Mula sa Malbec Mania hanggang sa Sideways hysteria at higit pa, Masigasig sa Alak ay nasa lupa at sa dumi para sa bawat pangunahing kwento ng alak sa huling 25 taon. Narito ang mga nangungunang kwento na nagbago sa pag-inom namin noon, at nagbibigay pa rin ng daan para sa bagong kultura ng alak ngayon.

Bilang Masigasig sa Alak sinisimulan ang ikalawang quarter siglo, itinatapon namin ang pagnanasa na pusod ang tingin o ipamalas ang isang aralin sa kasaysayan sa aming mga mambabasa at-kasama ang isang tango kung bakit ito mahalaga noon - nag-aalok ng isang malusog na dosis kung paano ito nakakaapekto sa kung ano ang nasa iyong cellar ng alak ngayon. Malalaman mo nang kaunti tungkol sa kung saan kami bilang isang magazine, at ang pag-inom ng alak sa publiko, ay dumating sa huling 25 taon, ngunit lalakad ka rin palayo kasama ang nauugnay at kasalukuyang mga rekomendasyon sa alak na tinatali ang mga uso mula sa aming dalubhasang pangkat ng alak mga tagasuri.

Narito sa 25 higit pang mga taon ng mahusay na alak sa baso. Cheers!

---

Nangungunang Kuwento 1991: Dating Hari, Ngayon Lamang Isang Prinsipe

Mamahinga, ang lugar ng Merlot sa hierarchy ay ligtas.

Dahil sa post-Sideways blues ni Merlot, kung kailan halos naka-istilong i-diss ito sa publiko, mahirap paniwalaan na si Merlot ang 'it' na pagkakaiba-iba noong huling bahagi ng 1980s at unang bahagi ng '90.

Tinawag ito ng mga kritiko na 'ang malambot na Cabernet,' ang pulang alak na hindi mo na kailangang i-cellar upang masiyahan. Na ito rin tunog romantically French marahil ay nakatulong mapalakas ang imahe nito.

Napakainit ni Merlot, ang unang babaeng Master of Wine ng Amerika, si Mary Ewing-Mulligan, ay sumulat tungkol sa 'internasyonal na kulto ng Merlot vintners' sa isyu noong Marso 1991.

Ngunit ilang taon lamang ang lumipas, sinimulang hanapin ng mga kritiko at mamimili ang problema ay sa mga alak mismo. Marami ang kulang, na may hindi malinaw na lasa. Tiyak na kaunti ang pagkakapareho nila sa mahusay na mayamang alak ng Pomerol.
Sa kalagitnaan ng dekada 1990, natagpuan ng karamihan sa mga eksperto ang Merlot na nakakainip, na humahantong sa sikat na hissy fit ni Miles sa pelikulang 2004 Patagilid , 'HINDI ako umiinom ng anumang @ # $% & * # Merlot!'

Ngayon, ang pagkakaiba-iba ay nasisiyahan sa isang pagbabalik, kahit na makatarungang sabihin din na hindi talaga inabandona ng mga mamimili ang Merlot. Ang pagbebenta ay palaging matulin, lalo na kung ang presyo ay katamtaman sa mga listahan ng alak sa restawran at mga istante ng tindahan.

Ang pinakamahuhusay na Merlot ay magastos, kahit na kung ihahambing sa pinakamahusay na mga Cabernet, medyo bargains ang mga ito. Habang ang Sonoma County at ang Santa Ynez Valley ay maaaring magpahanga, tumingin sa mga bundok at mga bench ng Napa Valley para sa karaniwang mga nagdadala na malago, malambot at mabulok-eksakto kung ano ang dapat na Merlot.

Tikman ang Uso

Ang mga West Coast Merlots na ito ang totoong deal — at realistikal na presyohan.

90 Sbragia 2010 Home Ranch Merlot (Dry Creek Valley). Isang kahanga-hangang alak. Nakipagbuno si Ed Sbragia na sikat sa briary na dry Creek rusticity sa lupa, pinipilit itong pino ang kagandahan. Sa prangkahang blackberry, cherry, mocha at cedar flavors, simpleng masarap ito sa pag-inom ngayon. Pagpipilian ng Mga Editor. —S.H.
abv: 14.5% Presyo: $ 25

90 Chateau Ste. Michelle 2010 Canoe Ridge Estate Merlot (Horse Heaven Hills). Ginawa sa medyo katamtamang dami, ang Merlot na ito ay nagbubunga ng madilim na prutas na nagpapakita ng isang nakalulugod, maalikabok na kalidad. Kasama sa timpla ang 11% Cabernet Sauvignon, na pinapanatili ito sa kampong istilong Bordeaux. Matibay at puro, natapos ito sa isang masarap na halo ng kakaw, bakuran ng kape at pampalasa ng Asya. Pagpipilian ng Mga Editor. —P.G.
abv: 14.5% Presyo: $ 25

89 J. Lohr 2010 Los Osos Merlot (Paso Robles). Isang magandang pulang alak na maiinom ngayon para sa mayaman, hinog na lasa at pangkalahatang balanse. Ito ay malambot sa mga asido at pinong sa mga tannin, na nag-aalok ng mga heady alon ng mga itim na seresa, currant at tsokolate. Madaling hanapin, na may halos 75,000 mga kaso na nagawa. Pagpipilian ng Mga Editor. —S.H.
abv: 13.5% Presyo: $ 15

