Na may mga platinum record, sold-out na paglilibot at maraming mga parangal, kung ano ang natitira para sa country music band Little Big Town upang patunayan? Palaging up para sa isang hamon, ang pangkat ay umakyat sa plato upang lumikha ng mga wines ng pirma. Ang apat na miyembro (Karen Fairchild, Phillip Sweet, Kimberly Schlapman at Jimi Westbrook) ay inilipat ang kanilang espiritu ng pakikipagtulungan mula sa entablado at studio sa mga ubasan, at ang resulta ay 4 Cellar . Ang debut ay naglalabas ng isang Chardonnay at isang pulang timpla.

Tuklasin ang pagkahilig ng banda para sa alak, kasama ang kuwento kung paano napagtanto ng apat ang perpektong lugar upang simulan ang 4 Cellars ay ang Walla Walla, Washington.

Sabihin sa akin ang tungkol sa iyong kasaysayan at karanasan sa alak bago ang 4 Cellar. Naaalala mo ba ang unang baso ng alak na mayroon ka? O isang sandaling 'aha'?

Karen Fairchild: Bilang isang banda, gustung-gusto naming umupo magkasama upang magkaroon ng isang mahusay na pagkain, uminom ng isang mahusay na bote ng alak at talagang maglaan ng oras sa labas ng entablado upang abutin at pahalagahan ang sandali. Ang alak para sa amin ay palaging isang bahagi ng aming mga pagdiriwang na sandali-tiyak na isang hindi malilimutang ang aming toast pagkatapos ng aming unang panalo sa Grammy-ngunit ito ay talagang tungkol sa paglalaan ng oras sa bawat isa, pagbabahagi ng tinapay nang magkasama at pakikisama sa buong mga taon.

Phillip Sweet: Sa paglipas ng panahon, ako, at mabuti, sa palagay ko bawat isa sa atin, ay lumago upang masisiyahan sa pagiging kumplikado na lumalabas sa alak. Kung sa tingin mo ng musika bilang isang symphony para sa iyong pandinig, kung gayon ang alak ay isang symphony para sa iyong panlasa. Ang iba't ibang mga acidity, aroma ng oak o prutas, lahat ng iyon ay naglalaro sa iba't ibang paraan habang nalalasahan mo ito. At, tulad ng musika, iba ito para sa lahat. Ang bawat isa ay may magkakaibang karanasan para sa isang kanta, kahit na ang dalawang tao ay maaaring nakikinig sa pareho.

Ang mga miyembro ng Little Big Town (L-R Jimi Westbrook, Kimberly Schlapman, Karen Fairchild, Phillip Sweet) ay nasisiyahan sa mga bunga ng kanilang paggawa / Photo courtesy 4 Cellars

Ano ang nagdala sa iyo sa bayan ng Walla Walla? At paano ka makakapunta mula sa paghigop ng alak sa isang tasting room doon hanggang sa paglulunsad ng mga alak ng Washington State na sarili mo?

Kimberly Schlapman: Ipinakilala kami ng magkakaibigan na kaibigan kay Andrew at Browne Family Vineyards sa Walla Walla. Kami ay tagahanga na ng kanilang alak, at lalo na pagkatapos makilala si Andrew, nag-click talaga ito para sa amin. Ang Browne Family Vineyards ay isang pamilya, at gayundin ang Little Big Town. Ito ay palaging isang pangarap namin, ngunit sa pagpupulong kay Andrew at sa koponan, alam namin na ito ang tamang kasosyo.

Gustung-gusto namin na maging bahagi ng bawat proseso, at parang isang bahay. Ang aming mga anak kahit na ang bawat isa ay may isang seksyon ng mga ubas na ipinangalan sa kanila sa ubasan. Napakagandang karanasan, at hindi kami makapaghintay na magpatuloy na magdala ng alak na gusto namin sa aming mga tagahanga.

Jimi Westbrook: Likas na nagbago ang pakikipagsosyo mula sa pagsimulan ng pagkakaibigan. Kami ay isang banda ng mahabang panahon at mayroong mga indibidwal na proyekto sa tabi na palagi naming sinusuportahan ang bawat isa, ngunit ang aming alak, 4 Cellars, ay ang kauna-unahang proyekto na nagawa nating lahat kasama ang lahat ng apat sa amin, sa labas ng musika.

