Paano nahahanap ng isang dating medikal na doktor ang kanyang paraan upang pagmamay-ari at patakbuhin ang tatlo sa pinakamahalagang alak ng Argentina at pitong ubasan mula sa Mendoza hanggang Patagonia?

'Ang buhay ay tungkol sa pagbabago,' sabi ni Patricia Frueler Ortiz. Isa ngayon sa nangungunang mga propesyonal sa alak sa Argentina, at may-ari ng mga alak ng Zolo, Tapiz at Wapisa.

Patricia Frueler Ortiz.

Isang paglalakbay noong 2000 mula sa kanyang katutubong Buenos Aires patungong Mendoza kasama ang kanyang asawa at mga kaibigan ay humantong kay Patricia na umibig sa winemaking at baguhin ang kurso ng kanyang karera at buhay. Bumalik si Patricia sa paaralan upang malaman ang lahat ng kanyang makakaya tungkol sa alak at sa negosyo ng alak. Sa gabay ng punong guro na 'ang alak ay ginawa sa mga ubasan,' kinilala ni Patricia at ng kanyang pangkat ng mga tagagawa ng alak at mga agronomista ang pinakamahusay na mga terroir sa buong Mendoza at Patagonia at nagtayo ng mga pasilidad doon. Ang kanyang koponan sa winemaking ay pinamumunuan ng sikat na dating tagagawa ng alak sa Petrus, Jean Claude Berrouet, at Fabian Valenzuela. Ngayon, siya ang unang babaeng naging Pangulo ng Bodegas de Argentina at isa sa mga nangungunang kababaihan sa bansa sa alak.

Zolo Winery, Mendoza

Si Patricia at ang kanyang asawang si Jorge, ay bumili ng kanilang unang gawaan ng alak mula sa Kendall Jackson noong 2002. Ito ay magiging gawing alak ng Zolo at matatagpuan ito sa Agrelo, Mendoza, na karaniwang kilala bilang 'Land of Malbec.' Tulad ng lahat ng kanyang mga alak, ang Zolo ay gumagawa ng 100% na alak na may bottled na estate mula sa napapanatiling mga bukirin. Ito ang mga fruit-forward, madaling lapitan na mga alak. Sa loob ng 16 na taon, ang Zolo ay nangungunang tatak ng Argentina sa U.S., at pinangalanang isang Nangungunang 100 Pinakamahusay na Pagbili mula sa Wine Enthusiast. Si Vino del Sol, isang Nominee para sa Importer ng Taon sa 2020 Wine Star Award, ay naging eksklusibong taga-import ng Estados Unidos para sa mga alak ni Patricia mula pa noong 2004.

Matapos maitaguyod ang Zolo, sumabak si Patricia sa Mendoza’s Uco Valley, kung saan itinayo niya ang winery ng Tapiz sa San Pablo I.G. Ang kanyang mga ubasan sa estate ay nakaupo sa 4,400 talampakan sa taas ng dagat. Dahil sa natatanging terroir ni San Pablo, ang mga alak ay natural na matikas ngunit matindi. Ang Tapiz ay naging isa sa mga ginawaran ng malaking pagawaan ng alak sa Argentina. Ang Tapiz 'Malbec Black Tears ay nakatanggap ng 94 puntos mula sa Wine Enthusiast.

Ang pinakabagong pakikipagsapalaran ni Patricia ay dinala siya sa Atlantic Coast ng Patagonia. Naniniwala siya at ang kanyang koponan sa winemaking na ito na hindi napapaloob na terroir, na malapit sa karagatan, natatanging klima at mabuhangin na lupa, ay maaaring lumikha ng isang ganap na magkakaibang istilo ng mga alak sa Argentina. Itinayo niya ang pagawaan ng alak sa Wapisa (ang Wapisa ay katutubong salita para sa 'balyena,' na gumagala sa kalapit na baybayin) at ang mga unang resulta ay mas mahusay kaysa sa inaasahan. Ang taong mahilig sa alak ay iginawad ang Wapisa Malbec na 91 puntos, at sinabi ng Master ng Alak na si Tim Atkin na ito ang 'bagong Argentina.' Ang pagawaan ng alak, ang nag-iisa pa ring tagagawa sa Coastal Patagonia, ay kasalukuyang nag-e-eksperimento sa mga tumatandang alak sa ilalim ng karagatan.

Higit pa sa isang propesyonal sa alak, si Patricia Frueler Ortiz ay nagbabalik sa kanyang pamayanan at industriya sa maraming paraan. Lumikha siya ng mga programang panlipunan at pang-ekonomiya para sa kanyang mga manggagawa, at ang kanyang mga alak ng alak ay buong pagmamalaki na nagwagi sa napapanatiling mga kaugaliang lumalagong. Noong 2017, natanggap ng Bodega Tapiz ang Gold Medal sa Sustainability noong 2017 B.R.I.T. Internasyonal na Gawad ng Kahusayan sa Sustainable Winegrowing. Sa pamamagitan ng Wapisa, nakipagtulungan din si Patricia sa California Coastal Alliance para sa pangangalaga at pangangalaga ng mga balyena na nakatira sa baybayin ng Argentina.