Alam namin na ang St. Patrick's Day ay lumalaki malapit kapag ang buzz tungkol sa Irish whisky ay nagsisimulang buuin, ngunit ang espiritu na ito ay nararapat na pansin sa buong taon.

Ang banayad, na maiinom na wiski ng Ireland ay nagtatayo ng isang fan base sa mga pampang ng Amerika. Ano ang apela? Malapitan ng paglapit, sabi ng mga eksperto. Ang mga Golden Irish whiskey ay magaan at sariwa, madalas na prutas at madamong, na may kaunting impluwensya sa pit, kung ginagamit pa man ito. Gayunpaman kumplikado pa rin sila upang magkaroon ng interes ng isang uminom. At madalas silang may makatuwirang presyo.

Mahahanap mo ang mga timpla at solong malts kabilang sa mga pagsusuri sa ibaba-oo, nabasa mo na tama, ang solong malt ay hindi lamang para sa Scotch. Sa katunayan, ang Bushmills, ang aming Wine Star Spirit of the Year para sa 2013, ay malapit sa tuktok ng mga pagsusuri sa buwan na ito kasama ang ilan sa mga solong-malt na bottling, pati na rin ang pinaghalo na Black Bush.

Bagaman ang espiritu ay nasisiyahan sa nakakainggit na paglaki sa nakaraang ilang taon, may puwang pa ring lumaki.

'Maraming mga seryosong cocktail bar ay wala kahit isang solong bote ng wiski ng Ireland,' ang sabi ni Sean Muldoon, pangkalahatang tagapamahala ng Dead Rabbit Grocery & Grog ng New York, na nabanggit para sa natitirang koleksyon ng mga whisky ng Ireland. 'Kahit na ang mga 'Irish' na kape ay madalas na ginawa sa Bourbon.'

Ngunit mayroong magandang balita. Ang mga mas nakababatang inumin ay nag-iinit sa wiski ng Ireland, na hinimok ng bahagi ng matatag na pagtulak ng marketing ni Jameson.

Ang mga Bartender din, ay tinatanggap ang diwa para sa pagiging mapaghalo nito. Ang isang bilang ng mga klasikong cocktail na ginawa gamit ang Irish wiski ay muling lumitaw kamakailan, tulad ng Tipperary (pantay na mga bahagi ng whisky, dry vermouth at Green Chartreuse) at ang blackthorn (isang halo ng Manhattan-esque na whisky, vermouth, Angostura bitters at isang splash of absinthe) . Sa parehong oras, ang mga bartender ay lumilikha ng mga bagong libasyon na nagpapakita ng ilaw ng whisky ng Ireland, nakakaakit na character.

Hindi kailanman naging mas mahusay na oras upang magkaroon ng isang patak ng Irish sa iyong baso.

---

96 Bushmills Black Bush (Ireland Diageo, Norwalk, CT). Ang matikas, sobrang malambot na higop ay isang timpla ng whisky ng butil at malt whisky na natapos sa oloroso Sherry casks —ang binibigyang diin ang huli. Ipinapakita ang impluwensyang Sherry sa inihurnong mansanas at pinatuyong mga lasa ng aprikot na bilog sa mga tono ng caramel at butterscotch sa pagtatapos.
abv: 40% Presyo: $ 29

95 Midleton Barry Crockett Legacy (Ireland Pernod Ricard, Purchase, NY). Inilaan bilang isang pagkilala sa Midleton Master Distiller na si Barry Crockett, ang maselan, malasutla na whisky na ito ay may ginintuang kulay at isang kaibig-ibig na fresh-apple scent. Sa panlasa, ang mansanas at hinog na peras ay natutunaw na may butterscotch at isang hawakan ng saging sa mahabang pagtatapos. Ibig sabihin para sa pagtikim ng tuwid.
abv: 46% Presyo: $ 249

94 2 Gingers Irish Whiskey (Ireland Beam Inc., Deerfield, IL). Ang isang bagong dating sa palengke, ang malambot na pinaghalo na Irish wiski ay nag-aalok ng matamis, malty flavors na isinasama ang inihurnong mansanas, pulot at maligamgam na butterscotch. Pinakamahusay na Pagbili.
abv: 40% Presyo: $ 20

94 Jameson Select Reserve Black Barrel (Ireland Pernod Ricard, New York, NY). Tulad ng isang likido (kung boozy) apple pie, ang pinaghalong wiski na ito ay nag-aalok ng naka-bold, mayaman na mga aroma, na may maraming pinatuyong at nilaga na mga lasa ng prutas at butterscotch. Ang inilabas na tapusin ay nagsasama ng mga pagpindot ng kanela, nutmeg, allspice at kahit isang katas na pagwiwisik ng asin.
abv: 40% Presyo: $ 35

94 Tullamore D.E.W. Phoenix (Ireland William Grant & Sons, New York, NY). Nang-aasar na matamis sa panlasa, ang madaling pag-inom na timpla na ito ay may isang madilim na gintong cast at mga tala ng pulot, mayamang vanilla, prutas at pampalasa. Ang tapusin ay mahaba at umiinit - tandaan ang mataas na katibayan. Napakasarap ngunit hindi masyadong mahalaga upang ihalo sa mga cocktail.
abv: 55% Presyo: $ 55