o kahit na pagkaing Asyano!

DOC - NOCKLACES:
Ang mga mabuhanging lupa na kahit na sa panahon ng matinding pagkasira ng mga ubas dahil sa Filoxera (1865-1910), maaaring itinanim dahil ang sakit ay hindi umaatake ng mga ubas na nakatanim sa buhangin. Sa produksyon pa rin, si Colares ay may kamangha-manghang mga puti na gawa sa Malvasia Fina, at mga pula na gawa sa sikat na ubas ng Ramisco.

DOC - CARCAVELOS:
Ang Carcavelos ay isang pinatibay na alak tulad ng Port o
Si Madeira. Ito ay isang matamis na alak at mayroon itong napakahusay na balanseng kaasiman. Maaari itong magamit bilang aperitif, nagsilbi ng malamig, o bilang isang digestive, na hinahain sa temperatura ng kuwarto. Ang pangunahing ubas ay si Galego Dourado ngunit mayroon din itong isang maliit na Castelão at isang hawakan ng Arinto.

Isang UNIQUE REGION

Ang Portuges sa rehiyon na ito ay masters sa paghahalo ng maraming mga varieties ng ubas na gumagawa ng masarap na alak na may mga premium na timpla. Ang mga winemaker mula sa buong mundo ay nangangarap ng kadalubhasaan sa pagsasama ng Lisboa at marami ang lumilipad dito hanggang sa tikman at maranasan ito.

Ang mga winery ng Lisboa ay nakatuon sa kalidad at sa kasiya-siyang customer, kaya mahahanap mo hindi lamang ang mga timpla ng mga katutubong lahi ng Portuges (mula sa 250+ na magkakaibang mga varietal, mahahanap mo ang mga ubas tulad ng Arinto o Touriga Nacional) ngunit nagsasama-sama din

Portuges at internasyonal na mga pagkakaiba-iba tulad ng Chardonnay, Cabernet Sauvignon o Syrah. Ang Rosé at sparkling wines ay resulta rin ng maingat na paggawa ng mga timpla na kasabay ng mga pang-internasyonal na kalakaran.

Ang mga alak ay mahusay na uminom ng kanilang sarili at din upang gumawa ng mga madaling pagpipilian sa pagpapares ng pagkain na mula sa karne hanggang sa isda, hanggang sa pagkaing dagat at maging mga pinggan ng keso.

Ang isang malawak na hanay ng mga alak ng Lisboa ay magagamit sa Estados Unidos kaya ang pinakamahusay na paraan upang matuklasan ang alak na Portuges, maaari mong tanungin? … Tikman, Tikman ito, Lisboa Style!