Ini-sponsored ng

Ang pinakahalagang manunulat ng alak na Amerikanong si Jon Bonné ay nagpahayag kamakailan ng Roussillon na isa sa 'pinaka-radikal at kagiliw-giliw na mga lugar ng France upang makagawa ng alak.' Tama siya. Maraming dapat malaman - at mahalin - tungkol sa rehiyon. Mula sa pagtugis ng kalidad hanggang sa kanais-nais na klima at pagkakaiba-iba ng terroir mula sa paglipat patungo sa napapanatiling paggawa ng alak sa balsa ng hindi maiwasang vin doux naturels. Nag-aalok ang Roussillon ng pagkakaiba-iba at kaguluhan para sa kapansin-pansin na halaga, na sinusuportahan ng isang mahaba, mapang-akit na kasaysayan na umuunlad pa rin sa isang sariwang henerasyon ng mga vintner.

Matagal nang ipinares ang Roussillon sa kapitbahay nitong si Languedoc, ngunit ang mga tao ni Roussillon, tulad ng mismong rehiyon, ay mayroong sariling pagkakakilanlan. Malapit sa Espanya, Pranses sila na may isang pag-ikot ng Catalan, hindi katulad ng marami sa mga ubas na lumaki, kung Carignan blanc, Grenache blanc at gris, o Macabeu. Ngayon, ang mga ubasan ng Roussillon ay nahuhulog sa loob ng hangganan ng departamento ng Pyrénées-Orientales, isang saklaw ng masungit, basbas na araw sa timog-kanlurang Pransya. Sa katunayan, ang maligayang klima ng Roussillon na nagpapahintulot sa mahusay na pag-alak ng alak at sa mga alak na perpekto para sa paghigop sa tagsibol at tag-init.

Sa mga dalubhasang kamay, madali ang de-kalidad na vitikultur sa Roussillon. Pinapayagan ng mga araw na nabasa ng araw ang mga ubas na mahinog nang walang kahirap-hirap, na nagbibigay ng konsentrasyon sa mga alak, habang pinapanatili ng mga cool na gabi ang pagiging bago ng bibig ng mga alak. Ang istilong ito, isang balanse ng prutas habang malulutong at may katangian habang sariwa, ginagawang kaakit-akit ang mga alak para sa lahat ng kasiyahan ng mainit-init na panahon. Kung ang isang spring brunch sa isang sidewalk café o tag-init na piknik sa parke.

Bukod dito, ang karamihan sa mga ubas ay nakatanim sa matarik na dalisdis na nagbibigay ng mahusay na kanal ng lupa at tamang dami ng stress ng ubas para sa pagbawas ng ani. Ipinagmamalaki ni Roussillon ang pinakamababang ani ng AOP sa Pransya sa 29 hl / ha, kumpara sa 60 hl / ha sa natitirang bahagi ng bansa, karamihan sa bilang na iyon ay maiugnay sa yaman ng rehiyon ng mga lumang puno ng ubas o vieilles vignes, ilang malapit na sa isang siglo.

Ngunit hindi maaaring ipinta ng isa ang Roussillon sa malawak na mga stroke ng brush. Paglilipat ng mga lupa at micro-climates - terroir - magbigay ng saklaw sa palette ng winemaker. Ang rehiyon ay hugis tulad ng isang ampiteatro sa tatlong panig, na inilalantad ang paglamig ng hininga ng Mediteraneo sa silangan, isang resulta ng marahas na pag-aalsa ng geological. Ang mga lupa ay magkakaiba, kabilang ang mga bakas ng sinaunang-panahon na dagat na matatagpuan bilang apog at pang-dagat na sediment. Ang kumplikadong tanawin na may tuldok na marl, schist, granite, luwad at buhangin ay nagdudulot ng karagdagang mga pagkakaiba-iba sa istraktura, pagkakayari, at pang-unawa ng pagiging mineral sa mga alak.

Ang malakas na hangin sa pamamagitan ng tigang na kondisyon ay nagwawalis ng sakit at mga peste mula sa mga ubasan. Dahil dito, mababa ang presyon ng sakit, na nagpapalaya sa mga vigneron ng Roussillon na ituloy napapanatiling, organikong, at biodynamic viticulture mas madali kaysa sa kanilang mga katapat sa ibang lugar sa Pransya. At marami sa 2,200 pag-aari ng pamilya na mga ubasan, ginagawa ang mga tuyong puti, rosas, pula at pinatibay na alak sa isang malasakit sa kapaligiran. Mahigit sa 60% ang namamahala na sa ganitong paraan.

Habang ang mga estilo at ubas ay malawak na halo-halong, ipinagmamalaki ng Roussillon sa legacy nito ng Likas na Alak na Alak o VDN. Halimbawa, sa rehiyon ng Banyuls, ang mga paanan ng Pyrenées ay sumabog mula sa karagatan hanggang sa mga malubhang taas. Inukit sa schistous soils ay naka-terraced na ubasan, ang matrabaho na nakamit ng isang nakaraang panahon. Ang mga magiting na magsasaka ay nagtatrabaho ng mga ubas ayon sa kaugalian upang gawing sikat ang matamis na alak sa rehiyon - ang Roussillon ay gumagawa ng 80 porsyento ng pinatibay na matamis na alak ng Pransya. Ang nektar na ito, na babalik sa ika-13 na siglo, ay natagpuan muli ng mga bartender at sommelier na pinahahalagahan ang kagalingan nito sa mga cocktail at may pagkain, mula man sa AOP Maury, AOP Rivesaltes, AOP Banyuls o AOP Muscat de Rivesaltes. Halimbawa, ang Villanova, isang inumin na ipinaglihi sa Experimental Cocktail Club ng New York, na ipinapares ang isang bulaklak na Muscat de Rivesaltes na may mga lasa ng luya ale at grapefruit upang lumikha ng isang nakakapreskong spring cocktail.

Sa huli, mahalaga ang halaga. Sa puntong iyon, ang Roussillon ay mananatiling walang kapantay, naghahatid ng hindi kapani-paniwala na kalidad nang walang mataas na tag ng presyo na nauugnay sa mga kilalang rehiyon ng Pransya. At doon, binibigyang pansin ng Amerika. Noong 2017, ang Estados Unidos ang pang-apat na pinakamalaking merkado ng pag-import para sa tuyong AOP na alak ng Roussillon at pangatlo para sa pinatibay na matamis na alak ng AOP. Sa mga tuntunin ng halaga, ito ang ika-3 at unang merkado para sa Roussillon ayon sa pagkakabanggit para sa mga uri ng alak, na nagpapakita ng lumalaking pagpapahalaga sa merkado para sa pinakamahalagang mga hiyas ng rehiyon. Dahil sa pagdeklara ng pagka-akit ni Bonné kay Roussillon, ang mga numerong iyon ay dapat lamang magpatuloy na lumaki.