Taun-taon, ang mga editor ng Magasing Mahilig sa Alak igalang ang natitirang tagumpay sa mundo ng alak, sa naibigay na taon at sa paglipas ng panahon. Dito, ipinakikita namin ang mga nominado sa bawat kategorya. Ang mga nagwagi ay ibabalita sa aming Disyembre 15 na isyu, at ang mga pinarangalan ay ihaharap ang kanilang mga parangal sa isang gala black-tie dinner sa New York City sa Enero 2012.

At ang mga nominado ay ...

TAO NG TAO NG TAON

Don St. Pierre, Jr.

Ipinanganak sa Ontario, Canada, si St. Pierre ay ang CEO ng ASC Fine Wines, ang pinakamalaking importador at namamahagi ng kalidad ng mga alak na internasyonal ng Tsina. Ang ASC na nakabase sa Shanghai, na itinatag ng ama ni St. Pierre noong 1996, ay nagpapalawak ng matatag ng mga malalaking pangalan na label mula sa buong mundo, na nag-i-import ng mga alak mula sa 14 na bansa sa isa sa pinakamabilis na lumalagong merkado ng alak ng consumer.

Francis Ford Coppola

Ang karera sa propesyonal na alak ng propesyonal na nagwagi ng Academy Award ay nagsimula sa kanyang pagbili noong 1975 ng lumang pag-aari ng Inglenook, na naging kanyang alak sa Rubicon Estate. Noong 2006, lumipat si Coppola sa Sonoma County at nagsimulang ibahin ang dating pag-aari ng Château Souverain sa Francis Ford Coppola Winery, isang tanyag na hintuan ng turista na kasama ngayon ang higit sa apatnapung alak at ang kanyang bagong restawran, RUSTIC.

Chris Indelicato

Sa timon ng DFV Wines sa loob ng apat na taon, ang Pangulo at CEO na Indelicato ay nag-alok ng paningin, imahinasyon at madiskarteng direksyon sa isang multi-henerasyon, pagmamay-ari ng pamilya na negosyo na patuloy na nagtatakda ng mga halimbawa sa industriya ng alak sa California para sa mga makabagong diskarte. Mula sa labas ng kahon na packaging hanggang sa napapanatiling mga kasanayan pati na rin ang mga pagkukusa sa pagpapares ng alak at pagkain at higit pa, ang Indelicato ay nakatuon sa consumer ng alak ngayon, at mga mamimili na darating.

René Schlatter

Mula noong 2008, ang pangulo ng Merryvale Vineyards ng Napa ay nagpasimula ng berde na mga pagkukusa habang pinangangalagaan ang kahusayan sa Cabernet ng alak. Dalubhasang pinarangalan ni Schlatter ang pamana ng makasaysayang tatak na ito habang sabay na pinasisimulan ang pagbabago at progresibong ebolusyon.

Henry Tang

Isang masugid na kolektor ng alak, si Tang ay naging punong kalihim ng administrasyon para sa Hong Kong mula pa noong 2007. Sa ilalim ng kanyang patnubay, tinanggal ng Hong Kong ang karamihan sa mga bayarin sa tungkulin at buwis sa na-import na alak, ang mga galaw na nakatulong maitaguyod ang kanyang lungsod bilang hub ng alak sa Asya kalakal

AWARD NG BUHAY NG ACHIEVEMENT

David S. Taub

Mahigit sa limang dekada, ang C.E.O. ng Palm Bay International ay nangunguna sa parehong industriya ng pamamahagi at importador at nagkaroon ng napakalaking epekto sa paglaganap ng pagkonsumo ng alak sa Amerika. Ang portfolio ng kumpanya ay lumampas sa limang milyong mga kaso taun-taon, kumakatawan sa higit sa 40 mga tagagawa mula sa sampung mga bansa sa buong mundo at may kasamang parehong mga tatak ng lakas ng tunog tulad ng Cavit, at mga tatak na marangyang tulad ng Planeta sa Sicily, Bertani sa Verona at Columbo sa Rhône pati na rin ang magkakaibang mga alak mula sa mga hotspot. tulad ng Argentina, Chile at iba pa.

