Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Cubanfoodla - Ito Popular Na Rating Ng Alak At Mga Review, Ang Ideya Ng Mga Natatanging Mga Recipe, Impormasyon Tungkol Sa Mga Kumbinasyon Ng Mga Balita Coverage At Kapaki-Pakinabang Gabay.

Image
Pinakabagong Balita

Si Stefano Riboli ay pumasa sa edad na 97

Si Stefano Riboli, ang vintner na nagpapastol Winery ng San Antonio sa Los Angeles mula sa World War II hanggang sa ika-21 siglo, namatay noong Hulyo 3, sa bahay na napapaligiran ng pamilya. Siya ay 97.

'Malungkot ang aming pamilya sa pagkawala ng aming patriyarkang si Stefano Riboli,' sabi ng kanyang apo na si Anthony Riboli.



Sinabi rin niya na ang kanyang lolo, na kilala ng marami bilang Papa Steve, ay nagpatuloy na bisitahin ang tasting room at bistro nang maraming beses bawat linggo hanggang sa mamatay siya.

'Tiyak na gampanan ni Stefano ang isang mahalagang papel sa paglago at tagumpay ng aming kumpanya. Gayunpaman, ang kanyang pinakadakilang pamana ay ang kanyang hindi kapani-paniwala na katauhan. Palaging mapagpakumbaba at masipag, siya ay minahal ng literal na lahat ng nakilala niya mula sa mga empleyado hanggang sa pagtikim ng mga parokyan sa silid. Siya ay isang kaibigan sa lahat. Malalampasan siya, ”sabi ni Anthony Riboli.

kailan ang ani ng ubas sa napa

Bagaman ipinanganak sa Los Angeles, lumipat si Riboli sa Italya noong siya ay tatlong taong gulang at nanirahan doon hanggang sa siya ay 16.

Pagkatapos ay bumalik siya sa Los Angeles upang magtrabaho para sa kanyang tiyuhin na si Santo Cambianica, na nagtatag ng San Antonio Winery noong 1917.



Sinimulang gumawa ng alak ang Cambianica sa Lamar Street sa pamayanan ng Lincoln Heights ng bayan ng Los Angeles para sa mga trabahador ng riles ng Italyano at Pransya.

Nakaligtas ang pagawaan ng alak sa Pagbabawal sa pamamagitan ng paggawa ng alak ng alak, at ang punong tanggapan ng kumpanya, pagtikim ng silid at bistro ay mananatili sa parehong lokasyon ngayon.

Sa isang pagbisita sa ubasan noong 1946, nakilala ni Stefano Riboli si Maddalena Satragni, at ikinasal sila sa taong iyon.



Makalipas ang isang dekada nang mamatay si Cambianica, kinuha nina Stefano at Maddalena Riboli ang alak, at kalaunan ay nagbukas ng isang dosenang pagtikim ng mga silid sa buong Timog California.

Noong 1972, binuksan nila ang Maddalena, malamang ang kauna-unahang restawran sa Amerika, at ang dami ng tao sa tanghalian ay marami pa rin ngayon.

Noong dekada ’70 at ’80, ang San Antonio Winery ay nagtanim ng mga ubasan sa Napa at sa buong Monterey County.

Naglunsad din ang pagawaan ng alak ng isang mas mataas na tatak ng pagtatapos na tinatawag na San Simeon, isa sa maraming mga tatak na darating. Noong 2003, nagsimulang magbenta ang San Antonio ng sparkling wine brand na Stella Rosa, na ngayon ay na-advertise sa mga billboard sa buong bansa at umaabot sa halos 2.5 milyong mga kaso bawat taon.

Noong 2012, ang mga ubasan na nagngangalang Stefano at Maddalena ay itinanim sa kanilang karangalan sa Paso Robles, na tinanggap din ang state-of-the-art na pasilidad ng pagawaan ng alak ng pamilya noong 2016. Ngayon, ang higit sa 20 mga tatak sa ilalim ng relong Riboli Family umbrella sa halos 500,000 kaso ng alak bawat taon.

Sa kanilang 73 taon na pagsasama, sina Stefano at Maddalena Riboli ay mayroong tatlong anak, na pawang nagtatrabaho sa pagawaan ng alak, at maraming mga apo, na ang ilan ay nasa negosyo na rin ng pamilya.

'Nagkaroon siya ng hindi kapani-paniwala na buhay,' sabi ni Anthony Riboli, na nagsabing si Stefano ay labis na ipinagmamalaki na siya ay pinangalanan Masigasig sa Alak American Winery of the Year sa 2018.

'Ang pagawaan ng alak at ang tagumpay ng negosyo ay isang malaking bagay, ngunit higit pa tungkol sa kanyang pagkatao. Sa palagay ko walang sinumang hindi nagmamahal sa kanya, at medyo bihira iyon. '