Balita

Listahan ng Hit sa Timog Italya

Campania

Ang Campania, o ang shin ng Italyano na boot, ay isang case study na sarili nito. Ang rehiyon ay tahanan ng isang kamangha-manghang mayamang koleksyon ng mga tradisyunal na ubas, na naitugma lamang ng hindi pangkaraniwang mga pagkakaiba-iba sa teritoryo na naglalarawan dito: Mayroong mga ubasan sa mga libis ng bulkan, sa napakataas na taas at sa mas maliit na mga isla ng satellite. Hindi labis na sasabihin na ang Campania ay gumagawa ng ilang pinakamahusay na alak sa Italya.

Kasama sa mga puting ubas ang Falanghina, Greco at Fiano at bawat isa ay may magandang kakayahang ipakita ang mga nuances ng mineral mula sa mga bulkanic na lupa ng Campania. Ang mga maseselang tala ng puting bato at batong matatagpuan dito ay hindi naiiba sa nakikita mo sa mga puti ng Sancerre ng Pransya. Ang pangunahing pulang ubas ng rehiyon-ang siksik at tannic Aglianico-ay gumagawa ng Taurasi, isang alak na madalas na tinutukoy bilang Barolo ng timog.

Ang pangunahing mga apela ay ang Fiano di Avellino, Greco di Tufo at Taurasi mayroong isang buhay na komunidad ng mga winemaker sa rehiyon na gumagawa ng mga alak na ito. Ang isa sa pinakamatagumpay, si Feudi di San Gregorio, ay maaaring kredito sa pagdala ng mga alak na ito sa pansin ng mga mahilig sa alak sa buong mundo.

Calabria

Ang naka-gnarled toe ng Italyano na boot ay ang pinaka-nakahiwalay at insular na bahagi ng Italya. Daang siglo ng mga lindol, kahirapan, naglalabanan na mga pyudal na panginoong maylupa, malaria at Mafia ay permanenteng na-disfigure ang masungit na rehiyon na ito. Ngunit sa mga sinaunang panahon, ito ang Magna Graecia: isang kolonya ng Greece na mayaman at mayaman, isa sa mga bayan ng kalakalan, ang Sybaris, ay nagbigay inspirasyon sa isang salita para sa marangyang pagkasira.

Ngayon, ang Calabria ay ang diametric na kabaligtaran ng sybaritic, ngunit ang mga bakas ng Magna Graecia ay matatagpuan sa malawak na patrimony ng genetiko ng mga ubas sa rehiyon. Nagsimula ang mga mananaliksik sa mga ambisyosong proyekto upang makilala at i-catalog ang daan-daang mga hindi natuklasang mga clone at barayti na maaaring humarap sa pagkalipol. Ang bilang ng mga grape genes ay napakahusay, ang Calabria ay tulad ng mga Isla ng Galapagos ng mundo ng alak.

'Ang rehiyon na ito ay isang simbolo ng potensyal ng hinaharap,' sabi ni Antonio Statti, na nagpapatakbo ng isang estate na may 247 ektarya ng mga puno ng ubas malapit sa Lamezia Terme kasama ang kanyang kapatid na si Alberto. 'Ang Calabria ay maaaring maging huling ngayon, ngunit ang pagtuon nito sa mga katutubong lahi ay gagawing isang modelo para sa natitirang bahagi ng Italya.'

Sa ngayon, ang dalawang ubas ay nagpapalakas ng karamihan sa mga alak ng Calabria. Halos lahat ng mga pulang alak ay gawa sa Gaglioppo at mga puting alak ay gawa sa Greco Bianco. Ang Gaglioppo ay isang ubas na lumalaban sa tagtuyot na gumagawa ng isang malakihang kulay na alak na may mataas na alkohol at mga tannin. Ang pinakatanyag na alak ng Calabria ay ang Cirò, na gawa sa Gaglioppo malapit sa Crotone, sa ilalim ng daliri ng paa.

Basilicata

Ang Basilicata ay isang tigang, malubhang teritoryo na matatagpuan sa pagitan ng Calabria at Puglia sa arko ng boot. Ang lugar ng kapanganakan ng Romanong makatang si Horace, Basilicata ay minsan ay natakpan ng mga luntiang kagubatan na matagal nang nawala. Kamakailan-lamang, ang rehiyon ay naiugnay sa iskandalo ng kahirapan na inilarawan sa Carlo Levi's Christ Tumigil sa Eboli.