Ito ay talagang espesyal sa amin, at [ito ay] isang bagay na naging isang punto ng pagkahilig at buong iba pang uri ng karanasan sa malikhaing na pinagdaanan namin nang magkasama, na pagkatapos ng halos 20 taon bilang isang banda, ay isang magandang pakiramdam. Hindi namin nais na gawin lang ang sama-sama. Kailangan ito upang maging isang natatanging at pangmatagalan, tulad ng musikang sinusubukan naming sama-sama, at isang bagay na organikong sa amin at isang bagay na lahat ay minamahal namin. At, para sa amin, iyon ay 4 Cellar.

Si Courtney Browne, ang mga miyembro ng Little Big Town at John Freeman, tagagawa ng alak para sa Browne Family Vineyards / Photo courtesy 4 Cellars

Gaano ka kasali sa winemaking? At ano ang nakikita mong pinaka-nakakagulat? Hinahamon? Gantimpala?

KS: Sa palagay ko ang isa sa mga magagaling na bagay tungkol sa proseso ay mayroon kaming sinabi sa bawat aspeto. Ang aming tagagawa ng alak, si John Freeman, ay magdadala ng aming mga tala tungkol sa kung ano ang aming tinikman at isasalin iyon sa mga timpla na nilikha namin, at kung ano ang aming mga ideya para sa mga hinaharap na timpla.

: Nakatikim kami ng maraming alak sa panahon ng pag-aani sa kanila, prutas mula mismo sa puno ng ubas, pagbuburo at pagkatapos ay solong-varietal at pinaghalo na alak, sa mga alak na may hindi kinakalawang na asero, walang kinikilingan na bariles o katamtaman hanggang sa mga bagong paggamot ng oak. Napakagandang pagkakataon na maranasan ang aming pag-ibig sa alak sa ibang antas. Mayroon ka talagang isang bagong paggalang sa bawat bote ng alak na iyong binubuksan, ang pagtatalaga, puso at oras na gagawin sa bawat bote.

KF: Ito ay katulad ng paggawa ng isang album sa paraan na nagsimula ka sa isang ideya ng kung ano ang nais mong sabihin, ang mga kanta na nasa isip mo, ngunit bukas ka kung saan dadalhin ka ng proseso ng malikhaing makabuo ng pinakamahusay na pangwakas resulta na mahal mo lahat. At para sa amin, ang lahat mula sa packaging hanggang sa kung paano nito maabot ang aming mga tagahanga ay kasinghalaga. Nais naming lumikha ng isang karanasan na sumabay din sa bote ng alak at lahat ng kailangan mo para sa isang perpektong gabi. Magdagdag lang ng mga kaibigan.

Ang iyong proseso ng pagsusulat ng kanta ay iba-iba mula sa paghati sa iba't ibang mga kumbinasyon sa pagsulat hanggang sa co-Writing bilang isang pangkat. Paano ito katulad o naiiba mula sa paglikha ng alak? Ano ang kagaya ng pangkat na dinamiko?

JW: Tulad ng kung paano manalo ang pinakamahusay na kanta, ang pinakamahusay na panalo ng alak. Dapat kang maging bukas sa parehong proseso upang maging totoo sa iyong pangkalahatang paningin, ngunit hindi sa kapinsalaan ng talagang maranasan ang proseso kasama ang paraan upang makabuo ng pinakamahusay na resulta. Para sa amin, sa mga kanta, ito ay tungkol sa pagkakasundo at kung ano ang pinakamahusay para sa kanta. Lahat tayo ay may magkakaibang saklaw, at ang ating mga tinig nang paisa-isa ay may iba't ibang mga lugar na maaari nilang puntahan.

: Lahat tayo ay may iba't ibang mga panlasa, ngunit sa pangkalahatan, ang proseso ay tungkol sa pagsasama-sama at paglikha ng isang bagay na lahat ng mahal namin, tumayo at lampas sa nasasabik at ipinagmamalaki na ibahagi sa aming pamilya, mga kaibigan, tagahanga at bawat isa. Ito ay isang pamilyar na pakiramdam sa amin sa ganoong paraan.

Isang lagda ng bariles / Larawan sa kagandahang-loob ng 4 Cellar

Nasa daanan kang naglalakbay sa bansa at sa buong mundo. Gumagawa ka ba ng oras upang galugarin ang mga bagong restawran at alak, o bisitahin ang mga ubasan? Ano ang iyong mga paboritong tuklas na malapit at malayo para sa pagkain at alak?

