Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Cubanfoodla - Ito Popular Na Rating Ng Alak At Mga Review, Ang Ideya Ng Mga Natatanging Mga Recipe, Impormasyon Tungkol Sa Mga Kumbinasyon Ng Mga Balita Coverage At Kapaki-Pakinabang Gabay.

Mga Recipe Ng Pagkain,

Paglilibot sa Venice Nang Hindi Aalis sa Tahanan

Ang aming pinaka-hindi malilimutang paglalakbay sa Venice ay naganap sa panahon ng pagbaha sa taglamig. Ang pag-alis sa aming hotel malapit sa Piazza San Marco, ang lungsod ay buong mailakad na maglakad. Ngunit pagkatapos ng isang gabi na paglalakad mula sa bar patungo sa bar sampling ng aperitivi at cicchetti, natuklasan namin ang higit sa dalawang talampakan ng ulan at tubig dagat na bumagsak sa San Marco. Sinubukan namin ang isang kahaliling ruta, ngunit sa huli, inalis namin ang aming mga sapatos at medyas, pinagsama ang aming mga paa sa pant hanggang sa aming mga tuhod at bumalik sa hotel sa pamamagitan ng malamig na tubig, tumatawa sa bawat hakbang.

Sa lungsod ng mga simbahan at tulay na ito, ang aming paboritong libangan ay ang pagtuklas ng mga bar ng kapitbahayan na naghahatid ng maliliit na plato na may isang baso ng Soave o Prosecco. Dalhin ang pasadyang ito sa bahay sa pamamagitan ng paghahalo ng isang pangkat ng mga Aperol Spritze, pagbubukas ng mga nakakapreskong puting alak at meryenda tulad ng mga taga-Venice.

Aperol Spritz

Karaniwang lugar ng Cicchetti sa Venice Italya.

Larawan ni Marco Secchi / Getty

Sa isang baso ng alak na puno ng yelo magdagdag ng 3 onsa na Prosecco at 2 onsa na Aperol. Itaas sa club soda, at pukawin. Palamutihan ng isang lime wedge.



Mga Picks ng Prosecco

Bisol’s Ang Crede Brut, ginawa kasama nina Glera, Pinot Bianco at Verdiso o Bottega's aromatikong hinimok ng Gold Brut, sa kamangha-manghang metal na bote nito.



Pumili ng Soave

Ang Tufaie ng Bolla, na may mga lasa ng peach at citrus zest o ang Suavia Soave Classico, na may berdeng mga apple note at malambot na mineral.

Mga Pritong Olibo

Painitin ang 4 na pulgada ng langis ng oliba sa isang malaking palayok hanggang 350˚F. Isawsaw ang 24 malalaking berdeng olibo sa 2 binugbog na itlog, at pagkatapos ay igulong sa ¾ tasa ang mga breadcrumb na hinaluan ng 2 kutsarang gadgad na Romano cheese. Pagprito ng mga olibo sa mainit na langis hanggang sa ginintuang kayumanggi. Patuyuin ang mga twalya ng papel.

Salad ng Chickpea

Inaalok ang Cichetti sa Cantina Do Mori, Venice, Italya

Offset



Patuyuin at banlawan ang isang 29-onsa na lata ng garbanzo beans. Sa isang malaking mangkok, magdagdag ng mga garbanzos, ¼ tasa ng tinadtad na sariwang perehil, 6 na tinadtad na langis na pinagaling na langis, 3 kutsarang extra-birhen na langis ng oliba, at asin at paminta sa panlasa. Pukawin Paglilingkod sa maliit na ramekins.

Mixed Fried

Ihagis ½ libra ng mga singsing ng calamari, 1 libra na nalinis na daluyan na hipon at 2 manipis na hiniwang mga limon sa 2 tasa ng harina. Painitin ang 4 na pulgada ng langis ng oliba sa isang malaking palayok hanggang 350˚F. Iwaksi ang labis na harina. Pagprito sa dalawang mga batch hanggang ginintuang kayumanggi. Timplahan ng asin at paminta. Paglilingkod sa mga lemon wedge.