Narito ang nag-iisang dahilan upang madali sa iyong kung hindi man labis na pag-pasok sa Thanksgiving: Pag-save ng silid para sa decadent duo ng Orange Muscat at ang rib-sticking sweet potie pie na ito mula kay Chef Travis Milton sa Comfort sa Richmond, Virginia.

Ano ang Kakailanganin Mo

1 & frac34 pounds Hayman sweet patatas (maaaring mapalitan ang puting kamote)
& frac12 cup natunaw na mantikilya
3 kutsarang sorghum syrup (o maple syrup)
& frac12 tasa mabibigat na cream
4 ounces na asukal sa maple
2 itlog
& frac14 kutsarita sariwang gadgad na nutmeg
& frac14 kutsarita sa lupa kanela
1 kutsarang orange juice
& frac14 cup buttermilk
1 9-pulgada na piraso
Sourwood honey para sa dekorasyon
Whipped cream para sa dekorasyon

Painitin ang oven sa 350˚F. Pahiran ang mga kamote na may natunaw na mantikilya at inihaw sa isang may linya na baking sheet sa oven para sa malambot na tinidor (halos isang oras). Ilipat ang mga patatas sa isang mangkok at palamig sa ref para sa isang oras. Kapag pinalamig, itapon ang mga balat, mash at magtabi.

Sa isang hiwalay na mangkok, paluin ang sorghum syrup, mabigat na cream, asukal, itlog, nutmeg, kanela at orange juice. Idagdag ang mga patatas at ihalo hanggang makinis, pagkatapos ay idagdag ang buttermilk at pukawin hanggang sa pare-pareho. Ibuhos ang pagpuno ng patatas sa crust at maghurno sa 350˚F sa loob ng 45 minuto. Palamig sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 2 oras. Gupitin sa 6-8 na hiwa at itaas ang bawat isa gamit ang isang ambon ng pulot at isang maliit na piraso ng whipped cream. Naghahain ng 6-8.

Isang Orange Muscat na Mahal namin

92 Quady 2012 Essensia Orange Muscat. Na may sapat na kaasiman upang maputol ang malagkit na pie, ipinagmamalaki ng dessert na alak na ito sa California ang matinding mga aroma ng orange na langis at lasa ng orange rind at peras na may mga dab ng honey, vanilla at buttered toast. $ 25.