Para kay Chris Cosentino, isang kolektor ng whisky na nakabase sa Albuquerque, lahat ay tungkol sa paghabol. Hinimok siya sa buong bansa sa mga distillery at kahit na nagkamping sa magdamag sa mga nagyeyelong temperatura.

'Ito ang pakikipagsapalaran ng pangangaso nito,' sabi niya. 'Ito ay tungkol sa paggalugad.'

Isa siya sa marami na naghahanap ng mga espiritu ng pagsamba, o taunang o kalahating taon na maliit na paglabas ng maliit na pangkat na may isang nakatuon na sumusunod.

'[Ang mga ito] cool para sa mga nasa alam bago sila potensyal na maabot ang isang mas malawak na madla,' sabi ni Nima Ansari, espiritu ng mamimili para sa Astor Wines at Spirits sa New York City. 'Nanatili silang lubos na hinahangad dahil palagi silang at patuloy na may mataas na kalidad at hindi katulad ng anupaman.'

Narito ang limang bote na may apela ng kulto upang idagdag sa iyong listahan ng relo, kasama ang higit na malawak na magagamit na mga bote mula sa bawat distileriya.

Letherbee Seasonal Gins

Ang isang trabaho sa bartending sa isang farm-to-table na restawran ay nagbigay inspirasyon kay Brenton Engel, nagtatag ng Chicago Letherbee Distillers , upang magdagdag ng dalawa pana-panahong gins sa kanyang lineup bawat taon: Vernal (spring / summer) at Autumnal (taglagas / taglamig).

'Ang kaguluhan ng tauhan para sa mga sangkap na gusto naming makuha bawat linggo, iyon marahil ang pinakamalaking impluwensya para sa ideya,' sabi niya.

Ang Vernal 2020, isang malunggay na may lasa na gin, ay may kasamang 175 mga kaso. Ang maliliit na mga batch ay madalas na pansinin ang mga hindi pangkaraniwang pampalasa na mula sa inihaw na bigas at damong-dagat hanggang sa mala-insenso na palo santo na usok na kahoy.

'Ang pagsunog ng kahoy sa loob ng isang paglilinis ay marahil hindi pinakamahusay na ideya,' sabi ni Engel. 'Ginawang isang higanteng bong pa rin ang aming.'

Ang iba pang mga lasa ay may kasamang strawberry, eucalyptus at vanilla. Ang hit ng breakout ay isang 2015 tiki-inspired gin na may isang matamis na malasang halo ng papaya, pinya at toasted coconut. Sinabi ni Engel na nakakakuha pa rin siya ng mga kahilingan para dito.

'Ang ideya ay upang talagang subukan na isama ang mga sangkap sa mundo ng gin na hindi pa itinuturing na ginamit ng sinuman dati,' sabi ni Engel. Kahit na ang juniper at coriander ay laging bahagi ng halo, 'ang kakayahang umangkop ng mga pamantayan ng gin ay madaling gamiting.'

Subukan din

Letherbee Gin Orihinal na Label : Ginawa ito ng 11 botanicals na kasama ang cardamom, cubeb berries at orange peel, na binotelya ng 48% na alkohol sa dami (abv).

Paglalarawan ni Sveta Dorosheva

Stranahan’s Snowflake

Karaniwan na inilabas sa unang linggo ng Disyembre, ang whisky ng Denver na ito ay nakakuha ng pangalan dahil, tulad ng mga snowflake, walang dalawang pangkat na magkatulad.

'Ang unang iilan Mga Snowflake ay pinakawalan tulad ng mga solong-bariles na eksperimento, 'sabi ni Owen Martin, head distiller ng Stranahan’s , at ang pangatlo na nag-curate ng koleksyon. Ang pinakamaagang mga edisyon ay natapos sa mga barrels ng ex-wine na mula sa Port hanggang sa Napa reds.

Kasama sa mga eksperimento ang pagsasama-sama ng maraming mga barrels, pati na rin ang mga espiritu at pagtapos ng serbesa, na ang huli ay nakakuha ng impluwensya ng brewery ng bapor sa Colorado.

'Noong nakaraang taon ay gumamit ng siyam na magkakaibang mga barrels, nakakaloko iyon,' sabi ni Martin. 'Ito rin ang unang pagkakataon na gumamit kami ng isang rum bariles.' Para sa 2020, inaasahan niyang streamline ang bilang ng mga barrels.

