Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Cubanfoodla - Ito Popular Na Rating Ng Alak At Mga Review, Ang Ideya Ng Mga Natatanging Mga Recipe, Impormasyon Tungkol Sa Mga Kumbinasyon Ng Mga Balita Coverage At Kapaki-Pakinabang Gabay.

Eco-Friendly

Umasa sa Mga Hayop para sa Sustainable Winemaking

Para sa maraming mga tagagawa ng Bagong Daigdig, ang sustainable sustainable winemaking ay nagsimulang magmukhang isang bukid ng hayop, salamat sa isang alon ng mga diskarte na hinihimok ng critter na nagiging popular sa mga ubasan.



'Ang mga hayop ay isang mahalagang bahagi ng winemaking. Isinasara nila ang bilog, 'sabi ni Christophe Baron ng Cayuse Vineyards sa Walla Walla, Washington.

Gumagamit si Baron ng mga draft na kabayo ng Belgian upang mag-araro ng kanyang makakapal na nakatanim na mga hanay ng ubasan. Ang pag-aararo ay pinapanatili ang mga damo, sabi ni Baron, at ang mga kabayo ay 'naghahatid ng isang mas banayad na presyon sa dumi kaysa sa isang traktor. Ang mas maliit na lupa ay nangangahulugang mas maraming lugar para sa mga mikroorganismo ng kalikasan upang mabusog ang mga puno ng ubas. '

Sa apela ng Rutherford ng Napa Valley, si Stephanie Honig, ng Honig Vineyard & Winery , ay sinasanay ang bagong aso ng pamilya, si Honey, upang masimhot ang ubas na mealybug bago ito makapinsala sa isang ubasan. Ang sensitibong ilong ni Honey ay makikilala ang mga nahawahan na ubas bago pa kumalat ang peste.



Kung paano ang mga bug at iba pang mga critter ay nagse-save ng mga ubasan

Jackson Family Wines tumatagal ang paggamit ng raptor sa isang bagong antas. Nagdadala ito ng mga falcon sa mga ubasan upang takutin ang mga mahilig sa ubas na mga starling bird sa pag-aani. Si Katie Jackson, bise presidente para sa pagpapanatili at panlabas na mga gawain, ay nagsabi na dati silang gumamit ng mga noisemaker upang takutin ang mga ibon. 'Ang karamihan na ginawa nila ay ilipat ang mga ibon mula sa isang bloke patungo sa isa pang bloke,' sabi niya.

Ang programa ng noisemaker ay nangangailangan ng isang full-time na kawani ng pitong tao. Ang isang solong falcon ay maaaring magpapatrolya ng 1,500 ektarya sa isang solong hapon at panatilihin ang mga baybayin na maaaring magwawalang bunga ng ubasan. Natipid nila hindi lamang ang prutas, ngunit pera.

'Dati gumastos kami halos $ 250 hanggang $ 300 bawat acre sa pamamahala ng ibon,' sabi ni Jackson. 'Ngayon ay gumagastos kami ng halos $ 67 hanggang $ 75 bawat acre.'

Benziger Family Winery sa Sonoma at Mga Pacific Vineyard ng Pasipiko sa silangang Estado ng Washington ay kabilang sa isang bilang ng mga pagawaan ng alak na gumagamit ng mga tupa para sa kontrol ng mga damo. Si Nicholas Quillé, pinuno ng winemaker sa Pacific Rim, ay nagsabi na ang kanyang kawan (mga 50 malakas) ay mahusay ang gastos.

'Dati namin ay weed sa pamamagitan ng kamay, na kung saan ay medyo mabaliw dahil nagkakahalaga ito ng $ 250,000 sa isang taon sa paggawa,' sabi niya. 'Matapos naming dalhin ang tupa, ang gastos ay bumaba sa $ 30,000.'

Tulad ng mga kabayo, ang mga tupa ay hindi siksikin ang lupa, kasama ang kanilang pataba na nagbibigay ng natural na pagpapabunga. At, sabi ni Quillé, 'Talagang sila ay isang magandang maliit na hayop na mayroon.'