1989	1990	1991
Ang Baroness Philippine de Rothschild at Robert Mondavi ay nagbigay ng bagong kahulugan sa katagang Franco-American nang sumira sila sa kanilang alak sa Opus One sa silangan lamang ng Napa Valley's Highway 29.	Kung sakali na sa tingin mo ang paghabol ng masarap na Best Buys ay isang post-inflationary, post-recessionary phase, ang aming unang Halaga sa Isyu ay lumitaw noong 1990, kung ang gas ay nagkakahalaga ng mas mababa sa $ 1 bawat galon at ang kawalan ng trabaho ay mas mababa sa 6%. Palaging minamahal ng aming mga mambabasa ang pagkuha ng magagandang deal.	Ang mga nagtatanim ng ubas ng California ay itinapon sa kaguluhan ng muling pagkabuhay ng phylloxera sa mga ubasan ng estado. Sa kabila ng malawak na gastos ng muling pagtatanim sa tunay na lumalaban na mga roottocks, itinakda ng mga bagong ubasan ang yugto para sa ginintuang edad ng mga alak sa California ngayon.

Nangungunang Kuwento 1992: Pula, Pulang Alak

Nang 60 Minuto ay unang nag-ulat sa 'The French Paradox,' muling natuklasan ng Amerika ang pulang alak.

Bagaman ang orihinal na segment ng 60 Minuto sa 'The French Paradox' ay naipalabas noong Nobyembre 17, 1991, ang mga shockwaves na ipinadala nito sa kamalayan ng mga Amerikano (ang pagbebenta ng red wine ay umabot ng 40% sa sumunod na buwan) ay nagpatuloy hanggang sa sumunod na taon at nananatili hanggang sa kasalukuyan.

Ang ideya na ang katamtamang pagkonsumo ng pulang alak ay maaaring magkaroon ng mga benepisyo sa kalusugan ay isang paghahayag sa marami sa panahong iyon. Ang tagapagbalita na si Morley Safer, na nag-ulat ng kuwento, ay nagsabi Masigasig sa Alak na aabot sa 40 milyong mga manonood ang umawit para sa pagpapalabas na 60 Minuto.

Maraming mga medikal na pag-aaral mula pa sa ulat ng groundbreaking na nakumpirma ang isang ugnayan sa pagitan ng katamtamang pag-inom ng alkohol at isang pinababang panganib ng sakit sa puso.

Ang alak — partikular na ang pulang alak — ay naglalaman ng daan-daang mga compound ng kemikal na naisip na mayroong mga katangian ng paglaban sa sakit. Mayaman ito sa mga antioxidant, at ang partikular na pansin ay nakatuon sa compound resveratrol, ang paksa ng maraming mga pag-aaral tungkol sa mga potensyal na benepisyo sa kalusugan.

Bagaman maaaring may iba pang mga kadahilanan para sa boom ng alak, walang alinlangan na ang mga epekto sa kalusugan ay nagkaroon ng pangunahing epekto sa kung magkano ang red wine ng mga Amerikano.

Tikman ang Uso

Ang Pinot Noirs mula sa cool, damp climates ay may posibilidad na magkaroon ng pinakamataas na antas ng resveratrol, ayon sa mga mananaliksik sa Cornell University.

90 Bergström 2010 Cumberland Reserve Pinot Noir (Willamette Valley). Nagsisimula ang lineup ni Bergström ng Pinot Noir kung saan natapos ang maraming iba pang mga winery. Ipinapakita ng kumplikadong ito, makalupang alak ang patas na bahagi ng halaman at kahit isang maliit na tangkay, ngunit ang mga iyon ay napapalitan ng malulutong, mahusay na natukoy na lasa ng cranberry, cherry at pampalasa. Isang magandang halimbawa ng istilo ng bahay ng alak na ito. —P.G.
abv: 13.5% Presyo: $ 42

90 Movia 2007 Blue Brick Pinot Noir (Hills). Tulad ng lahat ng mga pulang alak ni Movia, ang Modri ​​Ceglo ay malalim na mala-halaman sa ilong at panlasa, na may mga pahiwatig ng menthol at bramble na nagdaragdag ng pagiging kumplikado sa mga matikas, malulutong na lasa ng prutas. Ang panlasa ay hinog at malasutla, ngunit matikas na nakabalangkas na may mabilis na kaasiman at mga bulong ng grapayt, toyo at brine na matagal sa pagtatapos. Domaine Piliin ang Mga Estudyante ng Alak. —A.I.
abv: 13% Presyo: $ 40

89 Heron Hill 2009 Ingle Vineyard Pinot Noir (Finger Lakes). Kapansin-pansin na mabango ng mga plum, briar at menthol, ito ay isang mabilis, matikas na Pinot Noir na may puro ngunit malulutong na lasa ng pulang prutas. Ang mga tono ng granite at matalim, ang mga malambot na tannin ay nagdaragdag ng istraktura at istilo. —A.I.
abv: 12.5% Presyo: $ 20

1992	1993	1994
Ang tagapagbalita ng CBS News na si Morley Safer ay nagbahagi ng kanyang saloobin sa 'The French Paradox' at ilang mga lihim ng personal na alak sa isyu ng Mayo / Hunyo 1992, kung saan ibinunyag niya ang kanyang kagustuhan para sa Bordeaux, lalo na si Château Palmer mula sa taong ipinanganak ng kanyang anak na babae, 1970.	Matapos ang pagtanggal ng apartheid noong 1991, ang mga alak sa South Africa ay nagsimulang dahan-dahang pumasok sa Estados Unidos, na pinapayagan ang KAMING mag-alok ng isang unang komprehensibong pagtingin sa tanawin ng alak na 'bago sa amin' ng bansa.	Sa taong ito minarkahan ang unang pagkakataon na nakoronahan natin ang aming 'Pinakamahusay ng Taon' na mga alak, isang proseso na lumago sa aming taunang programa ng Star Star Awards, kabilang ang mga winemaker, winery, rehiyon ng alak, sommelier at marami pa.

