Maglakad sa Tabi ng Alak

St.

Beth Huch ng StL Culinary Tours nangunguna sa mga pangkat ng hindi hihigit sa 10 mga foodie sa masigasig, upscale na paglilibot ng iba't ibang mga ‘nabe na nakatuon sa pagkain sa St. Tatama ka sa imbentong cocktail at mga hot spot ng restawran tulad ng Water Street, ang Four Season's Mediterranean Cielo-kung saan ang mga bisita ay kumakain sa mesa ng chef-at naka-focus sa alak na Italyanong kainan na Acero, sa paparating na kapitbahayan ng Maplewood. Huwag lamang subukang kainin ang lahat: Ang isang tipikal na paglilibot ay maaaring magtampok ng higit sa 10 mga kurso, bawat isa ay may isang pares ng alak o cocktail. Magkakaiba ang presyo.

Napa County

Sa tatlong oras Gourmet Napa Walking Tour , sasakupin ng mga oenophile ang isang milya ng teritoryo ng gourmet at pitong hihinto sa pagtikim, simula sa Oxbow Market sa bayan ng Napa. Sa mga pangkat na limitado sa 12 katao, sigurado kang makakakuha ng one-on-one time sa mga lokal na artisano at winemaker. Maaaring isama sa mga pagtikim ang mga taco ng agahan mula sa napapanatiling taqueria C Casa, charcuterie mula sa Fatted Calf at mga pasadyang flight mula sa maraming mga winery sa Vintner's Collective, isang silid sa pagtikim sa bayan na kumakatawan sa ilang 20 winemaker mula sa Napa Valley. Ang icing sa cake? Ang lahat ng mga kalahok ay aalis na may isang listahan ng mga rekomendasyon sa restawran ng alak para sa paglaon sa isang araw.

Baltimore

Ang tatlong siglo ng mayamang kultura ng pagkain ay madalas na hindi napapansin. Hindi ganon sa isa sa Charm City's anim na komprehensibong paglilibot. Sa tatlong oras na paglalakad sa Fell's Point Food, kukuha ka ng tradisyunal na beef sa pitsa ng Baltimore, mga recipe ng pamilya Greek na pang-henerasyon, ginawang lokal na serbesa at tunay na mga pagkaing Silangang Europa sa ilang mga restawran at bar, tulad ng Ze Mean Bean Café, One Ang Eyed Mike's (ang lugar ng unang Grand Marnier Club sa buong mundo) at ang Todd Conner's, na nagsisilbi ‚' adult PB & Js '(piniritong peanut butter at jelly sandwiches na hinahain na may puting mga Russian cocktail). Magdala ng mga kumportableng sapatos: Maglakad ka sa karamihan ng mga kalsadang cobblestone.

Ang mga Anghel

Kahit na Natunaw na Palayok Nag-aalok ng maraming mga paglilibot na nakatuon sa pagkain sa iba't ibang mga kapitbahayan ng Los Angeles tulad ng East LA at bayan ng Thai, na pumili para sa Old Pasadena tour, na nagsisimula sa isang pagtikim ng alak sa mga maliit na produksyon ng California na pula at puti sa Everson Royce wine shop o Vertical Wine Bistro . Pagkatapos ay lumipat ka sa mga artcolonyong tsokolate at mga kainan ng etniko — madalas na kasama ang mga panlasa ng lutuing Gitnang Silangan, Asyano, Peruvian at Oaxacan — kasama ang karagdagang mga pagkakataon sa pagtikim ng alak at pag-cocktail sa Equator at Choza Mama, kung saan karaniwang tinatikman ng mga bisita ang mga alak na Latin American.

Subukan ang mga cocktail na ito sa bahay, dumidiretso sa mga gourmet na daanan na naglalakad:

Water Street Cocktail

Recipe sa kagandahang-loob ni Gabriel Kveton, kapwa may-ari ng Water Street , St.

1 onsa na Death’s Door gin
Champagne hanggang sa itaas
St-Germain foam (susundan ang resipe)
St-Germain Foam
3 puti ng itlog
½ tasa St-Germain liqueur
1 kutsarang katas ng dayap (walang sapal)

Magdagdag ng mga puti ng itlog, St-Germain at dayap sa iSi soda charger, iling at tuktok na cocktail.

Punan ang Champagne coupe ng gin at itaas ng Champagne. Itaas ang cocktail na may St-Germain foam.

Pranses 75

Recipe courtesy Ang kay Arnaud , New Orleans

1¼ ounces Cognac
¼ onsa lemon juice
¼ onsa simpleng syrup
3½ ounces Champagne
Lemon peel, para sa dekorasyon

Ibuhos ang Cognac, lemon juice at simpleng syrup sa isang shaker na puno ng yelo. Mahusay na iling at salain sa isang Champagne flute. Itaas sa Champagne at palamutihan ng lemon peel.

Matandang PB&J

Ang resipe ay inangkop mula sa Todd Conner's , Baltimore

2 piraso ng Texas toast
2 onsa creamy peanut butter
2 onsa ng ubas jelly
French toast batter (susundan ang resipe)
French toast batter
2 itlog
⅛ tasa kalahati at kalahati
⅛ kutsarita asin
¼ kutsarita ng asukal
⅛ kutsarita ng vanilla extract

Ikalat ang peanut butter at jelly sa Texas toast. Isawsaw sa batter ng toast ng Pransya. I-balot at ilagay sa freezer hanggang sa solid. Pagprito ng sandwich ng 3½ hanggang 4 minuto hanggang sa malutong ang labas at ang loob ay mainit at malapot. Cool para sa isang minuto bago hiwa sa quarters. Paglilingkod kasama ang White Russian cocktail. Naghahain ng 1

Puting Ruso
1 onsa na bodka
1 onsa Kahlua
1 onsa na cream

Pagsamahin sa isang shaker na puno ng yelo. Kalugin nang mabuti hanggang sa cool at mabula. Salain sa isang baso ng highball sa ibabaw ng yelo.