AMERICAN WINERY NG TAON

Kumpanya ng Bronco Wine

Karamihan sa mga tao ay maaaring hindi pa naririnig ang tungkol sa Bronco Wine Company, kahit na ito ang pang-apat na pinakamalaking tagagawa sa US Ngunit alam ng lahat kahit papaano ang ilan sa mga tatak nito: Napa Ridge, Forest Glen, ang tanyag na Charles Shaw (Two Buck Chuck) at marami pang iba . Halos lahat ay nagkakahalaga ng halaga, na ginagawang perpektong mga alak para sa mga Amerikano na pinipiga ng pag-urong,

Columbia Crest

Itinatag noong 1984 bilang Chateau Ste. Binuo ni Michelle ang mga ubasan ng Horse Heaven Hills, ang Columbia Crest ay sumasaklaw ngayon ng dose-dosenang mga alak sa apat na antas. Ang mga mamimili ay nakakahanap ng kalidad at halaga sa kanilang lahat — Dalawang Vine, Grand Estates, H3 at Reserve. Ang mga maliit na bote ng botelya ay nagdaragdag sa mga pambansang linya, na ginagawa ang Columbia Crest na pinaka-magkakaibang — at pinakamalaki — na gawa sa alak sa Pacific Northwest.

Ang mga ubas ng Roth

Ang Grapes of Roth ay ang personal na label na inspirasyon ng garagiste na inspirado ng beteranong tagagawa ng alak sa Long Island na si Roman Roth. Mula noong unang antigo ng label noong 2001, nakatuon ang Roth sa paglikha ng maliliit na dami ng natatanging hinihimok ng character, de-kalidad na Merlot. Kamakailan lamang, gumawa siya ng mga tuyo at huli na ani na Riesling na sumasalamin sa kanyang pamana sa Aleman.

Schramsberg

Ang Schramsberg ay ang pinakadakilang gumagawa ng sparkling na alak ng California sa isang spectrum ng mga uri at istilo — isang pahayag na isinasaalang-alang ang kumpetisyon. Mula noong 1960s, ang maliit, pagmamay-ari ng pamilya na pag-aari ay nakagawa ng mga dramatikong bubblies, mula sa mga brut at crémant hanggang sa mga reserbang may petsang antigo. Sa bawat vintage, lumulukso si Schramsberg sa bagong taas.

Wente Vineyards

Ang Liverente Valley ng Wente, na itinatag noong 1883, ay ang pinakalumang Amerika na patuloy na pinapatakbo na pagawaan ng pag-aari ng pamilya. Kilala sa paggawa ng mga de-kalidad na alak sa bawat punto ng presyo, si Wente ang kauna-unahan na alak sa estado na nagpakilala kay Chardonnay. Noong 2011, inilabas ni Wente ang Entwine, ang unang linya ng mga alak sa Food Network.

PANALO NG EUROPEAN NG TAON

Bisol

Ang 22-henerasyong tagagawa ng Prosecco ay nag-ayos ng isla ng Mazzorbo sa lagoon ng Venetian upang likhain ang pinaka-eksklusibong pag-urong sa eno-gastro sa buong mundo, na pinagbibidahan ng tanyag na restawran na ito, Venissa. Ang proyekto ng isla ay nakatuon sa napapanatiling pagsasaka at pagpapanumbalik ng mga pananim sa bingit ng pagkalipol, kabilang ang katutubong ubas ng alak na Venice, Dorona.

Gerard bertrand

Parehong may-ari ng lupa at kasosyo ng pinakamahusay na mga winegrower sa Timog ng Pransya, namamahala si Gérard Bertrand ng higit sa 325 hectares ng mga ubasan sa iba't ibang mga terroir ng Languedoc. Ganap na naiintindihan niya ang paggalaw patungo sa nagpapahayag, balanseng at matikas na alak na mananatiling naa-access at abot-kayang.