Nangungunang Kuwento 1997: Pag-akyat ng Australia

Ang mga pag-import mula sa Down Under ay nagkaroon ng isang pangmatagalang epekto sa mga Amerikanong umiinom ng alak.

Noong 1996, ang mga alak sa Australia ay nagsimulang mag-landas sa Estados Unidos. Ang pinakamalaking tatak ay ang Lindeman's, na umabot ng higit sa 700,000 sa 2 milyong mga kaso ng alak sa Australia na na-import.

Karamihan sa mga iyon ay ang iconic na kumpanya ng Bin 65 Chardonnay, isang pangmatagalan sa listahan ng bawat mahusay na halaga ng bawat kritiko. Ito ay magiging isang milyong kaso na tatak bago ang isang serye ng mga pagbabago sa pamamahala na nawasak ang cachet nito.

Noong Hulyo 1997, Masigasig sa Alak nagsimulang maghanap nang lampas sa nangingibabaw na mga tatak ng panahon, na nagpapakilala sa mga mambabasa sa mga kakaibang tunog na mga rehiyon ng alak tulad ng Barossa Valley, Coonawarra at Yarra Valley.

Ngayon, ang mga malalaking tatak tulad ng Jacob's Creek, Penfolds at partikular ang Yellow Tail (isang naiulat na 8 milyong mga kaso na na-import noong 2011) ay nasa lahat ng pook. Ang mga makukulay, graphic na label ay pinalitan ang mga hilera ng staid, Old World na pagbabalot, na binabago ang paraan kung paano ibebenta ang mga abot-kayang alak.

At ang mga panrehiyong alak sa Australia na sinalihan natin nang higit sa isang dekada na ang nakakaraan ay lalong lumalaki sa mga listahan ng alak na mataas. Mayroong higit na pagkakaiba-iba sa mga alak sa Australia kaysa dati, mula sa tuyong Clare Valley Riesling hanggang sa masarap na Victorian Shiraz at cedary Coonawarra Cabernets.

Hindi ito ang malaki, malalaking behemoths na gumawa ng isang maingay na splash noong unang bahagi ng 2000 lamang upang mabilis na umatras, ngunit isang bagong alon ng balanseng pa may lasa na alak sa Australia. Kung sa palagay mo alam mo ang mga alak sa Australia, ipapakita nito sa iyo kung gaano ka mali.

Tikman ang Uso

Ang tatlong alak na ito ay maaaring magmula sa mga makasaysayang tagagawa, ngunit binibigyang-diin nila ang muling nagbubuong mga tema ng kagandahan at balanse na ebidensya sa mga alak ngayon sa Australia.

91 Petaluma 2012 Hanlin Hill Riesling (Clare Valley). Ito ay floral sa ilong, nag-aalok ng mga pahiwatig ng talcum pulbos at pinigilan na prutas. Gayunpaman ang apple, cinnamon at dayap flavors ay sumabog sa panlasa bago magtapos sa isang mahaba, malakas, citrusy na tapusin. Uminom ngayon o tumagal ng hanggang 10 taon. Kilalang mga Vineyards at Mga Kasosyo sa Alak. Pagpipilian ng Mga Editor. —J.C.
abv: 13% Presyo: $ 22

91 Yarra Yering 2009 Tuyong Pulang Alak No. 2 (Yarra Valley). Ang medyo cool na klima ng Yarra ay nagbibigay sa alak na ito ng natatanging balanse ng blueberry na prutas at malasang espresso at mga itim na olibo. Ito ay hinog na sapat upang maging maliksi at bilugan, ngunit malutong pa upang manatiling buhay at sariwa, na may matagal na pagtatapos. Lumang Bridge Cellars. —J.C.
abv: 13.5% Presyo: $ 95

90 Yalumba 2010 Menzies The Cigar Cabernet Sauvignon (Coonawarra). Ang halimbawa ng aklat na ito ng Coonawarra Cabernet ay nagpapakita ng mga pahiwatig ng minty perfume na katangian ng rehiyon, kasama ang naka-bold na prutas ng cassis at sapat na oak. Ang mga tannin ay payat, maliwanag ang mga acid, na ginagawang mas madaling uminom ngayon at sa susunod na 7-10 taon. Negociants USA, Inc. —J.C.
abv: 14.2% Presyo: $ 25

labing siyamnapu't siyam	siyamnapu't siyam na anim	1997
Ang director ng pelikula na si Francis Ford Coppola ay naging ninong ng Napa, pagbili ng makasaysayang Inglenook Winery at estate para sa naiulat na $ 9 milyon. Simula noon, sunod-sunod na ang paghahagis niya ng alak.	Baseball, mainit na aso, apple pie at… alak? Ang tsismis ng Yankees na si Joe Torre ay nag-pose sa pabrika ng isyu ng Oktubre na ipinapakita na ang alak ay bahagi ng ating kultura tulad ng Chevrolet.	Ang World Wide Web ay nagsimulang maging World Wine Web, habang ang mga winery ay nag-agawan upang mabuo ang kanilang unang mga Web site at nagtitingi na nakipagsapalaran sa Lupang Pangako ng mga online na benta.

