Ang toast ng bayan ay nabihag ang Kabisera
Noong Biyernes, Hunyo 22, higit sa 1,500 mga mahilig sa alak at pagkain ang pumuno sa napakalawak na Great Hall ng National Building Museum para sa pangatlong taunang Toast ng Bayan ng Washington Enthusiast ng Town sa Washington, D.C.
Ang kamangha-manghang setting - na puno ng mga kisame na umakyat sa apat na palapag, mataas na marmol na mga haligi ng Corinto at isang naka-tile na fountain - ay ang perpektong backdrop para sa halos 50 vintners, na nagpakita ng higit sa 500 ng kanilang pinakamahusay na mga alak, pati na rin ang ilang mga nangungunang distiller at mga brewer Upang makumpleto ang mga stellar sips na ito, 37 sa mga nangungunang restawran ng lungsod ang naghanda ng mga masasarap na kagat na nag-highlight ng mga kultura ng pagluluto mula sa buong mundo.
Sa mga temperatura na tumama sa halos 100 ° F noong Biyernes, maraming mga tagasaya ang gumawa ng isang beeline para sa mga cool at nagre-refresh na mga puti upang simulan ang gabi. Ang Wines of Vinho Verde ay nagtatampok ng isang quintet ng stellar Portuguese contenders, kabilang ang Quinta de Gomariz's 2011 Loureiro, na ipinagyabang ang isang floral na ilong at isang nakakaakit na mga tala ng prutas na pogi. Kinakatawan sa West Coast, inalok ng Napa Cellars ang malulutong at citrusy na 2011 Sauvignon Blanc.
Kasama sa mga pagpipilian sa bubbly ang award-wining ni Bisol Desiderio & Figli na 2011 Valdobbiadene Superiore di Cartizze Prosecco, NV Prosecco ng La Marca at NV Brut Gold Medal Cuvée ni Tott.
Maayos na kinatawan ang mga red, na may naka-bold, berry-laced na 2007 na sina Alexanderus Vineyards na may pulang prutas na Chiumal Vineyards na 2010 Estate Pinot Noir.
Para sa mga naghahanap ng isang alternatibong alak, ang honeyed ng Mad Fox Brewing Company na Saison Farmhouse Ale, na ginawa sa Virginia, at ang Farmer's Organic Botanical Gin na ibinuhos ng Chatham Imports, Inc. ay parehong tanyag.
Ang pinong pagkain ay isa pang gumuhit para sa mga panauhin. Inilabas ng Station 4 ang lahat ng mga hintuan gamit ang isang mabagal na luto na tiyan ng baboy na may isang emulsyon ng bayabas-rum, nag-alok ng isang kagat na bersyon ng pirma nito na toyo-limon na bihis na tuna tartare, at balanseng asukal at malasa ng isang tsokolate foie gras truffle na pinagsama sa mga piraso ng pistachio.
Para sa isang matamis na pagtatapos upang matapos ang gabi, nasiyahan ang mga bisita sa mga pinaliit na cupcake mula sa Sprinkles Cupcakes, mga red velvet moon pie ng The Front Page at mga artisanal na tsokolate mula sa Zoë's Chocolate Co., kasama ang isang naka-spike ng Greek Mavrodaphne na alak.
Sa buong gabi, ang puwang ay puno ng mga kaluluwang tunog ng five-piece na David Bach Consort, na nagpatugtog ng nakapagpapalakas na instrumental na pabalat na nagmula sa 'What's Going On' ni Marvin Gaye hanggang sa 'Isipin Mo' ni John Lennon.
