Ano ang kinalaman sa pagtingin sa isang kilalang-kilala na palabas sa tunog ng Nashville, maalamat, basang-basa na The Bluebird Café sa alak? Ito ay lumabas na ang mga lokal na musikero ay may pagkauhaw sa kaalaman sa alak.

Sa isang pagbisita kamakailan sa Nashville, ang gabay ko ay si Susan Ruth. Isang gumaganap na songwriter, hindi lamang niya inilagay ang live na musika sa menu, ngunit nag-alok din ng isang sentro ng alak na sentro sa lungsod. Partikular na hindi malilimutan ay isang bote ng COS's 2013 Pithos Rosso habang naghahapunan sa City House.

Sa aking pag-uwi, naisip kong masarap na ipadala sa akin ni Ruth at limang musikero ng Nashville (at isang pangkat) ang kanilang nasusunog na mga katanungan tungkol sa alak. Pumili ako ng isang query mula sa bawat kilos upang sagutin.

Susan Ruth

Susan Ruth

Inilabas ni Ruth ang tatlong mga album, kamakailan lamang sa 2014 na 'All I Ever Wanted Was everything.' Isang track sa album na 'Promise Me Something,' ang nakakuha ng atensyon ni Reba McEntire, na nag-titulo ng 'Promise Me Love' at sinakop ito sa kanyang 'Love Somebody' album.

Palaging sinabi sa akin ng aking ina na itago ang isang bote ng Champagne sa ref 'kung sakali' mayroong isang bagay na ipagdiwang. Ano ang pinakamahusay na pang-araw-araw na pagdiriwang ng Champagne, at ang pinakamahusay na 'Talagang ipagdiwang ang espesyal na okasyon' Champagne?

Mahusay na payo iyon. At kahit na walang isang bagay upang ipagdiwang, ang pagbubukas ng isang bote ng mga bula ay maaaring gawing isang pagdiriwang, alinman sa isang gabi ng Netflix, pizza kasama ang mga kaibigan, o isang pangkaraniwang Lunes.

Ang Tunay na Champagne ay nagmula sa isang lugar: Champagne, France. Gusto kong isipin ang Champagne bilang isang pang-araw-araw na alak, at hinihimok ko ang lahat na uminom ito nang mas regular. Ngunit para sa isang mas mababang presyong 'sakaling' pagdiriwang, lumipat sa de-kalidad na mga sparkling na alak.

Maghanap ng mga alak na may label na 'Crémant.' Ang mga sparkling na alak na ito mula sa Pransya ay ginawa sa parehong pamamaraan tulad ng Champagne, at talagang naghahatid ito pagdating sa lasa. Sasabihin sa label na 'Crémant,' at ang rehiyon kung saan ito nagmula. Crémant d'Alsace ay isang personal na paborito. Maghanap din para sa Crémant de Loire at de Bourgogne (Burgundy).

Para sa isang espesyal na okasyon Champagne, kunin ang totoong bagay at maging malaki. Walang nagsasabi ng pagdiriwang tulad ng isang magnum. Isang malaking 1.5L na dwarf ang isang pamantayan, mabubuting 750ml at inihayag, 'Dumating ako sa pagdiriwang.'

Makinig at mag-download ng 'Ipangako sa Akin Isang bagay' ni Susan Ruth.

Brennin Hunt

Brennin Hunt

Nakatanggap si Hunt ng pambansang pagdalo bilang isang paligsahan sa Ang X Factor noong FOX noong 2011 at noong nakaraang taon ay nagpakita ng bisita sa ABC Nashville . Magagamit na ngayon ang kanyang pamagat na EP na magagamit.

Gaano katagal dapat huminga ang alak bago uminom? Kailangan bang huminga ng puting [alak?

Maraming mga pulang alak na karapat-dapat sa cellar ay maaaring makinabang mula sa mga oras ng paghinga, lalo na ang mga pinakabagong vintage. Tulad ng mga tao, ang isang alak ay maaaring mahiya sa una ngunit magbubukas ng oras. Ngunit sino ang may oras para doon kapag nauuhaw ka?