Nangungunang Kuwento 1998: Ang Pagtaas ng Kilalang Chef

Mula sa haute gourmets hanggang sa mga pangalan ng sambahayan, ang mga tagapagluto ay mga rock star ngayon.

Ang kababalaghan ng chef-as-celebrity ay maaaring nagmula kay Julia Child sa itim at puti, ngunit tiyak na 'sinipa ito ni Emeril Lagasse' sa huling bahagi ng dekada 90, sumabog mula sa kusina at papunta sa aming mga sala sa pamamagitan ng mga naka-bold na lasa. at isang makulay na pagkatao.

Bilang Masigasig sa Alak iniulat sa kwento noong 1998, 'Sparkling Emeril,' dinala ni Lagasse ang kulto ng pagluluto sa libu-libong mga manonood sa kanyang hit na show sa Food Network na Emeril Live. Ito ay minarkahan ng isang puntong pagbabago sa kultura ng foodie, dahil si Lagasse ay naging isa sa mga unang chef na tatak sa kanyang sarili ng mga nagwaging award na restawran, mga bookbook at, syempre, lagda ng mga one-liner. 'Bam!'

Kaya ano ang recipe para sa celebrity chefdom ngayon? Ito ay isang nagbunton na bahagi ng pagkatao, isang bahagi ng pirma ng estilo sa pagluluto at isang bahagi ng pagbuo ng imperyo. Mula sa pagpapatakbo ng mga restawran hanggang sa pagho-host ng mga palabas sa TV hanggang sa pagtatanghal ng mahabang laban sa pagluluto sa 'Kusina Stadium,' ang mga chef ay nandoon kasama ang mga rock star at artista ng ating panahon, na nagtatayo ng mga tatak na umaabot sa mga platform upang maging masigasig tayo sa — kahit nahuhumaling sa — pagkain.

Sina Mario Batali, Alain Ducasse at Gordon Ramsey ay may tampok sa Masigasig sa Alak sumasaklaw mula pa noong 2010, na minamarkahan ang pagtaas ng tanyag na tao na chef bilang isang patuloy na kalakaran, hindi isang pagdaan.

Tikman ang Uso

Si Michael Chiarello, Tyler Florence at Lidia Bastianich ay pawang mga chef na umaabot hanggang sa lampas sa plato — ngayon lahat ay may mga proyektong alak na dapat panoorin.

93 Chiarello Family Vineyards 2008 Roux Old Vine Petite Sirah (St. Helena). Isang magandang alak, kung ano ang dapat maging isang Napa Petite Sirah: Madilim, tuyo, tannic at maskulado, nagpapakita ng mala-balat, mataba na lasa, na may mga pahiwatig ng mga blackberry, tsokolate at mga lila, at isang pagwiwisik ng paminta. Mahusay ngayon para sa buong-katawan na kayamanan, at dapat na makabuo ng kawili-wili sa susunod na dekada. —S.H.
abv: 14.9% Presyo: $ 50

91 Tyler Florence 2008 TF Cab Cabernet Sauvignon (Napa Valley). Ang malakas, matitingkad na alak na ito ay mabalahibo sa mga tannin at brambly sa ligaw na blackberry at cassis flavors. Mayroong isang tamis dito na nagmumungkahi ng liqueur, kahit na ang tapusin ay tuyo. Ang bagong oak ay malakas, ngunit katimbang sa likas na dami ng alak. Ganap na maiinom ngayon na may inihaw na steak, ngunit kung mayroon kang isang bodega ng alak, subukang itago ang ilan hanggang sa anim na taon. —S.H.
abv: 14.4% Presyo: $ 65

87 Bastianich 2010 Adriatic Istrian Malvasia (Istria). Kahit na aromatikong nalupig, mayroong isang tindi ng tangerine at kalamansi zest lasa sa tuyo, nakapagpapalakas na Malvasia. Ang midpalate ay minarkahan ng mga matikas na puting bulaklak na tala na nagtatagal sa bahagyang astringent na dayap-pith finish. Nag-import ng Dark Star. —M.L.
abv: 12.5% Presyo: $ 16

1998	1999	2000
Sa aming isyu sa Disyembre, kinuha namin ang aming pagkain at saklaw ng kainan at 'Sinipa ito sa isang bingaw!' pagdaragdag ng mga chef ng tanyag na tao sa aming regular na halo ng saklaw.	Ang isyu ng Setyembre ay ang una kung saan ang lahat ng mga rating ng alak at pagsusuri sa Buying Guide ay nilikha ng aming sariling mga manunulat. Tulad ng mga rating o hindi, binibigyan namin ang desisyon na 100 puntos.	Ibinahagi ni Cover somm Ralph Hersom ng Le Cirque ang ilan sa kanyang mga lihim sa pangangalakal, na tumutulong na gawin ang mga tao sa mga panlasa sa paligid ng kanilang mga leeg na mas hindi gaanong nakakatakot.