González Byass

Ang kagalang-galang na Sherry bodega na ito, na kilala sa Tio Pepe fino, ay ipinagdiwang ang ika-175 kaarawan nito noong nakaraang taon. Sa mga nagdaang taon, si González Byass, na nagbubuhol ng mga artista na Sherry kasama sina Noé PX at Matusalem sweet oloroso, ay nasa landas ng mga acquisition. Ang pagawaan ng alak ay nagdagdag ng mga nangungunang tatak ng Espanya, kabilang ang Beronia (Rioja) at Vilarnau (Cava) sa portfolio nito.

Perrier-Jouët

Minamarkahan ang kanyang ika-200 anibersaryo ngayong taon, ang bahay na Champagne na pagmamay-ari ng Pernod-Ricard na ito ay pinakamahusay na kilala sa sikat na tatak na Fleur de Champagne sa natatanging botelyang bulaklak na Belle Epoque. Tulad ng kahalagahan ng pagtaas ng kalidad ng buong saklaw, nakatuon sa mga pinaghalong Chardonnay na pinaghalo, tulad ng Grand Brut Non-Vintage.

Santa Margherita

Pinot Grigio, mahal ka namin. Ang katanyagan ng malulutong na ito, prutas na puting alak ay ginagawang Santa Margherita ang pinakatanyag na tatak ng restawran kailanman. Ngunit nagpasya ang nag-iisip na kumpanya na huwag ilagay ang lahat ng mga itlog nito sa basket ng Pinot Grigio. Nag-aalok din ito ngayon ng isang nakagaganyak na lineup ng mga pula at sparkling na alak.

BAGONG PANALANGIN SA MUNDO NG TAON

Norton Winery

Pagmamay-ari mula noong 1989 ng pamilyang Austrian na nagpapatakbo ng Swarovski Crystal, ang Bodega Norton ay isa sa mga engrandeng pangalan sa alak sa Argentina. Sa ilalim ng pamamahala ng Michael Halstrick, ang Norton ay na-export sa higit sa 60 mga bansa, kasama ang hanay ng mga alak sa Estados Unidos na pinangasiwaan ng TGIC Importers, ang taong Tagapag-import ng Wine Enthusiast noong 2010.

Ang tore

Ang mga klasikong uri ng Bordeaux ay umunlad sa De Toren Estate, na nagreresulta sa ilan sa mga pinaka-balanseng, nagpapahayag at pinahahalagahan na mga pulang alak, partikular ang kanilang Fusion V at Z. De Toren's ay gumawa ng marka sa yugto ng mundo sa pamamagitan ng pagkabit ng Old World winemaking sa isang Pangako ng Bagong Daigdig sa kalidad at sa kapaligiran.

Mission Hill Family Estate

Wala nang nagawa na gawa sa alak upang itaguyod at mapalawak ang potensyal ng bansang Okanagan ng alak sa British Columbia kaysa pagmamay-ari ng pamilya na Mission Hill. Ang kamangha-manghang site at arkitekturang Greco-Roman, na pinahusay ng kalidad ng museo at mga antiquities, ay nag-aalok sa mga bisita hindi lamang ng napakahusay na alak, ngunit ang epicurean na kainan, konsyerto at pangyayari sa pang-edukasyon.

Mga Penfold

Sa isang mapaghamong vintage na may maraming mga miss, pinindot ng Penfolds ang isang home run kasama ang napakahusay na lineup na 2008 reds. Sa kabila ng napakalawak na kawalan ng katiyakan sa antas ng corporate, ang Penfolds ay nananatiling iconic na tatak ng Australia.

