Sa nakaraang dekada, ang isla ng Italya ng Sardinia ay naging tanyag sa pagiging isa sa mga asul na zone, mga rehiyon kung saan ang mga tao ay nabubuhay nang mas mahaba kaysa sa average. Sa mga magagandang beach, tradisyon ng pagkain ng artesano at tanawin ng bundok, madaling makita kung bakit nais ng mga tao na dumikit hangga't maaari.

Ang Sardinia ay tahanan sa Cannonau , ang lokal na pangalan para sa Grenache , pati na rin ang Vermentino at Carignano , kilala rin bilang Carignan. Ang tatlong ito ay ang pinaka mabungang mga ubas ng isla, ngunit ang isang cache ng mga katutubong pagkakaiba-iba na makatakas lamang sa isla paminsan-minsan ay tulad ng isang bihirang mapa ng kayamanan ng alak. Nagsasama sila Bovale (Bobal), Monica , Malvasia Bianca , Moscato , Nasco at Nuragus .

Bago mo tuklasin ang isla, ang pangalawang pinakamalaking sa Dagat Mediteraneo, i-map ang ilang mga restawran at mga lokal na specialty na pagkain. Maghanap ng sea urchin, tuna, bottarga mula sa Cabras, lobster na style ng Catalan sa Alghero, mga snail at artichoke sa paligid ng Sassari at ng sanggol na baboy. Mayroon ding pecorino keso, na ginawa ng isang daang paraan dito na nagsasama ng isang pamamaraan na gumagamit ng mga ulok, na tinatawag Kaso Marso . At, syempre, ang dose-dosenang mga pagkakaiba-iba batay sa nayon sa pasta.

Vigne Surrau / Larawan ni Salvatore Ligios

Hilagang Sardinia

Lumipad papasok Olbia sa hilaga at hanapin ang iyong sarili sa tabi lamang ng Sardinia Pagtatalaga ng pinagmulan at garantisado (DOCG), Vermentino di Gallura . Patuyo, buong katawan na puting alak na gawa sa Vermentino lasa ng dagat, puting bulaklak, lemon at batong prutas.

Mayroong ilang mga winery upang maghanap sa paligid ng Olbia na kasama Surrau puno ng ubas , isa sa mga kilalang tatak ng Sardinia sa U.S. Bisitahin ang shop o mamahinga kasama ang isang baso at ilang pecorino na keso. Pinamamahalaan ng pamilya Capichera , malapit sa Arzachena, ay nasa negosyo nang higit sa 30 taon, at gumagawa ng mataas na kalidad na Vermentino. Dalawang iba pa upang subukan: pinamamahalaan ng pamilya Mura , kilala sa Vermentino nito, at ang mas malaki Mason Mannu , na gumagawa ng pula at puti.

Ang Costa Smeralda , ang malagkit na baybayin malapit sa Olbia, may mga harbor na mega-yate at mega-resort na ipinagmamalaki ang mga silid na madalas doble ang presyo ng ibang lugar. Gayunpaman, ilang mga namumukod na inn at maliliit na hotel ang umiiral, tulad ng kaakit-akit Antica Dimora La Corona . Para sa simoy ng paghuhukay na sumasalamin sa Italyano paghamak , o walang kahirap-hirap na chic, magreserba ng isang suite sa Petra Segreta Resort & Spa . Makikita sa gitna ng mga malalaking bato, ang restawran ng low-slung na accommodation na ito Ang Sagradong Apoy nagpapanatili ng isang maalalahanin na listahan ng alak.

Para sa hapunan, gumastos ng kahit isang gabi lamang kasama ang glitterati ng Porto Cervo na may pagbisita sa Sa Mangingisda . Sa mismong tubig, dalubhasa ito sa pagkaing-dagat na may mga alak na panrehiyon.

Cantina Sorres / Larawan ni Marco Pinatore at David Troisi

Tumungo sa kanluran Sassari at huminto sa natural na tagagawa ng alak Tenute Dettori . Masiyahan sa isang nakakarelaks na hapunan at magpalipas ng gabi sa mga alak bahay-bukid , Kent ’Annos , nakatago sa loob ng craggy burol. Malapit, ang Sennori Vineyard ng Cantina Sorres tinatanaw ang Golpo ng Asinara. Pag-aari ng dalawang kapatid na babae, gumagawa ito ng organikong Cannonau.

Sa buong biyahe, huminto upang humanga sa mga tinawag na mga tower ng bato nuraghi . Libu-libong mga istrakturang ito ng Bronze Age ang nakakalat sa buong isla. Ang kanilang layunin ay hindi malinaw, kahit na naisip na kumilos sila bilang kuta at depensa para sa sibilisasyong Nuragic.