Nangungunang Kuwento 2003: Abutin ang lahat ng mga 50 estado ng mga winery na winery

Ang Amerika ay Naging Isang Bansang Naggagawa ng Alak.

Noong 2002, nang ang Pointe of View ay pinagbuklod sa Hilagang Dakota, ang bawat estado ng Estados Unidos ay opisyal na gumawa ng alak. Hindi lahat ng gawaan ng alak ay nagtubo ng sarili nitong mga ubas — ang ilan ay kinarga ito mula sa labas ng estado — ngunit ang diwa ng paggawa ng alak ay buhay at maayos sa Amerika.

Magdiwang, Masigasig sa Alak naglathala ng isang pag-iipon ng ilan sa mga hindi naka-alak na rehiyon ng alak sa bansa sa isyu noong Agosto 2003. Mula sa Hudson Valley ng New York hanggang sa mas malawak na pangkalahatang-ideya ng buong mga estado, tulad ng Michigan, Missouri, Ohio at Pennsylvania, ito ay isang pagkilala sa mga winery pioneer na humantong sa daan.

Mas mababa sa 10 taon na ang lumipas, marami sa mga lugar na iyon ay namulaklak. Nakakuha ang Virginia ng tampok na saklaw sa aming isyu sa Marso 2013, at inaasahan naming susunod ang iba. Ang Arizona, Colorado at Texas ay nagpapakita ng lahat ng potensyal at nagkakaroon ng mga pagkakataon sa turismo ng alak.

Ang Minnesota ay tahanan ng isa sa pinakamahalagang pasilidad sa pananaliksik sa pananaliksik sa malamig na klima sa buong mundo, na patuloy na bumubuo ng mga uri ng ubas na matigas ang loob upang mapaglabanan ang malupit na kundisyon.

Habang lumalaki ang interes ng mga Amerikano sa alak, gayun din sa bilang ng mga alak, na binibigyan ang mga mamimili ng dumaraming bilang ng mga lokal na pagpipilian na ginawa. Ito ay isang pag-unlad na napunta sa kamay ng kilusan ng locavore, at isa na siguradong magpapatuloy na magbunga sa mga susunod na taon.

Tikman ang Uso

Mula sa mga matikas na pula hanggang sa kaakit-akit na mga puti at kahit na may edad na mga kuta, patuloy kaming nagulat ng mga alak na nagmula sa marami sa 50 estado.

90 Barboursville 2009 Octagon (Virginia). Ang Octagon na ito ay madilim at may ulong amoy, na may mga bango ng blackberry, kakaw, malasang pampalasa at seresa. Ang panlasa ay masikip ngunit maayos, nagdadala ng masigla ngunit mapangasiwaang mga tannin na sa paglaon ay mawala sa oras upang ipakita ang isang kaakit-akit na alak. Ang mga lasa ng grapayt, pinong halaman at mga bakuran ng kape ay nagdaragdag ng interes sa pagtatapos. —A.H.
abv: 13.5% Presyo: $ 50

90 Sawtooth 2011 Riesling (Snake River Valley). Maanghang at matibay, ang awtoridad na ito ng Idaho Riesling ay pumutok sa masikip na pagtuon sa paligid ng apple at melon flavors. Ang mga pahiwatig ng sibuyas at luya ay nagdaragdag ng pagiging kumplikado. Pinakamahusay na Pagbili. —P.G.
abv: 13% Presyo: $ 11

87 Mount Pleasant Winery NV Tawny Library Vol. XIV Port (Augusta). Ang ilong ay tumutulo ng browned butter at herbal liqueur accent, na may idinagdag na pagiging kumplikado ng spiced fruitcake, cocoa at roasted nut. Napakalaki ng lasa, ang panlasa ay tsokolate at nutty, na may isang maliwanag na oloroso na kalidad. Nagtatapos ito sa isang nota ng gatilyo-almond na alaga. —A.H.
abv: dalawampung% Presyo: $ 55

2001	2002	2003
Ang Pinakamahusay na Vintage Chart ng aming Mundo ay lumipat sa permanenteng tahanan nito sa isyu ng Pebrero. Kinakatawan ngayon ng higit sa dalawang beses sa maraming mga rehiyon sa mundo, magagamit din ito sa www.winemag.com/vintagechart	Higit pa sa mga magagandang mukha, nakamamanghang mga alak mula sa Colgin, Dalla Valle at Viader ang nakarating sa mga nangungunang kababaihan ng Napa sa pabrika ng aming isyu noong Hunyo 2002.	Ang kakulangan ng pagsuporta ng Pransya para sa pagsalakay sa Iraq ay lumilikha ng panandaliang ngunit emosyonal na sisingilin ng damdaming kontra-Pranses sa Amerika. Ang 'Freedom' fries ay naghari at ang Bordeaux ay natapon. Lumipat na kami.

Nangungunang Kuwento 2004: 'Tinseltown' at Alak

Sumabog ang Pinot Noir sa kasikatan kasunod ng 2004 film.

Alin ang nauna, ang katanyagan ng California Pinot Noir, o ang sikat na pelikula Patagilid , alin ang nagdala nito sa pansin ng mundo? Gayunpaman tinitingnan mo ito, ang pelikula ay nai-link sa phenomenal pagtaas ng mahusay na ubas ng Burgundy sa Golden State.

