Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Cubanfoodla - Ito Popular Na Rating Ng Alak At Mga Review, Ang Ideya Ng Mga Natatanging Mga Recipe, Impormasyon Tungkol Sa Mga Kumbinasyon Ng Mga Balita Coverage At Kapaki-Pakinabang Gabay.

Washington Alak

Ano ang Kahulugan ng Paghahanap ng Phylloxera para sa Washington Wine?

Ang pagtuklas noong nakaraang buwan sa Walla Walla Valley ng ubas phylloxera , isang mikroskopiko, mala-aphid na kuto na nawasak sa karamihan ng mga ubas ng ubas sa daigdig sa huling bahagi ng ika-19 na siglo, mabilis na kumubkob sa buong industriya ng alak ng Estado ng Washington.



Pinaka una. Ano ang pagkakaroon ng phylloxera sa Estado ng Washington ibig sabihin para sa publiko na umiinom ng alak? Hindi gaanong.

'Ito ay tunay na walang epekto sa consumer, dahil hindi ito nakakaapekto sa kalidad ng alak,' sabi ni Steve Warner, pangulo ng Alak ng Estado ng Washington .

Sa halip, nakakaapekto ang phylloxera sa pagiging produktibo ng ubas. Habang nagpapakain sila, pininsala ng mga insekto ang mga ugat ng ubas. Sa paglipas ng panahon, binabawasan nito ang sigla ng puno ng ubas, ginagawa itong uneconomical na ipagpatuloy ang lumalagong prutas at pinipilit na muling pagtatanim. Ang Phylloxera ay maaari ring manirahan sa mga dahon, ngunit ang form na ito ng insekto ay hindi pa natagpuan sa Washington.



Sinabi ni Warner na ang Washington ay malayo sa nag-iisa sa pagharap sa isyung ito.

'Ang karamihan sa mga rehiyon ng alak sa mundo ay matagumpay na namamahala sa kanilang mga ubasan sa kabila ng pagkakaroon ng phylloxera, at gagawin din namin,' sabi niya.

Sa katunayan, ang mga rehiyon ng alak sa buong Europa, California, Oregon at sa iba pang lugar ay pinagsama ang insekto sa ilang mga punto.

'Pinaghihinalaan namin na si [phylloxera] ay naroon sa isang lugar na iyon nang medyo matagal, ngunit hindi ito lumipat, na napakagandang balita.' —Chris Figgins, pangulo / director ng winemaking, Figgins Family Wine Estates

Dahil sa epekto ng phylloxera sa lakas ng ubas, ang karamihan sa mga ubas ng alak sa buong mundo ay lumaki ngayon sa phylloxera-resistant roottock. Nangangahulugan ito ng pagsasama-sama ng mga European varieties ng ubas ng ubas na pamilyar tayong lahat (ang species Vitis vinifera ) na may rootstock mula sa iba't ibang mga species ng puno ng Hilagang Amerika na may natural na paglaban sa peste.

Gayunpaman, ang Estado ng Washington ay matagal nang ipinagmamalaki ang sarili bilang isa sa ilang mga rehiyon ng alak sa mundo na halos 100% na nakatanim sa vinifera rootstock. Ito ay isang bahagi ng kultura na ang isa sa mga nagtatag ng mga pabrika ng estado, Chateau Ste. Si Michelle , nakalista ang '100% vinifera rootstock' sa ilan sa mga label ng alak. Ang pagiging 'nagmamay-ari na ugat' ay nakatanim sa pagkakakilanlan ng Washington.

Walla Walla Valley, WashingtonWalla Walla Valley, Washington / Larawan ni Andrea Johnson Photography sa kabutihang loob ng Washington State Wine

Ang mga mabuhanging lupa ng Washington wine country ay makasaysayang nagbigay ng isang likas na hadlang sa phylloxera / Larawan ni Andrea Johnson Photography sa kabutihang loob ng Washington State Wine

Paano napunta ang phylloxera patungo sa Washington?

Habang ang paghahanap ng phylloxera sa Walla Walla Valley ay nagulat sa ilan, ang pagkakaroon ng insekto ay hindi talaga bago sa estado. Si Phylloxera ay nasa Washington mula pa noong 1910, noong una itong natagpuan sa lungsod ng Kennewick.

Ang Kagawaran ng Agrikultura ng Estado ng Washington ay sinuri ang 100 mga site taun-taon sa mga nakaraang taon upang subaybayan ang phylloxera. Karaniwan, ang bilang ng mga kaso na natukoy ay napakaliit.

Bakit ang paglago ng phylloxera ay limitado sa Washington hanggang ngayon, habang ang peste ay dumami saanman?

'Ang Phylloxera mismo, sa ilalim ng mga soil ng Washington at mga kondisyon sa kapaligiran, nabubuhay ito, ngunit hindi ito umunlad,' sabi ni Michelle Moyer, associate professor sa hortikultura at dalubhasa sa extension ng viticulture sa Washington State University.

