Ang isang maliit ngunit malakas na rehiyon sa Hilagang Italya, si Alto Adige ay kamakailan lamang nakatanggap ng pagkilala na nararapat mula sa mga umiinom ng alak. Maraming mga kilalang internasyonal na ubas ang lumalaki at umunlad doon, mula sa Pinot Noir (tinatawag na Nero), hanggang sa Chardonnay at Piot Grigio (isang ubas na nagmula sa Italyano). Ngunit ang takbo ng mga usyosong mamimili na binubuksan ang kanilang baso hanggang sa mga katutubong ubas, nangangahulugang mas maraming pagkakataon na makahanap ng Schiava at Lagrein sa iyong retail shelf. Kaya, kung nakatagpo ka ng mga bote, narito kung bakit sulit silang uminom.

Alipin . Nais na uminom ng inumin ng mga Italyano? Ang Schiava, isang mapusyaw na pula ay matagal nang piniling alak ng mga lokal. Kilala rin bilang Vernatsch, ang Schiava ay bumubuo ng isang malaking porsyento ng mga pagtatanim ng ubasan ng Alto Adige. Karamihan sa mga ito ay natupok sa loob ng mga hangganan ng rehiyon ngunit ang pinakamahusay na mga tagagawa ay kinuha sa pag-export ng kanilang mga alak. Sa katawan, kulay, at lasa, ang Schiava ay maihahambing sa Pinto Noir o Gamay mula sa Beaujolais, France. Ito ay isang mahusay na alak sa pagkain, nag-aalok ng makatas, mga candied-berry na lasa ng prutas tulad ng strawberry at cherry na may mga tala ng rosas na talulot sa isang tuyong panlasa. Na may mas mababang mga alkohol, madalas na lumilipad sa paligid ng 12-13%, ang Schiava ay isang perpektong alak sa araw, lalo na may kaunting ginaw para sa isang tag-init na piknik.

Lagrein . Paminsan-minsan ay matatagpuan sa mga ubasan ng New World mula sa Amerika hanggang Australia, ang Lagrein ay may mga pinagmulan sa Alto Adige. Ang pinakadakilang mga halimbawa ay napatunayan ang kanilang sarili sa entablado ng mundo, na may nangungunang mga marka mula sa mga kritiko at nadagdagan ang pansin ng media. Ano ang aasahan? Ito ay isang kaakit-akit na alak na may katamtaman- hanggang buong katawan at malaswa ngunit nakabalangkas na mga tannin, katulad ng Syrah. Ang mga madilim na lasa ng prutas na berry, na pinahiran ng mga tala ng mineral, lila, cacao, at baking spice, ay nakakalikha ng pagiging kumplikado. Dahil sina Schiava at Lagrein ay may magkasalungat na mga katangian, gumawa sila ng mahusay na pagsasama-sama ng mga kasosyo. Nagdadala ang Lagrein ng katawan at istraktura, habang naghahatid ang Schiava ng mga sariwang pulang prutas.

Kung nakakita ka ng isang bote ng Schiava o Lagrein sa iyong tindahan ng alak, sunggaban ito.

Matuto nang higit pa tungkol sa Alto Adige >>