Napakalaki, makulay na mga tent na puno ng mga kalalakihan sa lederhosen at mga kababaihan na nasa dirndls. Nakakatawang malalaking baso, napuno ng kulay ng ginto, mabula na pag-refresh. Malaking trays na kargado ng mga sari-saring wursts, krauts at mga pretzel na Bavarian. Mga tunog ng isang banda ng oompah na sumali sa tradisyunal na mga pag-inom na kanta, malaswang tagay at masayang tawanan.

Ito ang mga tradisyunal na imaheng nauugnay sa Oktoberfest ng Alemanya, at para sa karamihan sa mga mahilig sa serbesa, kinakailangan ang isang paglalakbay sa Munich. Gayunpaman, para sa amin na hindi makagawa ng paglalakbay sa isa sa pinakamahalagang kaganapan sa kulturang Bavarian, hindi bababa sa maaari naming tangkilikin ang parehong mga beer sa bahay.

Ang mga tradisyunal na gumagawa ng mga beer ng Oktoberfest ay sina Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner at Spaten, lahat ay nagtimpla sa loob ng Munich. Ang mga tradisyunal na istilo ay mga lager na kulay gintong kulay ginto, na may binibigkas na malt avors at accent ng mga German hops tulad ng Hallertau at Tettnang.

Ang Domestic Märillion ay katulad ng tradisyonal na mga handog, bagaman maaari silang maging mas mataas sa alkohol, mas pula ang kulay at mas matatag sa hop aroma at pampalasa.

Kung ang Oktoberfest beer ay hindi bagay sa iyo, ang mga pagsusuri sa buwan na ito ay nagsasama rin ng ilang iba pang masarap na kahalili: Mga kalabasa na beer.

Ang mga kalabasa na aley ay maaaring magkakaiba-iba sa istilo ngunit palaging nagsasangkot ng kalabasa sa ilang anyo, mula sa mga sariwang piraso ng kalabasa hanggang sa kalabasa na pampalasa o pampalasa. Ang mga serbesa ay madalas din na ma-spice ng tradisyonal na mga panlasa ng kalabasa, tulad ng kanela, nutmeg, allspice at sibuyas. Maaari silang maging banayad, o labis na matindi, ngunit karaniwang ipinagmamalaki ang malty sweetness at kaunti nang walang hop character (kahit na may mga halimbawa ng 'imperyal' na maaaring magpakita ng higit na pagkakaroon ng hop).

Para sa mga naghahanap pa rin ng mas maraming napapanahong mga pagpipilian, sinusuri din namin ang ilang iba pang mga paglabas ng taglagas.

Magandang beer… ano pa ang maaari nating ipagpasalamat?

Nakikita ng Beer ang Brunch
Firestone Oaktoberfest Paso Märzen Beer (Märzen Firestone Walker Brewing Company, CA) $ 11/16 oz 4 pack, 90 puntos. Ang pangalan ay maaaring linlangin ang mga mamimili sa pag-iisip na ito ay isang oak na may edad na Märzen, ngunit ito ay talagang isang mayaman, maanghang at tradisyunal na interpretasyon ng tradisyunal na istilo ng Oktoberfest. Ang 'oak' sa Oaktoberfest ay isang mapaglarong pagtango lamang sa lokasyon ng serbesa sa Paso Robles, na isinalin bilang 'Oak Pass.' Nag-aalok ito ng mga paunang aroma at lasa ng caramel malt, makalupang mga hop at pinatuyong damo, na may mga pahiwatig ng brown na tinapay at baking spice. Ang panlasa ay makinis at balanseng, puno nang hindi mabibigat, habang ang daluyan ng carbonation ay nagpapanatili sa tapusin na sariwa at buhay na buhay. Ang isang nai-session ngunit mayaman na kasiya-siyang magluto. abv: 5%

Samuel Adams Octoberfest (Märzen The Boston Beer Co., MA) $ 11/12 ans 6 pack, 90 puntos. Ang klasikong Amerikanong Oktubrefest na serbesa na ito ay nananatiling pare-pareho taon-taon, na may isang mayamang malt core na pinang-spice ng makalupang na sibuyas, cinnamon stick at mga buong hop accent. Nagbubuhos ito ng isang makinang na kulay ng amber, na may isang malaking kulay na kulay ng ulo na nagtatagal. Ang mga bango ng sariwang lutong tinapay at buong inihaw na peanut ay nagdaragdag ng lalim sa palumpon, habang ang mga pahiwatig ng bato-prutas na panatilihin at orange na langis ay nakakasabay nang walang kahirap-hirap sa malt-nangingibabaw na panlasa. Balanseng at nakakapresko, tiyak na ito ang masisiyahan sa buong panahon, at kahit na may isang slice ng kalabasa pie. abv: 5.7%