Magagamit lamang ito sa paglilinis, at ang pagkuha ng isang botelya ay naging isang kaganapan. Ang mga tinaguriang 'Stranafans' ay naghihintay sa linya magdamag. Ang ilang mga kampo para sa mga araw. Ang pag-uugali na ito ay hinihimok ng Stranahan's, na nagho-host ng 'Snowflake Village' na may isang malaking tent, live na musika, mga cocktail at giveaway.

'Ginawa namin ito bilang isang malaking pagdiriwang sa huling 24 na oras bago talaga ang paglaya,' sabi ni Martin. 'Ito ay isang 'kailangan mong kumita' na uri ng bagay.'

Habang ang Snowflake Village ay maaaring naka-pause para sa 2020, ang pagpapakawala ni Stranahan ay magpapatuloy tulad ng dati.

Subukan din

Stranahan’s Sherry Cask : Isang solong natapos na Sherry na malt, o Stranahan's Diamond Peak, isang maliit na batch na solong malt na pinili ng distiller.

Drawer ng Pribadong Rum Distiller

Ito Ipswich, Massachusetts, distillery ang pinakakilala sa istilong rum na New England. Noong 2012, ang koponan ay may ideya para dito Distiller’s Drawer serye

'Ang tagapagtatag, si Andrew Cabot, at pinag-usapan ko ang tungkol sa mga distiler na may mga bote sa kanilang drawer bilang isang halimbawa ng isang bagay na ipinagmamalaki nila,' sabi ni Maggie Campbell , president / head distiller. Hindi nagtagal, nag-sample siya ng isang rum na naging sobrang espesyal.

'Nagkaroon lamang ito ng mga bagay-bagay,' sabi niya.

'Iyon ang konsentrasyon, ang pagkapino. Naalala ko ang pagmamarka nito bilang DD: Distiller’s Drawer… Sinabi ko, ito ay isang bagay na ipinagmamalaki kong mayroon sa aking drawer. '

Ang unang mga handog ng Distiller's Drawer ay inilabas noong taglagas 2016. Ang bawat isa ay isang solong bariles, 200 na bote sa lahat.

Karaniwan, ito ay rum, ngunit ang mga nakaraang paglabas ay naitala rin ang solong wiski ng Amerika at isang brandy ng peach. Ang huli ay ang pinakamabilis na sellout, nawala sa loob ng 45 minuto.

Karaniwan, ang mga tagahanga ay pumipila sa pagsikat ng araw, at ang isang lokal na kape roaster ay nagbibigay ng java at mga donut. Ngayong taon, lahat ng ito ay online presale at curbside pickup. Ang ilang mga bote ay magagamit din sa pamamagitan ng Washington, D.C., retailer Seelbach's .

Sa paglipas ng mga taon, ang mga tao ay naglakbay ng pagtaas ng distansya upang kunin ang mga paglabas, tala ni Campbell.

'Ang mga tao ay lumilipad mula sa San Francisco, at pagkatapos ay mula sa ibang mga bansa,' sabi niya, kasama ang Jamaica, isang kilalang rehiyon na gumagawa ng rum.

Pumunta ka dito para sa rum? naalala niya ang iniisip niya. 'Sumabog sa isip ko. Naantig ako doon.

Subukan din

Privateer Rum Queen's Share : isang mayaman, mabangong rum ng New England, na pinangalanan para sa pinakamahusay na mga barrels sa isang distillery

Paglalarawan ni Sveta Dorosheva

Old Forester Birthday Bourbon

Mahirap makaligtaan ang linya ng mga tao sa labas ng pasilidad ng Louisville ng distiller sa Araw ng Pagwawaksi, Disyembre 5, 2019.

Sa ika-9 ng umaga, ang ilan ay naayos sa mga upuan ng damuhan, na isinukol sa mga kumot na balahibo ng tupa laban sa banayad na paglamig sa umaga. Alas-10 ng umaga, bumukas ang mga pintuan. Ang Bourbon ng Kaarawan sa pagbebenta ay hindi nagtagal. 'Nabenta ito sa loob ng 10 minuto na flat,' sabi ng isang klerk kaninang umaga.