Karamihan sa silangang Washington, kung saan ang nakararami ng mga ubas ng ubas ng estado ay nakatanim, ay may mga lupa na medyo mabuhangin. Nililimitahan o maaari ring alisin ang kakayahan ng phylloxera na magparami. Dahil sa mataas na nilalaman ng buhangin, ang paniniwala ay hindi maaaring bumuo ng mga numero ang phylloxera na maaaring maging sanhi ng mga problema.

'Totoo iyon sa karamihan ng Washington,' sabi ni Katie Buckley, entomologist sa Kagawaran ng Agrikultura ng Estado ng Washington . 'Sa kasamaang palad, hindi iyon totoo para sa lahat ng Washington.'

Bakit ngayon nakakahanap ang mga tao ng phylloxera?

'Ang pinakamalaking dahilan kung bakit nahahanap ito ng mga tao ay talagang hinahanap nila ito,' sabi ni Moyer.

Si Chris Figgins, ng Figgins Family Wine Estates, na sinusuri ang kanyang mga puno ng ubas / Larawan sa kagandahang-loob ng Figerby Family Wine Estates

Si Chris Figgins, ng Figgins Family Wine Estates, na sinusuri ang kanyang mga puno ng ubas / Larawan sa kagandahang-loob ng Figerby Family Wine Estates

Ang Walla Walla Valley at iba pa

Chris Figgins, pangulo / director ng winemaking sa Mga Pista ng Pamilyang Alak ng Pamilya , na kinabibilangan ng unang komersyal na pagawaan ng alak sa Walla Walla Valley, Leonetti Cellar , ipinaliwanag kung ano ang nangyari sa lambak sa ganitong paraan.

'Mayroong isang bloke na ito [sa bahagi ng lambak] na sa loob ng maraming taon ay may mahinang lugar dito,' sabi niya. 'Kami ay tila hindi makakuha ng lakas dito. Ang aming entomologist ay nagsimulang gumawa ng matematika at nagsimulang maghukay, at, sigurado na impiyerno, natagpuan niya ang phylloxera. '

Sinasabi ni Figgins na malabong pagkakaroon ng insekto doon ay bago.

'Pinaghihinalaan namin na matagal na ito sa isang lugar na iyon, ngunit hindi ito lumipat, na napakagandang balita,' sabi niya.

Matapos ang mabilis na pagpupulong sa mga kasosyo na nagmamay-ari ng mga ubasan malapit sa natukoy na lugar, nagkaroon ng kasunod na pagtitipon ng mas malaking industriya ng Walla Walla upang talakayin ang isyu. Ang higit na pagsisiyasat ay humantong sa maraming mga natuklasan sa peste.

'Magkakaroon ng mga growers dito na kailangang dahan-dahang palitan ang kanilang mga ubasan ng grafted greels. Ngunit pinaghihinalaan kong magkakaroon ng iba na hindi kailanman magkakaroon ng problema. ' —Katie Buckley, entomologist, Kagawaran ng Agrikultura ng Estado ng Washington

Habang hindi isang isyu na nakakaapekto sa mga mamimili, ang mga bagong pagtuklas ng phylloxera ay may potensyal na kahalagahan para sa 350+ mga grower ng estado. Habang ang Walla Walla Valley ay nakatanggap ng napakalaking pansin sa pamamagitan ng pagsasalita sa publiko tungkol sa pagtuklas ng phylloxera nito, ito ay isang isyu na malamang para sa iba pang lumalaking rehiyon sa estado din.

'Tinitiyak ko sa iyo, hindi ito nakahiwalay kay Walla Walla,' sabi ng isang grower, sa kundisyon ng pagkawala ng lagda. 'Nasa ibang lugar ito. Makikita mo ito kung alam mo kung ano ang hinahanap mo. '

Gayunpaman, ang kasalukuyang pag-iisip ay ang pagkakaroon ng phylloxera sa estado ay limitado.

'Tinantya namin na ang bilang ng mga apektadong ubasan sa estado ng Washington ay napakababa pa rin,' sabi ni Warner.

Ang pagsubok na panatilihin ito sa ganoong paraan ay kasangkot sa maraming mga ahensya ng estado at lokal.

'Makikipagtulungan kami sa mga growers at mananaliksik upang matukoy ang pinakamahusay na diskarte sa pamamahala ng pangmatagalang,' sabi ni Warner.

Sa kasalukuyan, ang Asosasyon ng Washington Winegrowers binigyang diin muli ang mga kasanayan upang malimitahan ang pagkalat ng phylloxera at iba pang mga peste.

