Sa kabuuan ng halos lahat ng Rhône Valley ng Pransya, ang mga pulang ubas ang nangingibabaw sa tanawin. Pinangunahan din nila ang pagmemerkado ng rehiyon sa loob ng maraming taon: ang pula ang pangunahing kulay sa Web site ng rehiyon at bawat piraso ng collateral, mula sa mga brochure at mapa hanggang sa mga corkscrew at ballpen. Ang lahat ay nakatali sa preponderance ng mga pulang ubas at ang matagumpay na 'Mag-isip ng pula, isipin ang Côtes du Rhône' na kampanya sa advertising.

Sa pangkalahatang mainit na rehiyon na ito, ang mga puting barayti ay nakatanim sa pinaka-cool na mga site, kung saan ang mga pula ay hinog na huli na at kung saan ang mas mababang temperatura ay makakatulong sa mga puting ubas na mapanatili ang mahalagang kaasiman. Ang mga ito ay nakalagay sa maliliit na mga dalisdis na nakaharap sa hilaga at bulsa ng mga cool na luad na lupa, na karaniwang hindi nakikita ng kaswal na bisita. Sa ilang mga ubasan, nakatago pa sila sa simpleng paningin, naitimpla sa mga pulang puno ng ubas sa maliliit na sukat upang magdagdag ng samyo at bigat sa mga pulang alak ng Côte-Rôtie, Hermitage, Crozes-Hermitage at Saint-Joseph.

Gayunpaman sa halos bawat pagawaan ng alak na binisita ko sa aking mga paglalakbay sa Rhône-kahit na ang mga nasa mga apela na kinikilala lalo na para sa kanilang mga pulang alak-ang mga nagmamay-ari ay palaging nais na ipakita ang kanilang mga puting alak bilang bahagi ng pagbisita. Para sa marami sa kanila, ito ay isang punto ng pagmamataas pati na rin isang punto ng pagkakaiba. Sa Paul Jaboulet Aîné, ang mayamang Le Chevalier de Sterimberg white Hermitage ay karapat-dapat na inaalok para sa pagtikim pagkatapos ng tanyag na pula ng La Chapelle.

Nasa ibaba ang isang maikling panimulang aklat sa namamayani sa puting ubas ng Rhône. Para sa tukoy na mga rekomendasyon sa alak, tingnan ang aming isyu ng Abril 2010 para sa buong tampok na tampok sa mga puti ng Rhône.

Viognier

Ang Viognier ay ang pinaka pabango, exotic na mabangong ubas ng Rhône. Sa mga appellation ng Condrieu at Château Grillet, kung saan ito ang tanging pinapayagan na pagkakaiba-iba, gumagawa ito ng mga alak na balansehin ang mga bulaklak at hinog na mga aprikot na may matinding mineral. Sa ibang mga bahagi ng Rhône kung saan pinapayagan, higit sa lahat ito ay ginagamit sa mga timpla upang magdagdag ng samyo.

Marsanne

Ang Marsanne ay isang pagkakaiba-iba na ang lakas ay bigat at pagkakayari. Hindi ito partikular na mabango sa sarili, ngunit nagbubunga ng mga alak na may kayamanan at lawak sa panlasa na makakagulat nang mahusay. Dalawampung taong gulang na puting mga Ermitanyo ay maaaring maging paghahayag. Kung ikukumpara sa Roussanne at Viognier, ito ay itinuturing na medyo madaling lumago, kaya't madalas itong binubuo ng isang malaking proporsyon sa mga apela kung saan pinahihintulutan ang paghalo.

Roussanne

Si Roussanne ay nahuhulog sa isang lugar sa pagitan ng Viognier at Marsanne na aromatikong, ngunit hindi kailanman nagiging ganap na katawan tulad ng alinman sa kanila. Si Roussanne ay may reputasyon sa pagiging mahirap na lumaki, na may mataas na variable na magbubunga ngunit madalas na mas mababa sa ekonomiko na kanais-nais. alak Nagbibigay ito ng mga aroma ng hinog na pinya, madalas na may malulutong na asido na nagbibigay ng pagtuon sa mga pinaghalong alak.

Clairette

Ang Clairette ay matatagpuan sa katimugang bahagi ng Rhône Valley, kung saan maaari itong ani nang maaga at magamit sa isang timpla upang makatulong na magbigay ng acidic gulugod, o pumili mamaya upang magbigay ng bigat ng alkohol. Sa huling kaso, ito ay madaling kapitan ng sakit sa alak ng oksihenasyon na naglalaman ng isang mataas na proporsyon ng Clairette (halimbawa, puting Châteavelafs, halimbawa) ay dapat ubusin bata.

Grenache Blanc

Ang Grenache Blanc, isa pang karaniwang pagkakaiba-iba sa timog, ay maaaring mag-alok ng mga nagpapahayag na samyo ng mga dalandan o tangerine, ngunit madalas na pinupuno ang midpalate ng southern Rhône na pinaghalo ng bilog at hindi malinaw na mga mungkahi ng citrus. Ito ay isang mahalagang sangkap sa maraming mga puting Châtea malalakafs.

Bourboulenc

Ang Bourboulenc ay hinog na huli at napanatili ang kaasiman nito nang maayos, kaya't ang isang proporsyon ay madalas na ginagamit upang magbigay ng pagiging bago sa timog ng Rhône na pinaghalo. Ang iba pang mga puting barayti na lumago sa rehiyon ay kinabibilangan ng Ugni Blanc, Rolle (Vermentino), Maccabeo at Muscat.