Karamihan sa mga pang-araw-araw na pulang alak ay uminom nang maayos sa labas ng gate. Ngunit hindi ito nangangahulugang hindi sila magbabago ng lasa-matalino o mellow out. Subukan ito, Brennin: Ibuhos ang iyong sarili ng isang baso mula sa isang bagong bukas na bote, humigop at itabi ang baso. Pagkatapos ay kunin ang iyong gitara at magpatugtog ng ilang mga kanta. Bumalik at tikman ang alak na iyon. Tingnan kung nakakita ka ng pagkakaiba.

Ang Isyu sa Alak + Musika

Walang matigas na panuntunan tungkol sa oras, ngunit sa pagkakalantad sa hangin, ang alak ay magsisimulang magbago at, posibleng, mapabuti. Bigyan ito ng isang minimum na 15 minuto, at tandaan sa paglipas ng kurso ng oras kung paano ito bubuo. Ginagawa ang iyong baso ng alak para sa isang mahusay na decanter, o maaari kang mamuhunan sa isang magandang decanter ng baso, o kahit na gumamit ng isang luma (malinis) na basurahan na baso o pitsel.

Ang ilang mga puting alak, tulad ng nangungunang Chardonnay mula sa Burgundy, ay makikinabang din mula sa hangin.

Makinig at mag-download ng 'Lose My Cool' ni Brennin.

Sam Brooker / Larawan ni Anna Haas

Sam Brooker

Si Brooker ay tinuruan ng piano at gitara ng kanyang ama sa Wisconsin, bago magtungo sa Nashville pagkatapos ng high school. Bukod sa pagtatanghal, itinatag niya ang parehong isang kumpanya sa pag-publish ng musika at pag-unlad ng software. Ang kanyang self-heading na EP ay pinakawalan ngayong taglagas at may kasamang debut na solong 'Manatiling.'

Gusto ko ang dessert na alak vin de glaciere (ice wine). Ano ang ilang iba pang mga nakakatuwang alak na panghimagas na hindi katulad ng isang raisiny Port?

Kung naghahanap ka para sa isang bagay nang walang angat ng Port ngunit matamis pa rin, narito ang isang duo na isang maligalig na kasiyahan. Hindi sila magiging tulad ng nectar tulad ng ice wine, kung saan ang mga ubas ay pinili na frozen kaya ang maliit na halaga ng katas na nakuha ay likidong ambrosia. Gayunpaman, ito ay isang mahusay na paraan upang tapusin ang isang pagkain o magsimula ng isang brunch: Moscato d'Asti at Brachetto d'Acqui.

Ang mga bahagyang sparkling, sariwa at matamis na alak na Italyano ay puti at pula, ayon sa pagkakabanggit, at mababa din sa alkohol. Ang Moscato d'Asti ay tulad ng pag-inom ng isang mangkok ng mga milokoton at peras, habang ang Brachetto d'Acqui ay nagdadala sa iyo sa isang tag-init na hinog na red-berry patch.

Makinig at i-download ang 'Manatiling' ni Sam Brooker.

Runaway June

Runaway June

Nagtatampok ng three-part harmonies nina Naomi Cooke, Hannah Mulholland at Jennifer Wayne, Runaway June's debut single, 'Lipstick,' ay pinakawalan mas maaga sa taong ito.

Pinakamahusay na alak upang makagamot ka?

Ang mga breakup ay nagdadala ng isang hanay ng mga kumplikadong damdamin. Kung nasa doldrum ka, lumilipad ako nang kaunti sa isang baso ng Amarone. Ito ay isang madilim, naka-brooding na pulang Italyano na gawa sa bahagyang pinatuyong mga ubas. Ang nagresultang alak ay napaka mayaman at puro. Madaling mawala sa baso.