JW: Gusto naming galugarin kung nasaan man kami. Kami ay masuwerte sa maraming mga paraan upang magkaroon din ng maraming mga kaibigan at mga taong nakilala namin kasama na naging napakahusay sa amin ng mga rekomendasyon habang nasa bayan kami. Nais naming malaman ang mga lokal na lugar na hole-in-the-wall. Minsan, nasa isang gabi lamang tayo sa bayan para sa isang palabas, kaya't kung bakit ang mga oras na makakapunta tayo ay talagang napaka espesyal sa atin. At ito ang dahilan kung bakit dinadala namin ang aming mga paboritong inumin sa kalsada.

KF: Mahal ko ang bawat lugar na napuntahan namin sa Australia ngayong taon. Ito ay isang mahusay na karanasan sa pagluluto pagkatapos ng isa pa. Nakatakdang mag-headline kami ng C2C [Bansa 2 Bansa] sa taong ito, ang pinakamalaking pagdiriwang ng bansa sa UK, at ginagawa na namin ang aming mga listahan ng mga lugar na susubukan at makarating namin habang naroroon kami.

Ano ang iyong mga nangungunang lugar upang kainin at inumin sa Nashville, mula sa mga spot na higit na T-shirt at maong hanggang sa isang matikas na date night out?

KF: Ang hapunan sa Nashville ay nagpapanatili lamang ng mas mahusay at mas mahusay. Gusto ko ang squid-ink pasta sa Rolf at Mga Anak na Babae at ang tiyan ng baboy [ham] pizza sa Bahay ng Lungsod . Para sa isang mabilis at masarap na tanghalian, gusto ko ang fish sandwich sa Fin at Perlas .

KS: Ang aking mga paboritong restawran ay para sa isang kaswal na pagkain, Sopapilla’s sa Franklin. Para sa isang petsa: Park Cafe sa Syrero Park.

Isang magiliw na pakikipag-chat sa mga barrels, na may alak / Larawan sa kagandahang-loob ng 4 Cellars

Kimberly, bilang isang may-akda ng cookbook ( Oh Gussie !: Pagluluto at Pagbisita sa Timog Kusina ni Kimberly ) at host ng show ng Cooking Channel ( Simpleng Timog ni Kimberly ), nakakapagluto ka ba sa kalsada? O makahanap ng inspirasyon habang naglalakbay ka para sa mga bagong ideya, bagong pinggan?

KS: Oh aking mga bituin, saan man tayo magpunta, nakakahanap ako ng inspirasyon. Kahit na ito ay kapag naglalakbay kami, nasasabik ako sa pakiramdam ng tahanan at nais na gumawa ng isang bagay na nagpapaalala sa akin niyan, tulad ng mga biskwit ng aking Mama. Ang pakikipagtulungan sa Browne Family Vineyards sa 4 Cellars ay awtomatikong nag-iisip sa akin ng kung anong alak na pinakamahusay na ipares sa aking mga recipe, na naging isang masayang bagong paraan upang maranasan ang nakakaaliw na mga panauhin para sa akin.

Ang natitirang bahagi ng banda ay maaaring maging mga tester ng resipe para sa iyo?

'Oo!' (Lahat, magkakasabay.)

JW: Sa lahat ng oras!

Mayroon ka bang isang paboritong pagpapares ng alak para sa isa sa iyong mga pinggan sa lagda?

KS: Gustung-gusto ko ang aking recipe ng Simple Southern Fried Chicken na ipinares sa aming White Blend (mula sa pangalawang kargamento sa alak). Nagbibigay ito ng isang mahusay na sariwang balanse sa pritong pagkain.

JW: Ang dalawang magkasama na iyon ay kamangha-mangha lamang.

Noong nakaraang taon Sumagot ako mga tanong sa alak mula sa mga songwriter ng Nashville . Anong mga tanong sa alak ang nakukuha mo mula sa iyong mga kapwa musikero?

: Nakukuha namin ang lahat ng uri ng mga katanungan, tulad ng ano ang pagkakaiba sa pagitan ng French at American oak? Paano ito nakakaapekto sa tannin? Narinig ng mga tao ang higpit ng butil ng kahoy?

KF: Ano ang pinakamadaling pagkakaiba upang makilala ang pagitan ng Cab at Merlot?

JW: Paano hindi nag-iiwan ng isang lasa sa alak ang hindi kinakalawang na asero?

KS: Maaari ba tayong magkaroon ng isang bote? Iyon ang pinaka-tinanong na tanong!