Viña San Pedro

Ang anchor ng Viña San Pedro Tarapacá Wine Group, nag-aalok ang San Pedro ng alak para sa lahat. Mula sa halagang Gato Negro na nagkakahalaga ng halaga hanggang sa mga high-end na bottling tulad ng Cabo de Hornos, ang San Pedro, sa ilalim ng patnubay ng CEO na si Javier Bitar at pinuno ng winemaker na si Marco Puyo, ay isa sa mga hindi napag-uusapan na nagbago ng Chile.

WINEMAKER NG TAON

Bob Cabral

Sa humigit-kumulang na 35 magkakaibang mga bottling bawat vintage, hanggang at kabilang ang dramatiko, ageworth na itinalagang ubasan na Pinot Noirs, ang mga alak ni Williams Selyems ay tumaas sa huling ilang taon. Kasama si Cabral, na nangungulo mula pa noong 1998, ang mga alak ay tumaas sa isang antas ng kalidad na kahanga-hanga na.

Philippe Cambie

Ang dating manlalaro ng rugby na ito ay naging consultant para sa winemaking ay pinagsama ang isang listahan ng All-Star ng 50-plus client wineries sa buong southern France. Halos palagi niyang itinaas ang kalidad sa mga kamangha-manghang taas, maging ang pagtatrabaho sa mga alak mula sa Costières de Nîmes, Côtes du Rhône o Châtea malalakaf-du-Pape.

Alvaro espinoza

Bilang pinakahinahabol na consultant sa winemaking ng Chile, isama sa mga kliyente ni Espinoza sina Emiliana at Pérez Cruz sa Chile at Cruz Andina sa Argentina. Isang matibay na tagataguyod ng organic at biodynamic viticulture, nagpapatakbo siya ng kanyang sariling mga tatak ng alak, Antiyal at Kuyen, at isang kasosyo sa founding sa Geo Wines.

Gerhard Kracher

Ang tagagawa ng maalamat na matamis na alak, kinuha ni Gerhard Kracher ang pagawaan ng alak ng kanyang pamilya, Weinlaubenhof Kracher sa Burgenland, Austria, noong 2007, kasunod ng malubhang pagkamatay ng kanyang ama. Ang mga unang inilabas sa ilalim ng kanyang rehimen ay nagpatuloy sa hanay ng mga pinagsamang alak na nagtatakda ng mga pamantayan sa pinakamataas na antas ng internasyonal.

Zelma Long

Isang trailblazer para sa mga kababaihan at isang icon ng industriya, sinimulan ni Long ang kanyang karera bilang isang enologist sa Robert Mondavi Winery. Naging nagsisilbing winemaker (1979-88) at CEO (1989-96) ng Simi Winery, nagmamay-ari siya ng Long Vineyards sa Napa Valley at Vilafonté sa South Africa at kumunsulta sa maraming mga pamayanan sa buong mundo.

WINE REGION NG TAON

Prosecco

Ipinapakita ng Prosecco na ang ilang mga kategorya ay umuunlad sa kabila ng mga mahihirap na oras. Ang masigla, walang kaguluhan na bubbly ng Italyano ay umabot sa katanyagan na ang produksyon ay hinulaan na daig pa ang Champagne. Ang mga tagagawa ay muling binago ang kanilang mga site ng ubasan at mga pamantayan sa kalidad upang simulan ang kalsada para sa isang bagong panahon.

Provence

Ang Pranses na tahanan ng rosé, ang magandang rehiyon na ito sa timog ng Pransya ay nangunguna sa pambihirang paglaki ng mga dry sales sa Rosé sa Estados Unidos. Ang winemaking ay nabago, masining na gumagawa ng mga magagandang, pagkain na madaling gamitin na rosas. Ang mga kalidad na pula - kahit na ilang mga puti - ay nasa likuran lamang.