Sa sandaling buksan mo ang emosyonal na sulok na iyon, subukan ang isang bagay na ipares sa iyong bagong pinaliit na kalagayan: rosas . Hindi mo maiwasang maging mas mahusay ang pakiramdam kapag tumitingin sa isang baso ng buhay na buhay na alak na rosas. Ang mga klasikong bote mula sa Provence sa Timog ng Pransya ay nagbibigay ng kasiyahan sa aklat at tuyo at malutong.

Oh, at kung ito ay isang mabuting uri ng pagkakasira, dumiretso sa Champagne.

Megan Linville

Megan Linville

Sumusunod sa yapak ng kanyang lolo ng manunulat ng kanta, naitala ni Linville ang kanyang unang album sa edad na 19. Kamakailan lamang ay lumahok siya sa Broadcast Music Inc. (BMI) Island Hopper Songwriter Fest para sa pangatlong sunod na taon.

Ano ang pinakamahusay na alak na ipares sa salmon?

Bilang isang 10 taong residente ng Seattle, mayroon akong malawak na karanasan sa salmon at alak. Dahil ito ay isang mayamang isda, tiyak na maaari kang pumunta sa red wine. Mas gusto ko ang mga mas magaan na istilong pula tulad ng Gamay mula sa Beaujolais o isang Pinot Noir mula sa Oregon. Ang Salmon ay mahusay din sa isang tuyong rosé. At para sa mga puti, gusto ko ang isang Chardonnay na may isang maliit na oak, ngunit maraming mga hindi naka-oak na puti ang akma sa singil, tulad din ng isang Sauvignon Blanc o Albariño.

Gayunpaman, isang pares ng mga bagay na dapat tandaan, Megan: Paano inihahanda ang salmon? Kung ito ay inihaw, maaari kang makipagsapalaran sa mas malusog na teritoryo ng pulang alak. Kung luto ito nang mas dahan-dahan, tulad ng panganguha, gaanong bumalik sa kayamanan ng alak. Dapat mo ring isaalang-alang ang anumang sarsa. Isang bagay na nakabatay sa cream kumpara sa isang simpleng pisil ng lemon ay maaaring patnubayan ang iyong mga pagpipilian sa alak sa iba't ibang direksyon.

Makinig at i-download ang 'This Old Town' ni Megan Linville.

Brandon Kinney

Brandon Kinney

'Ang pagkaseryoso ay wala sa aking pagkatao,' sabi ni Kinney. Hindi nakakagulat ang kanyang musika skews papunta sa hindi gumagalang. Nagtatrabaho bilang isang manunulat ng kanta para sa maraming mga tagapalabas, ang taga-West Texas ay naglabas din ng kanyang sariling solo album na pinamagatang 'Mga Amoy Tulad ng Texas.'

Ano ang pinakamahusay na alak para sa pinausukang brisket?

Mayroong isang ugali na pumunta para sa isang malaki, naka-bold na pula upang tumugma sa mataba, mausok, mayamang barbecue. Ang paaralan ng pag-iisip ay upang pumili ng isang mayamang pula na may oomph upang tumayo sa isang nakabubusog na brisket. Halimbawa, isang maanghang, inky Zinfandel mula sa California.

May posibilidad akong kunin ang kabaligtaran na tack.

Kung ikaw man ay isang purist na asin-at-paminta o mayroong iyong sariling lihim na kuskusin, gusto ko ng isang alak na magbawas sa kayamanan at pag-refresh. Pumunta para sa isang tuyong Lambrusco. Nakakuha ito ng magandang dami ng fizz upang mai-refresh, sapat na istraktura upang tumayo sa pinausukang karne at nag-aalok ng isang magandang grapey finish. At ito ay isang alak na nilalayong tangkilikin nang impormal, tulad ng isang maikling tibler. (Mahusay din ito sa mga nakakagaling na karne, tulad ng salami.)

Makinig at mag-download ng 'One For The Road' ni Brandon Kinney.