Bisitahin muli ang klasikong walang halo na ito mula kay Julio Bermejo, ang may-ari ng Tommy’s Tequila bar sa San Francisco. Ang isang perpektong timpla ng pampalasa ng Tequila at nakalulugod na kalamansi tartness, ito ang pinakamasarap na bersyon ng orihinal na heat-beat cocktail na maaari mong higupin nang walang time machine.

Margarita ni Tommy

2 kalamang wedges
Magaspang na kosher salt, para sa dekorasyon
1 ²⁄₃ ounces reposado Tequila (100% agave)
¾ mga onsa na sariwang kinatas na katas ng dayap
¾ onsa agave syrup
1-2 tasa ng yelo

Kuskusin ang isang lime wedge sa paligid ng gilid ng baso, pagkatapos ay igulong ang rim sa isang platito ng magaspang na asin. Itakda sa freezer upang palamig. Sa isang blender, magdagdag ng mga likidong sangkap at yelo. Paghalo sa pinakamataas na setting hanggang makinis at ibuhos sa nakahandang baso. Palamutihan ng isang lime wedge.

Maganda ang pagtanda

Ang mga gumagawa ng Tequila ay natutuklasan ang mga kapangyarihan ng bariles. Ang paggastos ng oras sa oak ay ginagawang mas malinaw ang agave na alak na ito, mellower at mas buong katawan, pagdaragdag ng mga inaasahang tala ng toast at almond, kundi pati na rin ang citrus at mga tropical fruit tone. Narito ang tatlo upang subukan.

Extra Aged na Huwaran
Nagtanda ng pitong taon sa puting oak na $ 300.

Tapatio Kahusayan Gran Reserva
Nagtanda ng 18 taon sa puting oak na $ 159.

Herradura Koleksyon ng Reserve House 2014 Reposado
Nagtanda ng 11 buwan sa puting oak, pagkatapos ay natapos sa loob ng tatlong buwan sa ginamit na mga bariles ng Scotch na $ 90.