Ribera del Duero

Ang isang pinangalanang rehiyon ng alak mula pa noong 1982, ang Ribera del Duero ang mapagkukunan ng marami sa pangunahing prutas na alak ng Espanya. Ang Tempranillo, na lokal na kilala bilang Tinto Fino, ay ang pirma ng ubas ng rehiyon, na gumagawa ng buong katawan, may edad na mga alak, na marami sa mga ito ay nakakakuha ng mahusay na mga pagsusuri.

Lambak ng Ilog ng Russia

Ilang mga rehiyon ng alak ang pumukaw ng mas malinaw na mga impression ng mahusay na alak, nakamamanghang mga tanawin at magiliw na tao kaysa sa Russian River Valley. Ang mga world-class Zinfandels at Petite Sirahs ay sagana, madalas mula sa mga gnarled, centenarian na ubasan. Ang mga pagkakaiba-iba ng Rhône, parehong pula at puti, pati na rin ang magagaling na Chardonnay ay sumali sa korona na hiyas ng libis: Pinot Noir, na nagmula sa isang stellar string ng mga vintages.

Willamette Valley

Kadalasang tinutukoy bilang 'America's Burgundy' para sa kakayahang makabuo ng mga matikas na Pinot Noirs, ang Willamette Valley ay matatagpuan halos isang oras timog-kanluran ng Portland. Nagpayunir noong unang bahagi ng dekada ng 1970, ang rehiyon at ang mga subzone ay patuloy na nagbabago sa pamamagitan ng Pinot Noir, Pinot Gris at Chardonnay na pandaigdigan.

DISTILLER NG TAON

Appleton Estate

Sa loob ng higit sa 260 taon, ang Appleton Estate ay nagpanday ng isang reputasyon para sa saklaw ng mga Jamaican na may edad na rums, distilado mula sa estate-grow sugar cane. Ang distiller ay nakinabang din para sa pangunguna nitong suporta sa pamayanan ng mixology.

Campari

Sa buong 150-taong kasaysayan nito, ang maliwanag na pulang pulang mapait na Italyano ay ipinagdiriwang para sa pamana at sa natatanging profile ng lasa nito. Kamakailan-lamang, ang espiritu ay muling binuhay bilang isang sangkap na sangkap na pangunahing sangkap ng cocktail-isang Negroni, Americano, at hindi mabilang na iba pang mga klasiko at modernong inumin ay hindi magiging pareho kung wala ito.

Glenmorangie

Ang makabagong ideya na ipinakita ng tagagawa na ito ng solong-malt na Highland Scotches ay kahanga-hanga, mula sa pinakintab na mga klasiko at matikas na mga whisky na natapos sa cask hanggang sa pagpapalabas nito ng marangyang Glenmorangie Pride 1981 na bottling. Itinatag noong 1843, ang tatak na ito ay nasa ilalim na ngayon ng pangangasiwa ni Louis Vuitton Moët-Hennessy.

Marka ng Tagagawa

Ang tagagawa ng Kentucky Bourbon na may natatanging pulang bote na selyadong waks ay binantayan ni Bill Samuels Jr. hanggang 2011, nang ibinalita niya ang kanyang pagreretiro. Bagaman ang maliit na batch na Bourbon ay matagal nang nasisiyahan sa marami, ang distiller na ito ay talagang naging ulo sa paglabas nito ng buhay na buhay na Maker's 46, ang unang bagong produkto sa loob ng 50 taon.

Laro ng Tequila

Ang Partida ay isa sa mga pangunahing pangunahing tatak ng Tequila na ginawa pa rin bilang isang produktong pinalaki ng estate, mula sa paglilinang sa agave at pag-aani hanggang sa paglilinis at marketing. Ang distiller na ito ay isang masigasig, maagang tagataguyod ng edukasyon sa Tequila, dahil kabilang ito sa mga unang nakapansin sa pagkakapareho ng Tequila at pinong alak.