Para sa isang detour sa beach, himukin ang payat na peninsula sa hilaga ng Alghero patungo Stintino . Dalawang mabuhangin na stunner ang sasira sa iyo habang buhay: La Pelosa , kasama ang salamin, mababaw na tubig, at mas maliit Pelosetta , na nag-aalok ng mga nakamamanghang tanawin ng Piana Island. Maaari kang lumangoy sa kalapit na Torre della Pelosa, isang batong tower na itinayo noong 1578.

Kung saan Uminom at Makakain sa Palermo, Sisilia

Kanlurang baybayin ng Sardinia

Magpatuloy sa Alghero , isang baybaying lungsod na may arkitekturang nakapagpapaalala sa mga namumuno sa Catalan. Mahusay na napanatili na mga kalsadang bato ay puno ng mga bar at restawran tulad ng lumang paaralan Al Tuguri , isang tatanggap ng bituin na taga-Michelin ang kinilala para sa mga plato ng Mediteraneo-Sardinia.

Kung nasa mood ka para sa isang bagay na offbeat, maghanap ng mga bote na may label Alghero Cagnulari Pagtatalaga ng pinagmulan (DOC) , isang tuyong pulang tipikal ng rehiyon. Maaari kang makahanap ng isa sa SardOa diVino , isang magandang lugar na naghahain ng maliliit na kagat at alak ng Sardinian. Kung sa menu, isang panrehiyong puting alak mula sa ubas ng Torbato ang dapat subukan. Kilalang kilala Sella at Lumipad ang pagawaan ng alak, malapit sa paliparan ng Alghero, ay gumagawa ng isang kilalang halimbawa. Habang nasa tindahan nito, kunin ang La Cala, isang masarap, abot-kayang Vermentino para sa mga picnic sa beach. Malapit, Cantina Santa Maria la Palma nagbebenta ng malalaking dami ng malulutong na tuyong puti, ngunit ang Cannonau ay kumikinang din.

Para sa isang pahinga sa pagitan ng mga drive, manatili sa isang maaraw na dilaw na farmhouse na naka-resort sa alak, Ledà d'Ittiri . Ang mga silid ay simple at maliwanag, na may mga tanawin ng mga puno ng ubas at isang pool na sumisilaw sa mga maiinit na araw.

Ang kanlurang baybayin ng Sardinia ay napupunta ng moniker Coral Coast para sa yaman ng pulang coral na naani mula pa noong mga panahong Romano para sa mga alahas. Ang kahabaan ng lupa na yumakap dito ay nagpapahanga rin. Ang kalsada sa panlalawigan 105, sa pagitan ng Alghero at Bosa, ay pumupukaw sa malawak na kahabaan ng Highway 1 ng California sa timog ng Carmel.

Bosa / Larawan ni Lauren Mowery

Sa magandang bayan ng Bosa , itakda sa tabi ng Ilog Temo, huminto para sa Malvasia di Bosa DOC at ilang pritong seafood. Anumang restawran sa harap ng ilog ang gagawin. Lahat ng mga tanawin ng palakasan ng mga makukulay na bahay, mga puno ng palma at ng medieval Castle ng Serravalle. Para sa beachfront seafood at mga back vintage ng pinakamahusay na mga tagagawa ng alak ng Sardinia, libro Kakanyahan ng lasa . Upang manatili sa magdamag, Palazzo Sa Pischedda ay isang maliit na hotel na may nakakarelaks na hardin at magandang listahan ng alak. Suriin ang Malvasia ni Emidio Oggianu .

Mula doon, lumipat timog sa Oristano . Naniniwala na, noong 800 B.C., nagdala ang mga Phoenician ng mga ubas ng alak dito na magiging morph sa lokal na puting alak Vernaccia di Oristano DOC . Ang kauna-unahang naitala nitong pagbanggit ay noong 1327. Ginawa ito sa maraming mga istilo mula sa tuyo hanggang matamis, at kahit isang mala-Sherry, flor-age na bersyon. Para sa isang walang kabuluhang pagbisita, pop by Pagawaan ng alak ng Vernaccia , itinatag noong 1953. Para sa iba pang mga halimbawa, subaybayan ang isang bote mula sa Francesco Atzori , kahit na gumagawa siya ng maliliit na dami, o mga alak mula sa Sulat ni Silvio at Mga kapatid na Serra .

Mag-ukit ng hapon para sa mga aktibidad kasama ang Peninsula ng Censorship , isang protektadong reserba ng dagat na nag-ring sa nakamamanghang mga beach, ngunit mangyaring huwag kumuha ng isang mabuhanging souvenir mula sa Is Arutas, na kilala sa parang-bigas na quartz beach. Gampanan ang mga pantasya sa pagbubunyag sa tanghali sa San Salvatore, isang maalikabok na bayan na ginamit sa spaghetti western films.