Kamakailan lamang noong 1980, ang mga kritiko ay nagtalo na ang California ay masyadong mainit para sa Pinot Noir. Pinapahiya nila ito bilang simple, payat, simpleng bayan-at karamihan sa mga ito. Nakatanim sa mga lugar na masyadong mainit at sobra-sobra, nagbunga ito ng mga walang alintana na alak.

Gayunpaman, ilang mga visionaries ang nakakita ng mga posibilidad. Mula sa Anderson Valley sa hilaga, pababa sa Sonoma Coast, Carneros, ang Santa Cruz Mountains, ang mga lambak ng San Luis Obispo at papunta sa Santa Rita Hills, nilabanan nila ang maginoo na karunungan at itinanim ang Pinot nang malapitan malapit sa karagatan, sa mga lugar na maging anathema kay Cabernet Sauvignon.

Ang resulta ay upang wasakin ang thesis na 'Pinot cannot successfully in California' thesis.

Sa lahat ng posibilidad, ang Pinot Noir ng estado ay magiging sikat nang wala ang pelikula, kahit na maaaring tumagal nang medyo mas matagal. Ngunit ang pelikula ay masaya, at nagdala ito ng mga turista sa bansang alak ni Santa Barbara. Ang Pinot Noir ay karibal ngayon ang Cabernet Sauvignon bilang pinakadakilang pulang alak sa California.

Tikman ang Uso

Narito ang tatlong nangungunang rating sa California Pinot Noirs mula sa tatlong magkakaibang bahagi ng estado. Sigurado kami na matutuwa si Miles na subukan ang anuman sa mga ito.

99 Williams Selyem 2010 Hirsch Vineyard Pinot Noir (Sonoma Coast). Ipinapahayag nito ang kadakilaan ng kanyang vintage at ubasan, na nag-aalok ng pagkatapos ng alon ng raspberry at cherry pie flavors, kasama ang mga tala ng pulang kurant, matamis na licorice, maanghang na Pep Pep at mausok na sandalwood. Mayroon ding isang bagay na exotically briary at ligaw na nakakaintriga. Ang higit na kapansin-pansin ay ang pagkakayari, isang pagsasama-sama ng mga acid at tannin na karibal ng anumang Pinot Noir na nagawa sa California. Dapat itong umabot ng hanggang 20 taon. Pagpili ng Cellar. —S.H.
abv: 14.3% Presyo: $ 75

96 Talley 2010 Rosemary's Vineyard Pinot Noir (Arroyo Grande Valley). Exceptionally masarap uminom ngayon, ito ay mayaman, buhay na buhay at kumplikado. Nag-aalok ito ng alon pagkatapos ng alon ng raspberry at cherry pie na pagpuno, rosas na tsaa, mineral at mausok na mga sandalwood na lasa, na lahat ay nakabalot sa isang hindi kapani-paniwalang mahusay na pagkakayari ng mga kumplikadong mga tannin at buhay na buhay na mga asido. Ang tapusin ay tuyo at kaaya-aya. Mahirap itago ang iyong mga kamay sa alak na ito, ngunit dapat itong hawakan sa bote sa loob ng 6-8 na taon, unti-unting nawawalan ng prutas at nakakakuha ng makalupang, mga kabute na kumplikado. —S.H.
abv: NA% Presyo: $ 70

95 Cassiopeia 2010 Wentzel Vineyard Clone 667 Pinot Noir (Anderson Valley). Ang isang napaka-magandang expression ng Sean Thackrey's Cassiopeia clonal na eksperimento, ito ay napakarilag bulaklak at maayos na bilog, na may maliwanag, puro luntiang lasa ng seresa na may isang ilaw na layering ng pampalasa. Maayos na isinama, ito ay isang nakatayo sa mga standout. —V.B.
abv: 14.3% Presyo: $ 45

2004	2005	2006
Ang walang stem na 'O' na wineglass ay pinakawalan ng nangungunang tagagawa ng baso na si Riedel, na ginagawang opisyal na O.K. para sa mga mahilig sa alak na maging kaswal.	Ngunit upang basahin ang isang pagsusuri sa pahayagan sa restawran na seryoso sa alak, inilulunsad namin Mahilig sa Alak ’ sariling programa ng Mga Gantimpala sa Restaurant. Lumilitaw ito ngayon sa aming isyu sa Agosto bilang 100 Pinakamahusay na Mga Restaurant sa Alak sa America.	Sa pagdaragdag ng Chicago sa aming listahan ng mga lungsod ng kaganapan, opisyal na sinasaklaw namin ang bansa sa mga kaganapan sa pagtikim ng consumer consumer. Maghanap ng isang makulay na bagong pag-ikot sa taong ito sa paglulunsad namin ng Red at White Bash.

Nangungunang Kuwento 2008: Malbec Mania

Sa loob ng tatlong taong ito, walang alak ang mas sikat sa Estados Unidos at mas mabilis lumago kaysa Malbec na mula sa Argentina.

Mula 2007-2009, maaaring mayroon lamang isang produktong consumer na tinanggap ng mga Amerikano higit sa Argentina ng Malbec, at iyon ang iPhone ng Apple — iyon ang heady company.