IMPORTER NG TAON

Anchor Distilling Company

Ang kumpanya na nakabase sa San Francisco ay pinalakas ang portfolio nito noong 2011 at kumuha ng mga nangungunang karangalan sa limang kategorya sa Hunyo 2011 New York World Wine & Spirits Competition. Nag-aalok ng isang koleksyon mula sa Luxardo Amaretto hanggang sa English Harbour 5-Year-Old Rum, ang diin ni Anchor ay sa makinis, artisan na mga espiritu mula sa mga gumagawa ng boutique sa buong mundo.

Kysela Ama at Anak

Si Francis Kysela, may-ari, pangulo at isang master sommelier, ay nagtayo ng isang nakakainggit na katalogo ng mga butik na winery mula sa France, Spain, Portugal at Austria pati na rin ang isang malaking listahan mula sa California at Oregon. Ang hindi mapapagod na panlasa ni Kysela para sa pakiramdam ng lugar ng alak, halaga at kalidad ay naihahambing sa katalinuhan ng kanyang negosyo.

Si Michael Skurnik Wines

Ang kumakatawan sa 450 na mga lupain sa California, Europa (kasama ang Terry Theise portfolio) at Australia, sina Michael Skurnik at ang kanyang kapatid na si Harmon, ay nagtaguyod ng mga ugnayan sa mga winery mula sa tradisyunal hanggang sa malimit na gilid. Ang pokus ay sa mga alak na nagpapahayag ng terroir sa pamamagitan ng limitadong ani at minimalist na interbensyon.

Mionetto USA

Ang Mionetto USA ay isang lumalaking puwersa sa alak na Italyano. Tulay nito ang agwat sa pagitan ng halaga at dami, salamat sa maselan na pagpili ng tatak, malawak na pamamahagi at matalinong marketing. Kasama sa portfolio nito ang mga powerhouse tulad ng Cantina di Soave, pati na rin ang isang eclectic repertoire ng mga tatak ng boutique.

Kabuuang Mga Solusyon sa Inumin

Itinatag noong 2002, ang TBS ay kumakatawan sa mga pabrika ng mainam na alak, espiritu at serbesa mula sa Birra Moretti hanggang Tiziano Prosecco at Chateau Castel des Maures Cotes de Provence Rosé. Kasama sa Beverage Industry Magazine ang TBS sa Nangungunang 100 ranggo ng mga kumpanya ng inumin sa Amerika at sa ibang bansa sa mga tuntunin ng mga benta noong 2009 at 2010.

RETAILER NG TAON

Safeway

Simula sa huling bahagi ng 1990, sinimulan ng Safeway ang isang seryosong pag-upgrade ng departamento ng alak, na nagsasama ngayon ng 44,000 mga SKU ng produkto. Pinapasadya ng bawat tindahan ang mga napili nito sa kagustuhan ng mga lokal na mamimili. Noong 2005, na-upgrade muli ng Safeway ang serbisyo sa alak, sa pamamagitan ng paglulunsad ng mga tindahan ng 'Pamumuhay' sa ilang mga lungsod.

Stew Leonard's

Sa siyam na lokasyon sa buong New York, New Jersey at Connecticut, at mga hinahangad na marami pang darating, nag-aalok ang Stew Leonard ng isang malawak na pagpipilian ng mga alak, beer at espiritu sa napakahusay na halaga. Ang edukasyon sa alak ng kawani ay isang priyoridad, at ipinapakita nito: Sa mahigit isang dekada lamang, ang mga tindahan ng alak ni Stew ay lumago upang ipagyabang ang taunang benta ng $ 100 milyon.

Trader Joe's

Mula sa isang mapagpakumbabang simula ng Pronto Markets kalahating siglo na ang nakalilipas, ang Trader Joe ngayon ay sumasaklaw sa bansa na may daan-daang mga lokasyon, na pinaka-nag-aalok ng malawak na seleksyon ng beer at alak. Kasama sa paghahalo ang mga pambansang tatak, espesyal na pagbili at direktang pag-import, palaging may isang malakas na pagtuon sa halaga (isipin ang Dalawang Buck Chuck), edukasyon at kasiyahan.

