Mga miyembro ng kalakal ng pansin: Ang mga mamimili ay nauuhaw sa wiski at handa na para sa isang parating pagtaas ng pagbaha ng mga 'premium' na espiritu. Ayon sa Distilled Spirits Council ng U.S. (DISCUS) ito ang nangungunang mga trend na dapat panoorin sa susunod na taon.

1. Patuloy na nakawin ng mga espiritu ang bahagi ng merkado mula sa beer. Ayon sa Punong Ekonomista ng DISCUS na si David Ozgo, ang bahagi ng merkado ng mga espiritu ay tumaas ng kalahating punto sa 35.9 porsyento, na kumakatawan sa mga nakuha sa bahagi ng merkado na may kaugnayan sa beer para sa ikapitong tuwid na taon. (Tandaan: ang bawat punto ng pagbabahagi ng merkado ay nagkakahalaga ng humigit-kumulang na $ 700 milyon sa kita ng tagapagtustos.)

2. Ang mga consumer ay umiinom ng mas maraming espiritu ng high-end. Sa kabuuan ng lahat ng mga kategorya, ang mga premium na espiritu ay nauuso paitaas, sinabi ng Pangulo at CEO ng DISCUS na si Kraig R. Naasz. Ang 'premiumisasyon' na ito ay mukhang handa na upang magpatuloy, dahil ang mga tagagawa ng sprits ay naglalabas ng mas matanda, limitadong edisyon at iba pang mga espesyal na kemikal na bottling.

3. Ang mga millennial ay iginuhit sa mga tatak na 'tunay' na espiritu at mga cocktail. 'Ang mga gumagawa ng espiritu ay nagpatuloy na bumuo ng mga bagong makabagong ideya upang mag-apela sa isang lumalaking madla ng mga may edad na millennial, at tumutugon sila sa pamamagitan ng pagbili at pagtamasa ng aming mga produkto,' sabi ni Naasz. Sinabi ni Ozgo na ang mga cocktail ay 'may kakaibang kinalalagyan upang matugunan ang pangangailangan ng mga millennial para sa mga natatanging karanasan.' Ang pagpasa sa 2016 ng maraming 'Brunch Bills' na nagpapahintulot sa mga parokyan na mag-order ng mga cocktail bago mag-1 ng hapon. marahil ay hindi makakasakit sa apela sa demograpiko na ito.

4. Mainit na hinihingi ang Whisky, at mayroon pa ring puwang na lumaki. Ang Amerikanong wiski (bourbon, Tennessee whisky at rye) ay patuloy na nahuli ang mga mamimili ng Estados Unidos na may dami na 6.8 porsyento hanggang 21.8 milyong mga kaso, at ang kita ay 7.7 porsyento hanggang $ 3.1 bilyon. 'Ang takbo ng Whisky ng Amerikano ay may maraming puwang para sa paglago habang ang mga uso sa bansa ay bumalik sa makasaysayang antas ng pagkonsumo ng wiski,' sabi ni Ozgo.