Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Cubanfoodla - Ito Popular Na Rating Ng Alak At Mga Review, Ang Ideya Ng Mga Natatanging Mga Recipe, Impormasyon Tungkol Sa Mga Kumbinasyon Ng Mga Balita Coverage At Kapaki-Pakinabang Gabay.

Maganda Sa Pink

Gawin ang Rosé na Iyong Bagong Winter Wine

Tuktok na taglamig. Ang oras ng taon kung nais mong maginhawa sa isang kumot na malapit sa apoy at ibuhos ang iyong sarili ng isang baso ng… rosé? Oo, rosé. Sa paghingi ng tawad kay malaki, nakakainit na pula , walang dumidikit na isang tinidor sa stereotype ng rosas na alak bilang isang inuming tag-init higit pa sa pagtamasa nito sa kailaliman ng pinakamadilim na panahon.

Habang nagsisimulang magpakita ang 2017 mga antigo ng rosar sa iyong radar, ito rin ay isang mahusay na oras upang ipaalala sa iyo na maraming mga 2016 na bottling ay isang masarap na inumin. Mas malamang na makakuha ka ng mahusay sa mga alak na ito, habang sinusubukan ng mga nagtitingi at mas maraming lugar upang mai-stock ang kanilang mga bagong dating.

Pagkakaroon ng isang potluck hapunan? Mga natira? Isang bag ng chips? Huwag ibawas ang kagalingan ng maraming rosé upang ipares sa lahat mula sa maalat na meryenda, malalaking sopas at pana-panahong mga tagataguyod.

Narito ang 10 mga rosas na isasaalang-alang ngayon at, talaga, bawat buwan ng taon.



Inirekumenda ang Winter Rosé

Benton-Lane 2016 Pinot Noir Rosé (Willamette Valley) $ 18, 91 puntos. Isang kaibig-ibig na rosas na lilim, ang kaaya-ayang alak na ito ay maanghang at puno ng orange peel at mga highlight ng clove. Ang magandang pakwan at prutas ng strawberry ay nagdadala sa isang luntiang pagtatapos, na may isang buong lasa, lubos na kasiya-siyang bibig. Pagpipilian ng Mga Editor. —Paul Gregutt



Franz Keller 2016 ni Löss Rosé (Baden) $ 25, 90 puntos. Ang buoyant red cherry at raspberry flavors ay sumabog mula sa baso ng buhay na buhay, malulutong na balangkas na rosé na ito. Ito ay pasulong at makatas ngunit matikas at spry, tinatapos sa isang halik ng mga bulaklak. Uminom ka na —Anna Lee C. Iijima

Domaine Vico 2016 Rosé (Corsica) $ 20, 90 puntos. Ang domaine na ito — na matatagpuan sa isang mas mataas na altitude kaysa sa karamihan sa mga ubasan ng Corsican — ay gumagawa ng mga alak na may labis na kasariwaan. Ang bottling na ito ay malutong at masikip pa ngunit may mahusay na swathes ng pulang prutas at balanseng kaasiman. Uminom ka na —Roger Voss



Tenuta delle Terre Nere 2016 Rosato (Etna) $ 22, 89 puntos. Ang mga aroma ng walis ng Espanya, halaman ng Mediteranyo, prutas ng halamanan at durog na bato ay magkakasama sa makulay na rosato na ito na ginawa ng buong Nerello Mascalese. Ang racy palate ay naghahatid ng pulang cherry, apple, citrus at mga tala ng mineral kasama ang tangy acidity. --Kerin O'Keefe

Bulgariana 2016 Rosé (Thracian Valley) $ 12, 88 puntos. Ang makinang na rosas na rosé na ito mula sa Bulgaria ay may mga aroma ng citrus na pamumulaklak, strawberry, cherry at pulang raspberry. Mayroon itong mga lasa ng granada, tart cherry at pulang raspberry bago ang isang malulutong, puno ng prutas. Pinakamahusay na Pagbili. —Si Jeff Jenssen

Rosé Higit pa sa Alak

Santos & Seixo 2016 Santos da Casa Rosé (Douro) $ 15, 88 puntos. Ang tuyong rosé na ito ay malambot at may prutas. Ang prutas na red-berry ay tumatagos sa isang alak na mayroon ding isang mayaman na pagkakayari mula sa lees na tumatanda na nagbibigay ng bigat sa alak. Binabalanse ng kaasiman nito ang lahat ng ito, tinatapos ang alak na may malutong acidity. —Roger Voss

Birichino 2016 Rosé Gray Wine (California) $ 17, 87 puntos. Ang mga magaan na aroma ng strawberry ay nakakatugon sa mga rosas na lemon at tangerine rinds sa simpleng ilong ng bottling na ito. Ang panlasa ay nagpapakita ng mga kaaya-ayang pagpindot ng strawberry at lemon pati na rin ang isang hawakan ng peat at usok ng pine, ngunit nawawala ang ilang acidic boost. —Matt Kettman

Yorba 2016 Shake Ridge Vineyards Rosado (Amador County) $ 28, 87 puntos. Medyo maputla at kulay-rosas sa kulay, ang alak na ito ay may higit na lasa at katawan kaysa sa iminumungkahi ng kulay. Pinagsasama nito ang mga tala ng seresa at hinog na peras sa isang makinis na texture na puno ng bibig na kumakapit sa panlasa at pinalawak ang tapusin. —Jim Gordon

Pinag-aralan Hulaan 2016 Rosé ng Pinot Noir (Napa Valley) $ 15, 87 puntos. Ito ay isang tuyo, magaan at madaling pagpunta sa alak, na ginawa mula sa Pinot Noir. Ang panlasa ay nakakapresko sa matatag nitong pag-unawa ng mga lasa ng seresa at raspberry. —Virginia Boone

Jezreel 2016 Dry Rosé (Israel) $ 20, 87 puntos. Ang alak na may kulay na salmon na ito ay mayroong isang palumpon ng peras, rosas na talulot at dayap na kasiyahan. Ito ay isang maliit na tart sa unang paghigop, ngunit sa huli ay balanseng at nakakapresko, na may mga lasa ng strawberry, melokoton at rosas na humahantong sa isang apog na sorbet finish. —Mike DeSimone