Si Sarah Jessica Parker ay maaaring kilalang kilala sa kanyang paglalarawan ng Cosmopolitan-sipping na si Carrie Bradshaw sa HBO's Kasarian at ang Lungsod , ngunit ang aktres / produser / negosyante ay kumukuha ngayon ng ibang eksena sa inumin: alak. Mas maaga sa taong ito, nagsimulang makipagtulungan si Parker sa sikat New Zealand tatak Invivo & Co upang lumikha ng isang lagda Sauvignon Blanc . Naabutan namin siya upang makuha ang lowdown sa lahat ng kanyang mga tala ng istilong hindi maganda.

Maraming tao ang unang nakakilala sa iyo bilang iyo Kasarian at ang Lungsod tauhan, Carrie Bradshaw, isang kilalang uminom ng cocktail. Mas gusto ba ng totoong buhay na si Sarah Jessica ang alak?

Sa gayon, hindi ako si Carrie Bradshaw, palaging isang mahalagang pagkakaiba ang dapat kong gawin. Ito ay isang kasiyahan upang gampanan siya, isang karangalan. At gusto ko ang kwentong nais kong ikwento. Ngunit sa palagay ko palaging mahalaga na makilala na naiiba ako ... Si Carrie ay naging isang, sabihin nating, taong mahilig sa Cosmopolitan. Ngunit ako, alam mo, si Sarah Jessica Parker — ako, ako at ako — nasisiyahan ako sa alak. Hindi ako isang terrified gifted mixologist, kaya't hindi ako may posibilidad na gumawa ng isang Cosmo. Hindi ako lubos na sigurado na malalaman ko kung paano, upang maging matapat.

Si Sarah Jessica Parker sa isang sesyon ng paghahalo kasama ang Invivo Co-Founder at Winemaker na si Rob Cameron (gitna) at Co-Founder at Director na si Tim Lightbourne (kanan) / Larawan sa kabutihang loob ng Invivo & Co

Kaya, ano ang iyong go-to wine, o ano ang ilang mga katangian na hinahanap mo?

Kaya, depende ito sa kinakain namin. Nagluluto kami gabi-gabi, kaya medyo nag-isip ako tungkol sa pagpipiliang iyon, alam mo? Ngunit gusto ko ng marami ang mga puti, Chardonnay. Gusto ko rin si rosé, at may mga pula na gusto ko rin. Ngunit sa palagay ko ay wala ako, hanggang sa puntong ito, ay naging isang uri ng walang katuturan, hulaan ko, sa isang partikular, tiyak na ubas o kulay.

To be honest, I was not even a much a Sauvignon Blanc inumin hanggang sa makilala ko si Invivo. Sa totoo lang, sa Ireland, kung saan gumugugol kami ng oras… [Invivo’s] napaka magagamit.

Bago ang proyektong ito, alam mo bang ang mga alak ng New Zealand maliban sa Invivo?

Medyo may kamalayan ako. Ibig kong sabihin, alam mo, ang bawat mahusay na purveyor ng alak, tiyak na sa [New York City], ay madalas na ikinategorya ng mga rehiyon sa istante, at talagang nakita ko ang pagpili ng aming lokal na tindahan ng alak na lumaki ... Alam ko rin na, lalo na , Si Sauvignon Blanc ay isang bagay na mahusay nilang ginagawa, na nagiging magkasingkahulugan ito sa New Zealand. Kahit na hindi ako napagsabihan tulad ng sa akin ngayon, na nakatuon ako sa kanilang mga alak.

'Mayroong isang malaking halaga na hindi ko pa alam tungkol sa industriya ng alak. Kaya't mas tahimik ako kaysa sa, sinasabi ko, isang pulong sa produksyon. '

Paano ka nasangkot sa proyektong ito?

Nakilala ko ang mga ginoo ng Invivo sa pamamagitan ng isang contact sa isa't isa na nagpakilala sa amin ... Nagpadala sila ng ilang mga bote sa aking sarili at sa aking asawa [aktor na si Matthew Broderick] upang masiyahan. At, pansamantala, gumugugol kami ng oras sa Ireland at dinala ito ng aming lokal na tindahan at binibili namin ito, hindi ginagawa ang koneksyon na iyon. Kaya't hindi namin namamalayan na nakikipagtulungan sa kanila bilang isang mamimili kahit papaano, na medyo maganda, alam mo, dahil naramdaman namin na mayroong isang tunay na sigasig para sa ginagawa nila, na sinasadya naming tangkilikin ang aming sarili at bigyan ito ng presensya sa aming totoong buhay].