Ngayon, ang swerte ng Basilicata ay nagbago at ang rehiyon ay mayroong hindi bababa sa dalawang magagaling na bagay para dito. Una, ang naka-embed na lungsod na lungsod na ito, ang Matera, ay kabilang sa mga hindi malilimutang at gumagalaw na mga site sa Italya, doon kasama ang Sistine Chapel at ang Rialto Bridge. Pangalawa, ang matindi nitong pulang alak, ang Aglianico del Vulture, ay isang hindi natuklasang hiyas ng Italyano na enolohiya.

Kinumpirma ng Aglianico del Vulture ang pananampalataya ng isang tao sa potensyal na paggawa ng alak sa timog ng Italya. Ang alak ay hinuhubog ng dalawang kadahilanan: ang kalidad ng ubas ng Aglianico, na likas na mababa ang ani at nagbibigay ng nakabalangkas, mga tannin na alak na nangangailangan ng taon ng pagtanda at ang natatanging komposisyon ng mineral pati na rin ang cool na temperatura ng Monte Vulture, isang patay na bulkan . Inaasahan na makarinig ng higit pa mula sa Basilicata habang ang mga bagong tagagawa ay nag-set up ng tindahan at habang ang rehiyon ay nagsisimula upang ipakilala ang sarili sa isang pang-internasyonal na antas.

Molise

Maliit, maliit na populasyon at bulubundukin, ang Molise ay matatagpuan direkta sa itaas ng spur ng boot sa panig ng Adriatic. Isang pares lamang ng mga alak ng mga tagagawa ang magagamit sa Estados Unidos, ngunit ang mga malalakas na alak na ito ay ginagawang karapat-dapat na isama ang Molise sa ulat na ito.

Ang Borgo di Colloredo ay isang 200-acre estate na pinamamahalaan ng magkapatid na Enrico at Pasquale Di Giulio, na tagagawa ng alak at tagapamahala ng ubasan. Ginagawa ni Di Majo Norante ang ilan sa mga pinakamahusay na alak sa timog ng Roma. 'Maaaring maliit kami sa sukat, ngunit malaki kami sa teritoryo na may mga ubasan mula sa dagat hanggang sa mga bundok,' sabi ni Alessio Di Majo Norante. Ang kanyang estate ay nakatuon sa 'enological archeology,' o ang paggaling ng mga katutubong lahi.

Ang mga pulang alak ni Molise ay higit na binubuo ng Montepulciano at Aglianico at nahulog sa ilalim ng apela ng Biferno. Ang mga puting alak ng rehiyon ay madalas na nakabatay sa Trebbiano at Bombino. Ang Sangiovese, Greco, Falanghina at mga international variety ay nakatanim din dito. Matarik, mabuburol na mga lambak at klimatiko na labis na ginagawang posible upang makamit ang isang maingat na balanse sa pagitan ng istraktura at kaasiman.

Puglia

Ang mga alingawngaw ay nagpatuloy ng mga dekada na kapag ang mga tagagawa ng Tuscany at Piedmont ay hindi maaaring suyuin ang kanilang mga alak sa pagkahinog, nagsasama sila sa isang lugar ng Puglia na pula upang mapabuti ang kulay, konsentrasyon at pagiging mabunga ng kanilang mga alak. Ganyan ang reputasyon ng rehiyon na ito na pinagpala ng masaganang sikat ng araw at masipag na mga vintner.

Dumating na ang oras para sa Puglia upang maghubog ng sarili nitong pagkakakilanlan ng winemaking. Ang isang muling pag-alak ng alak ay naghugas sa rehiyon, salamat sa mga pamumuhunan sa labas at isang bagong pagtuon sa kalidad ng paggawa ng alak sa ubasan at ng alak. 'Sa nagdaang 10 o 15 taon, ang mga alak mula sa Puglia ay higit na pinahahalagahan sa ibang bansa dahil mayroong isang kapansin-pansin na pagtalon sa kalidad ngunit pinapanatili nila ang mga kaakit-akit na presyo,' sabi ni Piernicola Leone de Castris, na ang pamilya ang nagpapatakbo ng isa sa pinakasaysayan ng rehiyon. wineries

Ang Puglia ay pangunahing isang rehiyon ng pulang alak at ang produksyon nito ay nakasalalay sa mga karne ng ubas tulad ng Montepulciano, Bombino Nero, Malvasia Nera, Negroamaro at Primitivo (isang kambal na henyo sa Zinfandel ng California). Ito rin ang rehiyon ng Italya na malapit na nauugnay sa mahusay na paggawa ng rosé.