Alak.com

Ang Wine.com ay ang pinakamalaking retailer ng alak sa Internet sa bansa, at naging isang tagapanguna sa arena na iyon. Noong Marso 2011, inihayag nito ang mga kita sa taon ng pananalapi na $ 56 milyon, mas mataas sa 25% kaysa sa nakaraang taon.

Volo alak

Ang patutunguhan sa alak sa paliparan at oasis para sa mga abusadong manlalakbay, nag-aalok ang Vino Volo ng mga magagarang wine bar na sinamahan ng mga tingiang tindahan na nag-aalok ng mga presyong may alak at napiling alak. Itinatag noong 2004, ang Vino Volo ay mayroon nang 17 outlet sa mga paliparan sa buong bansa, na nagpapakita ng mga alak sa baso na may pamasahe ng gourmet. Ang mga customer ay maaaring bumili ng mga bote upang pumunta, o mamili nang online.

RESTAURATEUR NG TAON

Grupo ng Malasakit sa B & B

Sina Mario Batali, Joe Bastianich at Lidia Matticchio Bastianich ay ang sama-samang puwersa sa likod ng isang eclectic na pangkat ng mga pinaniwalaang restawran at pinong mga merkado ng alak at pagkain, kabilang ang malawak na merkado ng Eataly NY sa Manhattan. Habang ang bawat lokasyon ay nag-aalok ng sarili nitong pagkakakilanlan sa pagluluto, lahat ay may kumbinasyon ng lagda ng hindi malilimutang pagkain at listahan ng matalinong alak.

Daniel Boulud

Galing sa Lyon, Pransya, si Daniel Boulud ay isang awtoridad sa pagluluto, na nakakuha ng tatlong mga bituin ng Michelin kasama si Daniel, ang kanyang lagda sa restawran ng New York. Ang Boulud ay nagdidirekta ng anim pang iba pang mga restawran at cafe sa New York City, habang ang karagdagang mga restawran ng Boulud ay umunlad sa Palm Beach, Florida Miami London at Beijing.

Tom Colicchio

Agad na makilala mula sa hit na serye sa TV na Top Chef, kung saan nanalo siya ng isang Emmy noong 2010, namamahala si Colicchio ng isang emperyo ng 14 na mga restawran, kabilang ang Craft, Craftbar, 'wichcraft, Craftsteak, Colicchio & Sons at Riverpark Farm. Ang mga accolade ni Colicchio ay may kasamang maraming mga parangal ni James Beard.

Alex Guarnaschelli

Sa pamamagitan ng klasikal na pagsasanay sa ilan sa mga pinaka-pinahahalagahan na kusina ng France, si Chef Alex Guarnaschelli ay higit pa sa isang Fixtures ng Network ng Pagkain (Tinadtad, The Cooking Loft at Alex's Day Off). Ang mga restawran sa New York ng Guranaschelli ay may kasamang Butter at The Darby (binuksan noong 2011), at nagsisilbi siyang isang magtuturo sa Institute of Culinary Education ng New York City.

Michael Mina

Ang portfolio ng mga kainan na ipinanganak ni Cairo na si Michael Mina sa walong estado ay kasama ang Bourbon Steak, RN74, Michael Mina at Seablue. Dalawa sa mga restawran ni Chef Mina ang nakakuha ng mga bituin na Michelin at ang isa ay nakakuha ng Pinakamahusay na 100 Mga Restaurant sa Alak ng Wine ng 2011 na parangal. Siya ang may-akda ng Michael Mina: The Cookbook.

