Noong nakaraang taon, si Cam Ward, matagal nang goaltender para sa NHL's Carolina Hurricanes, ay nagretiro pagkatapos ng 14 na panahon sa yelo. Sa laro hindi na ang kanyang gitnang pokus, mayroon siyang oras na magdala ng isang cool na bagong pananaw sa kanyang pangalawang pagkahilig: Taniman ng ubas 36 , ang tatak ng alak na nakatuon sa Napa Valley Cab na pinagtagpo niya kasama ang dating kasamahan sa koponan na si Tim Gleason at beteranong industriya ng alak na si Jason Earnest.

Ang taglagas na ito ay nagmamarka ng paglabas ng 2017 vintage ng label. Masidhing inaasahan, pinagsasama-sama ng mga bote ang isang dekada ng high-end na pagkuha ng ubas at mga kasanayan ng kilalang winemaker na si Keith Emerson. Sa palagay ni Ward ito na ang pinakamahusay na gawain ng tatak.

Dito, nakikipag-chat siya tungkol sa kanyang paglalakbay sa alak.

Paano ang tungkol sa alak na unang naging interesado ka?

Nasisiyahan ako kung paano ang isang bote ng alak ay may kakayahang lumikha ng isang memorya, kung paano mo makakonekta ang isang bote sa isang kuwento. Pagkatapos ng malalaking laro, madalas kaming pumunta ng aking mga kasama sa mga magagandang restawran at mga steak na bahay at subukan ang maraming iba't ibang mga alak. Ang mga tao at alak ay magkakasama lamang. Paghaluin sa isang mahusay na pagkain sa iyong mga kaibigan, at ang pagkain ay naging mas lasa, ang mga pag-uusap na mas animated at ang gabi na hindi malilimot.

Naaalala mo ba ang isang tukoy na vintage na nagbigay inspirasyon sa iyo noon?

Ang Continuum Estate ay isang malaking inspirasyon sa akin nang ako ay ipinakilala sa [kanyang] inaugural 2005 Vintage. Ipinapakita sa aking bodega ng alak, mayroon akong ginamit na 2009 bariles na pinirmahan ni Tim Mondavi.

Ano ang isinaalang-alang mo sa pagpili ng iyong mga kasosyo para sa Vineyard 36?

Ang Camaraderie ay nasa gitna ng proyektong ito, kung saan ang lahat na kasangkot sa Vineyard 36 ay uudyok upang magtagumpay upang hindi mapabayaan ang iba. Kami ay nag-uudyok sa bawat isa na magpatuloy sa pagiging perpekto, na nangangako na gawin ang lahat sa pinakamataas na vitikultur at mga pagsasaalang-alang sa winemaking sa bawat pagliko.

Napakarami na nating nakamit. Mula sa pag-iipon ng mga kontrata na pang-high-end sourcing kasama ang mga kagustuhan ni Michael Wolf hanggang sa ligawan ang kinikilalang winineaker ng Vineyard 29 na si Keith Emerson, ang Vineyard 36 ay itinayo sa mga salungat ng pagsusumikap at pangako.

Larawan ni Jeannine Leech / Icon Sportswire / Getty

Bakit mo pinili si Napa?

Ginugol ko ang mga taon ng seryosong pagkolekta ng mga pinakamamahal na bote ng lambak. Naging isang kahanga-hangang hamon at inspirasyon upang subukan at maunawaan kung ano ang napupunta sa paggawa ng pinakamahusay na mga alak sa buong mundo. Kumuha kami mula sa aming karanasan sa mga koponan ng NHL upang linangin ang isang mindset. Kung kukuha kami ng pinakamahusay na mga bloke mula sa pinakamahusay na mga ubasan at pagsamahin ito, mayroon kaming isang mas mahusay na alak. Ginugol namin ang halos isang dekada sa pagpino ng aming saklaw, naipon ang pinakamahusay na mga kontrata sa pag-sourcing na maaari naming, paunti-unti.

At bakit ang bahay sa Cabernet Sauvignon, partikular?

Sa akin, Cabernet Sauvignon ay laging nagbibigay-kasiyahan: Malaki, mayaman, malambot na mga tannin. Ito rin ay isang mahusay na pandagdag sa pagkain, partikular sa mga karne at keso.

Ang Mga Podcast na ito ay Pares ng Alak sa Palakasan, Tunay na Krimen, Hip Hop at marami pa

Narinig ko ang mga manlalaro ng hockey na kilalang umiinom ng alak sa labas ng Stanley Cup. Masasabi mo bang mayroong isang malakas na kultura ng alak sa NHL?

Oo, ngunit sa palagay ko pinahahalagahan ng mga atleta ang iba pang mga disiplina na nangangailangan ng napakalaking pagtuon at mga taong pagsasaayos. Mayroon ding lifestyle factor. Bilang mga atleta, nagsusumikap kami, at nagpapakasawa sa isang magandang-magandang bote ng alak kasama ang mga kasama sa koponan ay isang espesyal na bahagi nito.

Ano ang susunod para sa Vineyard 36?

Ginugol namin ni Tim [Gleason] ang aming buhay sa paghuhugas ng aming bapor, na hinahangad ang pagiging perpekto. Ang Vineyard 36 ay palaging tungkol sa paglilipat ng etika na gumagana sa alak. Sa loob ng 10 taon, maayos na namin ang pagsasaayos ng aming laro ng winemaking, kasama ang tulong mula sa aming kasosyo, si Jason Earnest. Pinagsama namin ang nangunguna sa linya ng vitikultur at mga bahagi ng winemaking at, ngayong nagretiro na ako, maaari ko pang itulak ang sobre nang higit pa upang makamit ang pinakamagandang inaalok ng Napa Valley.