Victory Festbier (Märzen Victory Brewing Co., PA) $ 11/12 ans 6 pack, 90 puntos. Mayroong isang malakas na character na malt sa beer na ito, na may nangingibabaw na mga tala ng tsokolate malt, caramel, toasted na tinapay at pinatuyong mga madilim na prutas sa ilong at bibig. Ang mga tala na iyon ay nagpapatuloy hanggang sa daluyan ng katawan na panlasa, na malambot at makinis, na may mga accent na kape at torta na nananatili hanggang sa matapos. Mayroong isang napaka-malabong seam ng pagkakaroon ng hop sa buong, ngunit sa pangkalahatan ito ay isang balanseng at nakakagulat na maiinom na serbesa. abv: 5.6%

Kalabasa Ale

Coronado Brewing Co. Punk'In Drublic (Pumpkin Ale Coronado Brewing Co., CA) $ 12/12 oz 6 pack, 90 puntos. Brewed na may kayumanggi asukal, honey, kanela, nutmeg, allspice at maraming kalabasa, ito ay halos lahat ng bagay na iyong inaasahan sa isang kalabasa ale-karaniwang, mayaman, malambot na pumpkin pie sa isang baso. Mahogany sa kulay, bubukas ito ng isang mainit, maanghang na palumpon, na nag-aalok ng lahat mula sa listahan ng sangkap. Ang bibig ay makinis at bahagyang mag-atas - hindi labis na matamis - na nagpapakita ng mahusay na balanse sa pagitan ng sariwang mga kalabasa na lasa ng kalabasa at mga pagdaragdag ng pampalasa na pampalasa na lahat ay nagsasama nang maayos sa caramel-malt core at banayad na hop astringency. Ang isang kaaya-ayang pag-init ng alak ay nag-aasawa sa maanghang na gulong ng serbesa, na matagal sa matagal na pagtatapos. abv: 8%

Dogfish Head Punkin Ale (Pumpkin Ale Dogfish Head Craft Brewery, DE) $ 9/12 ans 4 pack, 90 puntos. Nagbubuhos ito ng isang napakarilag, malinaw na kulay na sinunog-kahel na may isang maliit na puting ulo na mabilis na kumupas. Ang mga pampalasa aroma - nutmeg, clove at kanela - ay agad na hinuhugas mula sa baso, kasama ang mayaman, magaspang na malt at inihaw na kalabasa na nagbibigay ng isang solidong gulugod. Ang toasted malt at gourd flavors ay humahantong sa medium-body na panlasa, na may mabilis na carbonation na nagpapanatili sa bibig at malinis. Ang mga tala ng pampalasa ay bumalik sa tapusin, kasama ang mga accent ng brown sugar at mahinang kapaitan ng hop. abv: 7%

Iba Pang Mga Season ng Taglagas

Harpoon Flannel Biyernes (Amber Ale Harpoon Brewery, MA & VT) $ 10/12 ans 6 pack, 91 puntos. Isang kasiya-siyang serbesa na ganap na naaangkop sa pana-panahon, ang bagong taglagas na taglagas sa lineup ng Harpoon ay isang hopped-up na amber ale na sumisigaw na 'inumin mo ako habang nagmumula ka.' Sa mga karagdagan ng Cascade at Citra hop, mayroong mga maliwanag na hop aroma ng citrus peel at pine upfront, na may sumusuporta sa mga tone ng caramel malt, hinog na peach at apricot. Ipinapakita ng kalangitan na may katamtamang katawan ang masamang kayamanan ng core ng istilo, habang ang mga hops ay muling kumuha ng utos sa pamamagitan ng kaaya-ayang mapait na pagtatapos. Ito ay isang maligayang pagdating na kahalili sa higit pang isang-tala, malt-driven na mga paglabas ng taglagas. abv: 5.7%

Hopzeit Autumn IPA (American IPA Deschutes Brewery, O) $ 11/12 oz 6 pack, 89 puntos. May label na isang 'tradisyonal na Märzenbier na nagbigay inspirasyon sa India Pale Ale,' ito ay isang magandang pagpipilian para sa mga naghahanap ng medyo mas mapait na astringency at hop-fueled na sipa sa kanilang mga istilong beer na Oktoberfest. Totoong mas maraming IPA sa istilo, ngunit may isang solidong malty backbone sa panlasa at isang tulad ng caramel na kayamanan, na may mga karagdagang tala ng hinog na peras na laman at toasted na tinapay. Maliban dito, ito ay medyo hop-centric, na may mga advanced na aroma ng citrus rind at pine resin na nagdadala sa bibig at nagtatagal sa makalupang, bahagyang malagkit na tapusin. abv: 7%