MIXOLOGIST NG TAON

Martin Cate

Isang dalubhasa sa rum at exotic cocktail na nakabase sa San Francisco, si Martin Cate ay may-ari ng Smuggler's Cove San Francisco, isang bar na nakilala para sa pagdiriwang nito ng rum, tiki inumin at kultura. Dati siya ang tagapamahala at kapwa may-ari ng Forbidden Island Alameda, isa pang kilalang at minamahal na tiki outpost. Misty Kalkofen

Misty apog na hurno

Si Kalkofen ay isang mixologist na naka-base sa Boston sa Drink, na pinangalanang 'Best American Cocktail Bar' sa 2011 Tales of the Cocktail Spirited Awards. Siya ang pangulo at tagapagtatag ng una at tanging klasikong cocktail society ng lungsod, ang LUPEC Boston (isang lokal na kabanata ng Ladies United para sa Pagpapanatili ng Endangered Cocktails).

Charlotte Voisey

Sa kasalukuyan ang kumpanya ng mixologist kasama si William Grant & Sons USA, si Charlotte Voisey ay nagpatakbo ng mga bar sa Barcelona, ​​Buenos Aires at London. Pinangangasiwaan niya ang mga programa ng cocktail sa mga lugar tulad ng Mandarin Oriental, Las Vegas Cienfuegos at ang Gramercy Park Hotel sa Manhattan.

Phil Ward

Ang utak na nakabase sa New York sa likod ng mga kilalang bar tulad ng Death & Co. at Mayahuel, kilala si Phil Ward sa kanyang masigasig na adbokasiya nina Tequila at mezcal. Una niyang nalaman ang kanyang bapor na nagtatrabaho sa Flatiron Lounge at Pegu Club.

Angus Winchester

Si Angus Winchester ay isang founding member ng isa sa mga unang consultant ng bar at ngayon ay pinamamahalaan ang ahensya ng Alconomics sa labas ng London at Hong Kong, kung saan siya naninirahan. Sa tuktok ng kasalukuyang listahan ng kliyente ni Winchester ay ang House of Tanqueray, kung saan siya ay kumikilos bilang global ambassador.

GENERATIONS OF INNOVATION

Espesyal na Nagwagi ng Gantimpala: Georg at Maximilian Riedel

Maaaring hindi sila makagawa ng isang solong bote ng alak, ngunit ang pamilya Riedel ay gumawa ng isang napakalaking, mahahalagang kontribusyon sa pagsusulong ng pagpapahalaga sa alak sa isang pandaigdigan, makasaysayang sukat. Ang kanilang pinong baso at mga decanter, sa pamamagitan ng disenyo ng pang-agham at magandang-maganda ang mga estetika, ay partikular na idinisenyo upang mapagbuti ang karanasan ng alak, mula sa mata hanggang ilong hanggang sa panlasa.

Sinusubaybayan ng pamilya Riedel ang mga pinagmulan nito hanggang ika-17 siglo. Si Johann Christoph Riedel, ipinanganak noong 1678, ay naglakbay sa buong Europa noong ika-17 siglo, na nangangalakal ng baso. Ang pamilya ay nagpalawak sa kadalubhasaan na ito sa pagmamanupaktura at nagpapanatili ng kontrol nito, hindi nasira, hanggang ngayon — kasama ang ika-10 at ika-11 na henerasyon.

Si Georg Josef Riedel ay sumali sa kumpanya noong 1973 at totoong kinuha ito sa pandaigdigan, pagbubukas ng mga subsidiary na pagmamay-ari ng kumpanya sa USA at apat na iba pang mga bansa, habang kinukuha din sina Nachtmann at Spiegelau.

Ipinasa ni Georg ang pagkahilig at pagkamalikhain sa kanyang anak na si Maximilian, na naging aktibo sa kumpanya noong 1997. Si Maximilian ay nagsilbi bilang CEO ng Riedel Crystal mula pa noong 2004, at ang tagalikha ng wildly matagumpay na 'O' na linya ng mga walang baso na baso at dalawang makabagong mga disenyo ng decanter.

Ang Riedels, ama at anak, ay tatanggap ng kanilang award sa isang parangal sa parangal sa New York City sa Enero, 2102.

2011 Mga Nanalo ng Award ng Bituin sa Alak