Tuwing Setyembre 2, kasama ang paminsan-minsang Araw ng Pagwawaksi, Matandang Forester naglalabas ng isang limitadong edisyon, antigo na may petsang Kaarawan Bourbon bilang parangal sa tagapagtatag na si George Garvin Brown (tulad ng sa Brown-Forman, magulang na kumpanya sa Old Forester).

Naging Malaki ang Texas sa mga Craft Spirits

Sa taong ito ay ipagdiriwang ang dalawang milestones: ang ika-150 taon ng kumpanya, at ang ika-20 anibersaryo ng seryeng Birthday Bourbon.

Hindi ito gaanong kakulangan tulad ng ilan sa iba pang mga espiritu ng kulto. Ang edisyon ng 2020 ay binubuo ng 95 barrels ng 10 taong gulang na Bourbon, 'na kumakatawan sa isang araw na paggawa ng Old Forester,' sabi ng prodyuser.

Ang mga bote na iyon ay inilalaan sa mga nagtitinda sa buong bansa, bagaman ang mga diehard ay pumila sa distileriya upang puntos ang isa. Para sa paglabas ng Setyembre 2020, na pivoted sa mga online order at curbside pickup.

Gayunpaman, ang isa sa mga bagay na ginagawang kapana-panabik ay ang sample ng isang bagong 'vintage' bawat taon. Ang ilang masigasig na kolektor at mga bar ng whisky ay nagtipid ng mga bote upang mai-set up ang mga tabi-tabi na panlasa upang makita kung paano lumipat ang mga nuances. Hindi maraming mga espiritu ang maaaring suportahan ang isang flight na sumasaklaw ng dalawang buong dekada.

Subukan din

Lumang Forester 1870 Orihinal na Batch : Ang bottling na ito ay nagsasama ng mga barrels mula sa tatlong warehouse. Patong ito ng buhay na sitrus at sibuyas sa ibabaw ng isang base ng caramel.

Tiyo na Pinakamalapit sa 1820 Premium Whiskey

'Ito ang bote sinira ang internet, 'sabi ni Fawn Weaver, CEO / cofounder ng Pinakamalapit na Green . Humigit kumulang 150 na bote ang pinakawalan nang hindi nahuhulaan na oras. Tinawag ito ni Weaver na 'aming unicorn.'

Ang tatak, na pinangalanan para kay Nathan (Pinakamalapit) Green, isang alipin na Itim na lalaki na nabanggit para sa pagtuturo sa isang batang si Jack Daniel ng bapor na paglilinis, ay may isang masunurin na sumusunod. Upang maituring para sa 1820, ang wiski ay dapat na may edad na hindi bababa sa 11 taon, na may lakas na cask na 54% abv o mas mataas. Pagkatapos ay kailangang pumasa sa isang panloob na panel ng pagtikim. Habang ang bawat bottling ay medyo magkakaiba, kinikilala ng Weaver ang lasa profile bilang 'caramel, butterscotch, oatmeal cookie,' na may 'isang hindi kapani-paniwalang mahabang tapusin.'

Ang huling paglabas noong 1820 ay noong Setyembre 2019. Inabisuhan ng prodyuser ang mga tagahanga sa mailing list at nag-set up ng isang countdown na orasan.

'Nang mag-zero ang orasan, ganap na nag-crash ang aming online retailer,' sabi ni Weaver. Ang site ay bumalik sa online. Bumagsak ulit ito. At muli. At muli.

Ipinaliwanag ng isang tekniko na 20,000 katao ang nag-sign in habang ang relo ay umabot sa zero. Ang isa pang pagpapakawala noong 1820 ay pinlano para sa Disyembre, 'isang salamat sa panahon ng kapaskuhan.' Sa oras ng pagpindot, isinasaalang-alang ng Weaver kung dumaan sa mga nagtitingi, sa halip na masira muli ang internet.

Subukan din

Tiyo na Pinakamalapit sa 1856 Premium Whiskey : Ang pangunahing bote ng distillery, na gawa sa isang timpla ng walo hanggang 11 taong gulang na mga whisky ng Tennessee at binotelya sa 50% na abv, ay nagbibigay ng masarap na banilya at pampalasa.