'Kami ay nagpapaalala sa lahat tungkol sa pinakamahusay na kasanayan, kalinisan at partikular na paghihigpit sa paggalaw ng lupa,' sabi ni Vicky Scharlau, ang direktor ng pangkat ng pangkat. Hangarin nitong pondohan ang isang komprehensibong survey ng estado upang maghanap para sa insekto.

Sunset sa Seven Hills Vineyard, Walla Walla, Washington

Ano ang hinaharap sa alak sa Washington? / Kuhang larawan ni Andrea Johnson Photography sa kabutihang loob ng Washington State Wine

Ang phylloxera paitaas

Ang magandang balita para sa mga growers ng ubas ng Washington at mga mahilig sa alak? Ang problemang ipinakita ng phylloxera ay nalutas na sa buong mundo. Ang mga pangmatagalang, apektadong lugar ay muling itatanim sa phylloxera-resistant Rootstock, tulad ng kahit saan man.

'Nilalaro mo ang larong iyon ng oras hanggang sa ang isang ubasan ay hindi na kumikita sa ekonomiya, pagkatapos ay magtanim ka ulit,' sabi ni Moyer. 'Kung ang isang lugar ay hindi apektado, hindi mo kailangang lumipat sa roottock.'

Sa katunayan, isang maliit na bilang ng mga growers ang nakatanim na sa roottock sa inaasahan na darating ang araw na ito.

Malamang na ang mga kasanayan sa ubasan ay magbabago rin. Sa mga nagdaang taon, ang ilang mga growers ay nalimitahan ang paggamit ng mga herbicides sa pabor ng mechanical weeding. Maaaring magbago iyon.

'Walang mas mahusay na paraan upang maikalat [phylloxera] kaysa sa pag-drag ng isang badger ng damo sa isang ubasan,' sabi ni Figgins. 'Kaya kakailanganin nating pag-isipang muli iyon.' Kailangang isterilisado ang kagamitan bago maibahagi sa mga site.

Ang bilang ng mga nagtatanim na naglalayong magtanim ng mga ubasan sa susunod na taon ay nagsabing maghihintay pa sila ng isang taon upang magtanim sa roottock. Gayunpaman, dahil sa inaasahang mabagal na paglaki ng phylloxera sa estado, inaasahan ng mga nagtatanim na mayroong maraming oras upang magplano at marahil ay magtatanim muli.

'Sa akin, ito ay isang 20- hanggang 40-taong paglipat na magaganap,' sabi ni Figgins. 'Ito ay isang pangmatagalang sitwasyon. Hindi ito isang husay na epekto. Maaari itong pamahalaan. '

Sumang-ayon si Buckley. 'Magkakaroon ng mga growers dito na kailangang dahan-dahang palitan ang kanilang mga ubasan ng grafted greels,' sabi niya. 'Ngunit pinaghihinalaan kong magkakaroon ng iba na hindi kailanman magkakaroon ng problema.'

'Mayroon kaming ilang 40-taong-gulang na mga puno ng ubas. Gusto kong makita sila sa pagtatapos ng aking karera na 80, ngunit hindi ko alam kung mangyayari ito ngayon. ' —Chris Figgins

Ang muling pagtatanim ay maaaring magkaroon ng isang lining ng pilak. Ginagamit ang Rootstock sa buong mundo upang pamahalaan ang iba pang mga peste, hindi lamang phylloxera. Ang isang tulad ng maninira, nematode, ay nakakaapekto sa ilang mga ubasan sa Washington. Ginagamit din ang magkakaibang mga roottocks upang makontrol ang mga isyu tulad ng sigla at pamahalaan ang hindi magandang kalagayan sa lupa.

'Marahil ito ang pagkakataon upang muling isaalang-alang ng mga tao ang halaga ng mga roottocks sa paggawa ng Washington at ang idinagdag na tool na maaari nitong bigyan ng isang vitikulturista,' sabi ni Moyer.

Gayunpaman, mahirap na huwag makaramdam ng ilang pagkawala ng pakiramdam.

'Hindi ako magkukunwari na hindi ko hinahangad na tayo ay mapag-ugat magpakailanman,' sabi ni Figgins. 'Mayroon kaming ilang 40-taong-gulang na mga puno ng ubas. Gusto kong makita sila sa pagtatapos ng aking karera na maging 80, ngunit hindi ko alam kung mangyayari ito ngayon.

'Gagawin namin ang aming pinakahihiyaan, lalo na ang ilan sa aming mga lumang bloke, upang mapanatili silang malinis hangga't maaari. Unti-unti nating kailangang muling magtatanim ng mga bagay. Kung may anumang bloke na nakakakuha sa ibaba ng isang pang-ekonomiyang threshold, pagkatapos ito ay kailangang mangyari. '

Si Sean P. Sullivan ay isang nag-aambag na editor sa Wine Enthusiast at isa ring consultant para sa pang-edukasyon para sa Washington State Wine.