Noong 2006, ang industriya ng alak ng Argentina ay naipadala lamang sa 900,000 kaso ng Malbec sa Estados Unidos. Makalipas ang tatlong taon, ang bilang na iyon ay sumabog sa halos 4.2 milyong mga kaso. Kasabay nito, ang taunang paglaki ng Argentina ng Malbec sa Estados Unidos ay higit sa 45% noong 2007, higit sa 60% noong 2008, at halos 50% noong 2009, ayon sa pangkat ng kalakalan ng Wines ng Argentina.

Habang ang paglago ng mga benta ng lagda ng alak ng Argentina ay pinabagal sa mga nagdaang taon (ang pinagsamang paglaki mula 2009 hanggang 2012 ay halos 10%), sa pagtatapos ng 2013 halos limang milyong mga kaso ng Argentina na Malbec ay mapasa sa mga panlasa ng mga umiinom ng alak na sinaktan sa isa sa kaibig-ibig sa mundo, pinaka-mayaman sa halaga, buong-katawan na mga pula.

Si Paul Hobbs, isang nangungunang tagagawa ng alak sa California na gumawa ng alak sa Argentina mula pa noong dekada 1990, ay tumutukoy sa pagsabog ng Malbec sa kaakit-akit na pagpepresyo, ang kadahilanan na 'pagtuklas' at kung ano ang nasa bote.

'Naghahain ang Malbec ng isang masarap, halos hindi mapaglabanan na blueberry cheesecake sa isang karanasan sa baso,' sabi ni Hobbs. 'Ang mga mamimili ay maaaring gumastos ng mas mababa sa $ 10 o higit sa $ 100 sa isang botelya at tiwala na makakakuha sila ng maraming bang para sa kanilang pera.'

Tikman ang Uso

Ang mga nangungunang halimbawa ng Malbec na ito ay kabilang sa pinakamahusay na nasuri namin sa taong ito, at kahit na hindi mura, wala ng makakasira sa bangko.

94 Viña Cobos 2010 Bramare Malbec (Luján de Cuyo). Ang maganda, luntiang, modernong Malbec na ito ay sumabog nang may lakas pagkatapos kumulo na may mga kumplikado. Ang kulay ay hindi malabo at ang mga palumpon ay naglalabas ng matinding blackberry, lemon peel, grapite at toast aroma. Sa bibig, puno ito ngunit hindi malabo, at pagkatapos ay dumating ang isang avalanche ng mga black-fruit flavors na naitugma ng mga tala ng spice cake, molass, pepper at mocha. Mainit ito, toasty at puno ng licorice sa pagtatapos. Isang napakahusay na alak na inumin ngayon hanggang sa 2018. Paul Hobbs Wines. Pagpipilian ng Mga Editor. -MS.
abv: 15.2% Presyo: $ 44

92 Catena Zapata Winery 2009 Catena Alta Malbec (Mendoza). Ito ay napakarilag sa palumpon, na may lupa, pamumulaklak ng bulaklak, licorice at mga aroma ng sandalwood. Nararamdamang malago at may layered, may hinog, masasayang lasa ng maalab na itim na prutas at cassis. Prutas, mahaba at masarap sa pagtatapos, ito ay isang napakadaling Malbec na maghukay ngayon at hanggang sa 2015. Winebow. -MS.
abv: 14% Presyo: $ 55

92 Michel Torino 2011 Don David Finca la Maravilla # 6 Malbec (Cafayate). Matapos ang mga taon ng pagtikim kay Don David Malbecs, narito ang isa na tumataas sa itaas. Ito ay jammy at nakasalansan ng mga mabangong black-fruit aroma. Ang bibig ay malaki at masigla, ngunit balanseng, may mga lasa ng blackberry na pinahiran ng maraming oak at nagtatapos sa isang buhawi ng kape, mocha, mint at oak. Uminom ngayon hanggang 2016. Frederick Wildman & Sons, Ltd. —M.S.
abv: 13.9% Presyo: $ 25

2007	2008	2009
Ang mga Amerikano ay nag-ring sa edad ng dry rosé, na naglulunsad ng isang panahon ng walang uliran paglaki para sa genre. Ngayon, ang pagkonsumo ng mga premium dry rosés ay patuloy na lumalakas.	Inakusahan ng mga awtoridad ng Tuscan ang ilang mga tagagawa ng paglabag sa mga batas sa paggawa ng Brunello di Montalcino DOCG sa pamamagitan ng paggamit ng mga hindi naaprubahang ubas. Ngunit sa totoong istilong Italyano, ang iskandalo ng Brunellogate ay hindi lilitaw upang mabagal ang benta.	Sa harap ng kawalan ng katiyakan sa ekonomiya, kami at maraming iba pang mga Amerikano ay binigyang diin ang pamamasyal sa bahay sa paglipas ng malalaking gabi sa labas. Mga tip sa palamuti, palamuti, menu at — syempre — kung ano ang iinumin.

Nangungunang Kuwento 2012: Ang Tsina ay Naging Pula (at Puti)

Habang lumalaki ang gitnang uri ng malawak na bansa, tumataas din ang pangangailangan para sa alak at kaugnay na pamumuhay.

Sa isyu ng Mayo 2012 ng Masigasig sa Alak , Ang tagapagbalita sa Beijing na si Jim Boyce ay nag-ulat tungkol sa isang umuusbong at potensyal na hindi nasiyahan na uhaw ng Intsik para sa alak, lalo na sa mga cosmopolitan na lungsod ng Beijing at Shanghai.