Mga Bituin sa Timog Italyano

Mastroberardino

Noong 1878, ang Mastroberardino ay opisyal na nakarehistro sa Avellino Chamber of Commerce. Ngunit ang isang 130-taong-taong anibersaryo ay isang maliit na bahagi lamang ng kung ano ang ginagawang kapansin-pansin ngayon sa alak. Higit na mahalaga ay ang papel na ginampanan nito sa pag-iingat ng tradisyunal na mga pagkakaiba-iba ng Campania na malapit nang maubos sa ilang dekada na ang nakalilipas.

Isang napakalaking patrimonya ng mga katutubong ubas tulad ng Fiano, Falanghina at Aglianico ay hindi magkakaroon ngayon kung hindi dahil sa mga pagsisikap ni Antonio Mastroberardino, na nagsimula sa isang napakalaking pagsisikap na muling pagtatanim noong 1950s. Kasunod sa mga yapak ng kanyang ama, matagumpay na na-export ni Piero Mastroberardino ang mga alak ng kanyang pamilya sa mga banyagang merkado. 'Ang Campania ay may napakaraming pagpunta sa ngayon,' sabi ni Piero Mastroberardino.

Mga alak na hanapin: Naturalis Historia Taurasi.

Libraryandi

Si Nicodemo Libraryandi, isa sa dalawang magkakapatid na nagpapatakbo ng pagawaan ng alak sa Libraryandi sa Cirò Marina sa Calabria, ay si Charles Darwin ng alak na Italyano. Tulad ng paghahanap ni Darwin para sa mga bagong species, si Nicodemo at ang kanyang pamilya ay nagsuklay sa Calabrian sa likod ng mga burol upang matuklasan ang mga bagong uri ng ubas.

Sa sandaling nakolekta, ang mga misteryosong at hindi naiuri na mga puno ng ubas ay nakatanim sa ubasan na 620-acre na Rosaneti ng Libraryandi na nakuha noong 1997 upang maging isa sa pinakamalaking mga eksperimentong ubasan. Sa ngayon, isang kamangha-manghang 175 na pagkakaiba-iba ang natuklasan muli sa pag-aaral sa Libraryandi, na inilalantad ang isa sa pinakamalaking koleksyon ng pagkakaiba-iba ng ubas sa mundo. Marami ang napapaniwala ng librandi.

Mga wines na hahanapin: Libraryandi Magno Megonio at ang Efeso.

Monks Castle

Sa mga crenulated tower at matangkad na mga pader nito, ang Castello Monaci ay isa sa pinakamagagandang estadya sa Salento, ang pinakatimog na lugar ng peninsula ng Puglia. Napapaligiran ito ng mga daang siglo na mga punong olibo at mahaba, patag na hanay ng mga ubas na umaabot hanggang sa abot-tanaw. Ngayon, ang Gruppo Italiano Vino, na nakabase sa hilagang Italya, ay nagmamay-ari ng mga gawaing winemaking ng Castello Monaci at ang estate ay kamakailan-lamang na inilantad ang isang ambisyosong makeover sa mga tuntunin ng kalidad at imahe ng alak.

Ang Castello Monaci ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga alak na halaga. Ang Enologist na si Francesco Bardi ay may hugis ng tatlong mahusay na presyo na pula na tumpak na naglalarawan sa mga panlasa ng Puglia.

Mga alak na hanapin: Maru Negroamaro, & shyLianta Negroamaro at Piluna Primitivo.

Mga Cellar ng Notaryo

Ang Cantine del Notaio (Winery ng Notary Public) ay nakatuon sa paggawa ng ilan sa mga pinakamahusay na alak na iyong matikman mula sa Basilicata.

Karamihan sa mga pagawaan ng alak at mga underground cellar ay nakalagay sa loob ng mga tufo rock grottoes na ginamit sa mga bahaging ito mula pa noong 1600 bilang pabahay, pag-iimbak at, sa ilang mga kaso, bilang mga simbahan sa ilalim ng lupa. Ngayon, ang mga romantikong nawasak na mga kuweba ay nagbibigay ng perpektong kondisyon para sa pagtanda ng mga alak na bituin. Pumili ng Editor.

Mga alak na hanapin: Il Sigillo Aglianico del Vulture at Il Repertorio Aglianico el Vulture.

Sa loob ng Timog Italya >>>

Galugarin ang kakaibang ilalim ng Boot >>>

Paglibot sa Amalfi Coast >>>

Tuklasin ang lutuin ng Timog Italya >>>

Suriin ang mga pagsusuri sa alak sa Timog Italya sa Buying Guide >>>

Tuklasin ang iba pang magkakaibang mga rehiyon at alak >>>