Ang proyektong ito ay isang malaking pag-alis mula sa pag-arte. Nakatuklas ka ba ng anumang mga parallel sa pagitan ng dalawang mundo?

Ang mga malikhaing proseso ay maaaring pamilyar, anuman ang kinalabasan o ang patutunguhan ng pagsisikap. Kaya pamilyar iyon, nakikipagtulungan sa mga tao, bukas sa iba't ibang mga pag-uusap at opinyon, pag-aaral na makinig at samantalahin ang mga taong dalubhasa sa kanilang larangan. Ang lahat ng iyon ay pamilyar na pamilyar, at mayroong isang malaking halaga na hindi ko pa alam tungkol sa industriya ng alak. Kaya't mas tahimik ako kaysa sa aking pagsasama, sabi ko, isang pulong sa produksyon, kung saan mas alam ko kung ano ang kailangan o kung saan may pagka-madali. Ngunit gustung-gusto ko ang isang tunay na pakikipagtulungan, kung alin ito. Gustung-gusto ko [na sila] ay talagang magaling sa kanilang ginagawa at tiwala at mahusay sa pagbabahagi ng impormasyon.

Gaano karaming mga alak ang iyong pinagtatrabahuhan sa kabuuan, at kailan magagamit ang mga bote?

Magsisimula kami sa Sauvignon Blanc, at nasasabik kami tungkol sa pagtatrabaho sa isang rosé sa hinaharap ... Tinitingnan namin, marahil, ang isang timpla ng rosé mula sa Provence, na kung saan ay magiging labis na kapana-panabik sa akin. Sa ngayon, iyon ang dalawang bagay na tinitingnan namin ... Plano naming palabasin ang [Sauvignon Blanc] sa Agosto, kung makuha namin ang lahat ng aming mga pato sa isang hilera. Magtitingi ito sa pagitan ng $ 18 at $ 20. Talagang mahalaga sa akin na ito ay nadama na naa-access, ngunit maging kalidad.

Pamilyar ba kayo sa mga alak sa New Zealand sa labas ng kanilang tatak?

Medyo may kamalayan ako. Ibig kong sabihin, alam mo, ang bawat mahusay na purveyor ng alak, tiyak na sa [New York City], ay madalas na ikinategorya ng mga rehiyon sa istante, at talagang nakita ko ang pagpili ng aming lokal na tindahan ng alak na lumago sa nakaraang ilang taon. Mayroon kaming isang talagang mahusay na tindahan ... Ito ang kaibig-ibig na taong ito na talagang bihasa at kapaki-pakinabang, at mayroong isang pangkat ng mga lokal na tindahan na mayroong magandang koleksyon ng New Zealand.

May kamalayan din ako na, sa partikular, ang Sauvignon Blanc ay isang bagay na mahusay nilang ginagawa, na nagiging magkasingkahulugan ito sa New Zealand. Kahit na hindi ako napagsabihan tulad ng sa akin ngayon, na nakatuon ako sa kanilang mga alak.

Paano sa palagay mo mahuhubog ng katayuan ng iyong tanyag ang pang-unawa ng iyong alak?

Sa gayon, hindi ko iniisip ang aking sarili bilang isang tanyag na tao. Kinikilala ko ang aking sarili bilang isang pampublikong tao ayon sa aking trabaho ... Ngunit sa palagay ko ang pang-unawa ng alak ay ibabatay sa kalidad nito, kung paano ito kumokonekta sa mga mamimili. Sa palagay ko makatarungang ang ilan ay magdududa tungkol sa pakikipagsapalaran na ito, katulad ng noong sila ay nagsimula akong maglathala ng mga libro. Ngunit trabaho ko na linawin ang aking hangarin, na mag-isip tungkol sa proseso, bawat bahagi nito ... Ito ay isang bagay na karapat-dapat sa mga magagaling na dolyar o euro na kinikita ng mga tao. Ang alak ay dapat na hatulan sa mga merito.