Mahigit 1.6 bilyong bote ng alak ang naibenta sa Tsina noong 2011, higit sa lahat ang mga prestihiyong botilya mula sa Pransya na madalas na ginagamit para sa pagbibigay bilang tanda ng paggalang. Ang numero na iyon ay hindi maaaring balewalain.

Narinig namin ang tawag, naglulunsad ng isang edisyon ng Mandarin Chinese noong 2012 kasama ang mahilig sa alak na basketball star at may-ari ng alak ng Napa na si Yao Ming bilang aming pambungad na kwento sa pabalat.

Ang mga wine bar, kaganapan at panlasa ay sumasabog sa mga pangunahing lungsod ng China. Ang mga domestic winery ay nanalo ng mga internasyonal na parangal para sa mga pula na nakakatugon sa panlasa ng bansa para sa makinis ngunit may edad na mga bottling. Ang kalakaran sa alak na maramihan na laganap 2-3 taon na ang nakakaraan ay higit na na-relegate sa nakaraan.

Ang isang mabilis na lumalagong bilang ng mga mamimili ay nauuhaw para sa impormasyon tungkol sa mga alak na halaga, mga paparating na rehiyon at paglalakbay sa alak at mga uso sa pamumuhay.

Masigasig sa Alak patuloy na pinalawak ang bakas ng paa nito sa patuloy na lumalawak na merkado, naglalabas ng pitong mga isyu sa isang taon na nakatuon sa edukasyon sa alak, lifestyle, nakakaaliw at marami pa.

Tikman ang Uso

Sa kabila ng napakalaking hype tungkol sa mga epekto ng pagkonsumo ng alak ng Tsina sa Bordeaux, ang mga mamimili doon ay sumasanga at nakakatuklas ng mga alak na may mabuting halaga mula sa buong Europa.

88 Les Deux Rives 2010 Red (Corbières). Ang maliwanag na ilong ay humahantong sa mga aroma ng durog na granite, mamasa-masa na sahig sa kagubatan at inihurnong boysenberry cobbler na sinasabugan ng cassis liqueur. Ito ay may katamtamang katawan, na may pinagsamang alkohol at napakakaunting glycerol. Ang matatag na pulang ito ay nakatuon ang kaasiman at kaaya-aya ang pag-akit, malawak na mga tannin. Malinis na prutas at matalinong winemaking ay ginagawa itong isang mausisa na walang gulong ngunit pinakintab na alak. Pasternak na Mga Pag-import ng Alak. Pinakamahusay na Pagbili. —L.B.
abv: 13.5% Presyo: $ 12

87 Beronia 2009 Crianza (Rioja). Magaan ang kulay nito ngunit nakabalot ng suntok at kalidad. Ang ilong ay banayad ngunit maanghang, na may pulang plum at cherry aroma. Ito ay makatas, sariwa at katamtaman ang katawan, na may mga lasa ng kaakit-akit at raspberry kasama ang vanilla na hinihimok ng oak. Para sa isang mabilis na alak, mayroon lamang itong sapat na pagpupuno upang makuha ito sa isang bingaw. San Francisco Wine Exchange. Pinakamahusay na Pagbili. -MS.
abv: 13.5% Presyo: $ 15

89 Loosen Bros. 2011 Dr. L Riesling (Mosel). Ang matinding lemon at apog na balat ng apog ay nagdaragdag ng ningning sa hinog, makatas na citrus, peach at honey flavors sa ito na tuyo na Riesling. Masigla at malutong sa panlasa, natapos nito ang buhay na buhay at tuyo na may matagal na durog na piraso ng mineral. Isang kamangha-manghang bargain para sa isang solidong alak. Loosen Bros. USA. Pinakamahusay na Pagbili. —A.I.
abv: 8.5% Presyo: $ 12

2010	2011	2012
Tila magdamag, ang kultura ng cocktail ay tumagal. Ang America ay nagpunta sa pagkakaroon ng isang pares ng mga mixologist hanggang sa pagkakaroon ng libu-libo, at sa pamamagitan ng mga pahina ng Proof Positive, patuloy kaming nagdadala ng mga uso, inumin at personalidad sa bahay.	Taliwas sa nais naming isipin na, ang pinakamahusay na paraan upang malaman ang tungkol sa isang alak ay hindi sa pamamagitan ng pagbabasa tungkol dito. Ito ay sa pamamagitan ng pagpunta sa lugar kung saan nagmula ito — at noong 2011 ay pinalawak namin ang aming saklaw ng paglalakbay upang matulungan kang mas makilala ang iyong mga biyahe.	Ang mga teknolohiyang tulad ng Twitter, Facebook, Pinterest at Instagram ay nagdaragdag ng mga bagong aspetong panlipunan sa pagpapahalaga sa alak na umabot sa pandaigdigang proporsyon. Ngayon ay maaari nang ipakita ng lahat ang mga kamangha-manghang bote na tinatamasa nila.

Ang mga patagilid ay maaaring nagtulak sa popularidad ng California Pinot Noir, ngunit ang mga bituin sa hip-hop na sina Drake at Trey Songz ay inilagay si Mosato sa mapa. Suriin ang iba pang mga pop culture alak sanggunian at mga bagay na walang kabuluhan dito >>>