Ang paglalakbay sa alak ay umuusbong, at ang mga oenophile ay nag-iimpake ng kanilang mga pasaporte upang maabot ang mga ubasan sa buong mundo. Sino ang mas mahusay na humiling ng mga tip sa paglilibot sa alak kaysa sa ipinanganak sa South Africa na si Ryan Hamilton? Siya ang dating head sommelier para sa Yachts ng Seabourn at Playa Vik, isang nakamamanghang resort sa José Ignacio, Uruguay, na binuksan ng financier, hotelier at may-ari ng alak, Alex Vik. Nagpapatakbo ngayon ang Hamilton ng tanyag na kumpanya ng paglilibot, Ang Karanasan sa Alak , sa Punta del Este, Uruguay.

1. Kumain ng malaking agahan kahit dalawang oras bago ang iyong pagtikim. Dapat mong iwasan ang malalakas na -flavour kaya't huwag kumain ng anumang maanghang o garlicky. Magpapatuloy sa kape kung magagawa mo, at huwag manigarilyo bago ang iyong paglilibot: Iyon ang pinakamasamang bagay na magagawa mo sa iyong panlasa. Uminom ng maraming tubig sa pagitan ng pagtikim ng mga alak, at huwag mahiya na gumamit ng isang spittoon. Magdala ng isang note pad upang kumuha ng mga tala sa pagtikim, na nakatuon sa hitsura, ilong, panlasa at konklusyon. Gawin itong masaya at bigyan ito ng isang-personal na iskor upang maaari mong matandaan kung aling mga alak ang iyong nagustuhan. Ang perpektong oras para sa pagtikim ng alak ay 10 ng umaga hanggang tanghali, kung malinis at sariwa ang iyong panlasa.

dalawa. Ituon ang pansin sa maliliit na prodyuser kaysa sa malaki, mga pagawaan ng alak sa komersyo. Sa mas maliit na mga winery, makakakuha ka ng isang mas kilalang karanasan. Siguraduhing tumawag nang maaga (o gawin ang iyong gabay sa paglalakbay) upang matiyak na ang mga winemaker ay umaasa sa iyo. Gustung-gusto nilang pag-usapan ang kanilang mga alak at palaging may mga kagiliw-giliw na kwento tungkol sa kung paano sila nakapasok sa negosyo. Subukang kilalanin ang kanilang pagkahilig at istilo sa likod ng alak. Huwag mag-atubiling magtanong ng maraming mga katanungan, huwag lamang tanungin kung aling alak ang kanilang paborito. Ang mga alak ng isang winemaker ay tulad ng kanilang mga anak. Gayundin, tiyaking isama ang hindi bababa sa dalawang magkakaibang istilo ng mga winery: tradisyonal at moderno.

3. Kumuha ng isang driver o magkaroon ng isang itinalagang isa. Hindi mo kailangang labis na labis, ngunit kung gumagawa ka ng isang araw nito, gugustuhin mong umupo sa isang magandang tanghalian at alamin ang tungkol sa pagpapares ng mga pagkain sa mga alak na iyong iniinom. Gumagawa lamang ito para sa isang mas nakakarelaks at pang-edukasyon na karanasan. At kapag nagsasaliksik ng isang gabay sa paglalakbay sa alak, suriin ang kanyang mga kredensyal, ngunit basahin din ang mga testimonial mula sa mga nakaraang panauhin. Mahusay sila para mabigyan ka ng isang pakiramdam ng diwa ng paglibot. Pinaka-mahalaga? Masiyahan sa kultura, at magsaya.