Ang Seductive Flavors ng Côtes du Rhône Blends
Ini-sponsored ng
Ang mga alak na Côtes du Rhône ay karamihan sa mga timpla ng ubas, hindi mga solong pagkakaiba-iba ng alak. Ang mga pulang bituin ay sina Grenache Noir, Syrah, at Mourvèdre (isang timpla na madalas na tinatawag na 'GSM.'). Ang mga winemaker ay gumagamit ng isa pang 12 hindi pangkaraniwang mga pulang pagkakaiba-iba upang magdagdag ng isang maliit na pampalasa o kulay sa timpla. Nagbabago ito depende sa lokasyon ng ubasan.
Ang mga pulang timpla ay bumubuo ng 80% ng lahat ng mga alak na ginawa sa Côtes de Rhône, partikular sa Timog. Ang Hilagang Rhône ay pinangungunahan ng Syrah. Ang mga timpla ng ubas ay ginagawang kaaya-aya ang mga tuyong rosas. Ang oh-so-aromatikong puting ubas ay pinangunahan nina Viognier, Marsanne at Roussanne.
Ang Côtes du Rhône reds ay mayroong isang minimum na 50% Grenache, 20% Syrah at / o Mourvèdre at isang maximum na 20% ng iba pang mga varieties ng ubas. Ang mga villa at Cru appellation ay higit na tumutukoy sa mga ubas sa timpla o solong pagkakaiba-iba.
Ibuhos ngayon at tikman ang itim na kurant, seresa, kaakit-akit at maanghang na lasa.
Ang Grenache ay ang go-to na ubas sa southern Rhône. Ang kulay nito ay magaan ngunit ang lasa ay nakakaakit na may malubak na puno at lasa ng blackcurrant at mayamang pampalasa.
Ang Syrah ay katangian ng hilagang dulo ng Côtes du Rhône. Ito ay isang hiyas na naglalagay ng buong lasa at lasa sa baso. Mataas sa mga tannin at mas mababa sa kaasiman, gumagawa ito ng isang inumin-ngayon o bodega ng alak na naka-istilo at medyo maselan.
Ang pinagmulan ni Mourvèdre ay isang misteryo. Ang malakas, buong katawan, pabangong ubas na ito ay naging napakahusay na mayroon itong sariling konserbatoryo upang mapanatili at mabuo ang mga clone nito. Ito ay isang kritikal na bahagi ng timpla.
Para sa mga puti, mayaman at buong katawan na Grenache blanc, Clairette, Marsanne, Roussanne blanche, Bourboulenc, at Viognier ay ang mga bituin na may maximum na 20% ng iba pang mga puting barayti.
Ang mga alak na ito ay may character, isang bagay na maaari mong laging tikman sa baso.
Para sa karagdagang detalye, pumunta sa rhone-wines.com . Para sa kung ano ang bibilhin, magtungo sa aming Gabay sa Pagbili dito »
