Galing sa Makaluma at mainit na toddy sa Itim na Manhattan at whisky highball , ang mga whisky cocktail ay maaaring makaakit ng malawak na spectrum ng mga umiinom. Ang whisky ay may posibilidad na magdala ng mga pampainit na lasa, tulad ng vanilla, usok, baking spices at oak, kaya naman madalas itong nauugnay sa mga inuming taglamig. Ngunit hindi iyon nangangahulugan na hindi rin ito maaaring ipares nang maganda sa mas magaan, nakakapreskong sangkap para sa tag-araw, tulad ng mint at lemon. Ang whisky smash ay isang magandang halimbawa ng huli—isang perpektong whisky cocktail na magpapalamig kahit na ang pinakamainit na araw.

'Ang isang whisky smash ay isang nakakapreskong at citrusy cocktail,' sabi ni Nicholas Perdue, beverage at entertainment director sa Tzeva sa Sarasota, Florida. 'Ito ay isang klasikong inumin sa tag-araw na kilala para sa muddled mint nito at ang kumbinasyon ng matamis, maasim at herbal na lasa.'

Narito ang lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa whisky smash at kung paano gumawa ng sarili mo sa bahay.

Ano ang Whisky Smash?

Ang whisky smash ay isang cocktail na gawa sa whisky (madalas bourbon ), sariwang lemon juice, muddled mint leaves at simpleng syrup, sabi ni Perdue. Ang pangalan ay nagmula sa 'pagbasag' ng mga sangkap—aka pagkalito—at pag-iling bago pilitin ang dinurog na yelo sa isang basong bato, idinagdag ni Joel Lee Kulp, may-ari at pangkalahatang tagapamahala ng Ang Richardson sa Brooklyn, New York.

Ang whisky ay lumilikha ng isang makinis at matamis na pundasyon, habang ang mint ay nagdudulot ng mala-damo at nakakapreskong mga tala, paliwanag ni Perdue. Ang lemon juice ay nagdaragdag ng tartness upang balansehin ang tamis ng simpleng syrup.

Maaaring makita ng mga mahilig sa whisky cocktail na medyo pamilyar ito. Sa katunayan, hinihiram ng whisky smash ang ilan sa mga lasa nito mula sa iba pang paboritong whisky cocktail. Talagang makakakuha ka ng whisky smash “kung kukunin mo ang pinakamagandang bahagi ng a parang julep at a maasim ang whisky at durugin ito,” sabi ni Jorge Centeno, punong opisyal ng espiritu sa Deer Path Inn sa Lake Forest, Illinois. Inilalarawan niya ang inumin bilang 'isang magaan, sariwa, presko at mint na komposisyon na napakarefresh at madaling inumin.'

Gayunpaman, si Aom Lee, direktor ng pagkain at inumin sa Four Seasons San Francisco sa Embarcadero , sabi ng whisky smash ay mas citrus-forward kaysa sa isang mint julep, at samakatuwid ay maaaring mas mahusay na pagpapakilala sa mga whisky cocktail. 'May tamis, citrus at mint. Nakakapresko at mas madaling inumin [kaysa sa mint julep],” she says.

Kasaysayan ng Whisky Smash Cocktail

Ang whisky smash ay itinayo noong ika-19 na siglo U.S., sabi ni Perdue, ngunit walang nakakaalam kung saan ito nanggaling. Lumilitaw ito sa Jerry Thomas Gabay sa mga Bartender , na inilathala noong 1887, ngunit binanggit ni Lee na ito ay muling sumikat sa panahon ng klasikong cocktail movement noong unang bahagi ng 2000s. Ngayon, medyo sikat na naman ito.

Maaari kang makahanap ng maraming mga pagkakaiba-iba sa inumin, na nagsasama ng mga karagdagang sangkap tulad ng blueberry, peach at iba pang prutas, sabi ni Kulp. 'Ang kagandahan ng bagsak ay maaari mong gawin ito kahit anong gusto mo.'

Recipe ng Whisky Smash

Recipe ni Jacy Topps

Mga sangkap

• 5 dahon ng mint
• 3 lemon wedges
• 3/4 onsa simpleng syrup
• 2 ounces whisky (mas mabuti bourbon)
• Mint sprig, para sa dekorasyon

Mga tagubilin

Sa isang cocktail shaker, idagdag ang mint at lemon. Magkagulo para kunin ang mga katas at langis, nang mga 20 segundo. Magdagdag ng simpleng syrup at whisky at punuin ang shaker ng yelo. Iling nang malakas, pagkatapos ay salain sa isang malaking batong baso na puno ng yelo. Palamutihan ng mint sprig.

---

Mga FAQ

Paano Ka Uminom ng Whisky Smash?

Inumin ang cocktail sa isang Collins glass o sa isang rocks glass na may dinurog na yelo. Palaging palamutihan ng mint sprig, sabi ni Lee.

Ano ang Pagkakaiba sa pagitan ng Mint Julep at Whiskey Smash?

'Maaaring malito ang mga tao sa pagitan ng whisky smash at mint julep,' sabi ni Lee. “Napaka-spirit-forward [ng mint julep], halos parang Old Fashioned. Napakalakas nito.” Sinabi niya na ang whisky smash ay magkatulad, ngunit may kasamang muddled lemon wedge para sa sobrang citrus flavor.

Idinagdag ni Perdue na ang mga bartender ay naghahain ng mint julep sa isang metal na tasa, habang sila ay karaniwang naghahain ng whisky smash sa ibabaw ng durog na yelo sa isang basong bato.

Ano ang Pagkakaiba sa pagitan ng Whiskey Sour at Whiskey Smash?

Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng dalawa ay ang pagdaragdag ng mint sa isang whisky smash. Nagbibigay ito ng whisky smash ng 'mas herbal at aromatic twist kumpara sa classic na whisky sour,' sabi ni Perdue.