Bumalik sa kotse, tuklasin ang 40-minuto sa loob ng isla para sa Slow Food restaurant Su Carduleu . Ang may-ari / Chef na si Roberto Serra ay kinilala para sa pagpapanatili ng mga recipe ng pamana sa pamamagitan ng kanyang hyper-local, 'zero kilometer' na diskarte sa pagluluto.

Cagliari / Larawan ni Lauren Mowery

Timog baybayin ng Sardinia

Cagliari ay ang pangunahing lungsod ng timog, na may kasaysayan na nagmula sa mga Phoenician. Ang arkitektura ng Art Nouveau at mga eksena ng pang-araw-araw na buhay ay naglalaro sa mga kakaibang lansangan at hinihikayat ang pagala. Tiyaking suriin lamang Inu Sardinian Wine Bar para sa mga produktong Sardinian lamang. Sa mood para sa isa pang karanasan na may bituin na Michelin? Ang chef na Pangatlong henerasyon na si Stefano Deidda ay nagdudulot ng klasikal na pagsasanay sa mga lokal na produkto sa Mula sa Corsaro , pinatakbo ng pamilyang Deidda mula pa 1962. Kung hindi man, halimbawang ang kanyang pananaw na mas kaaya-aya sa wallet sa di-pormal na ate na restawran Madali ang Fork .

Tumungo sa kanluran upang galugarin Carignano del Sulcis DOC . Ang mainit, tuyong klima at mabuhanging lupa ay pumipigil sa paghugpong at karamihan sa mga spray. Sa halip, maraming mga ubas ang nababanat na mga ispesimen na sinanay ng bush. Mayaman at matigas ang ulo, Carignano brims na may matamis na pampalasa, mantsa , tabako at madilim na prutas, kasama ang mataas na alkohol na karaniwang patotoo sa klima.

Iconic at mamahaling, 'Terre Brune' ni Ang Santadi Winery ipinapakita ang bahagi ng brooding ng timog na prutas ng Sardinia. Bisitahin ang cantina para sa mas matandang mga vintage. Malapit, Cantina Table gumagawa ng mga blockbuster na pula pati na rin ng mas malambot, mas madaling ma-access na mga bersyon. Kung may oras ka, tumawid sa isla ng Sant’Antioco . Bumisita sa kooperatiba Ama ng Sardinia para sa maanghang pulang pula na may scard brush na Sardinian. At kung ang isang masarap na pagkain ay iyong ninanais, magmaneho ng halos isang oras sa hilaga at sumakay sa lantsa Sa Galaia restawran sa Carloforte , sa isla ng Isola di San Pietro. Isang ulam upang hindi makaligtaan: carbonara na may bottarga. Ang pinatuyong naka-air, grey mullet roe ay nakalagay sa isang masarap na maalat na brick na naahit tulad ng gintong foil sa pasta. Ito ang pagkain na nagbabago sa buhay.

Arigolas Winery / Larawan ni Alessandrio Serri

Sa wakas, ang Cannonau ay ang red wine calling card ng Sardinia. Kahit na ang Cannonau di Sardegna DOC sumasaklaw sa buong isla, nangungunang mga prodyuser ay naipon sa silangang kalahati ng interior. Sa ilalim ng araw ng Sardinia, isinisiwalat ng Cannonau ang kanyang sarili bilang malawak at malakas. Sumasakay ito sa gilid sa pagitan ng prutas na raspberry na nalagyan ng araw at floral-spice na kamunduhan.

Tumungo nang malalim sa mga ligaw ng Trexenta burol sa hilaga ng Cagliari. Ang mga ubas nina Nuragus at Monica ay namumulaklak din doon. Ito ay isang lugar na may mas maraming tupa kaysa sa mga tao, isa sa mga liko ng hairpin at tahimik, malalim na mga tanawin. Ang mga pastol ay dumadaanan ang mga masungit na burol kasama ang kanilang kawan, na pinatibay ng tradisyonal tinapay ng carasau , ang lahat ng dako at flat na tinapay na inihain sa bawat restawran.

Argiolas , isa sa mga pinakatanyag na tatak ng Sardinia na na-export sa U.S., nag-aalok ng mga panlasa sa isang bahay na bato na may ocher. Ang panloob, tulad ng winemaking, ay moderno. Tulad ng kung kailangan ng isa pang karagdagang katibayan upang mahigop ang mayaman na polyphenol na Cannonau, isaalang-alang na si Antonio Argiolas, tagapagtatag ng estate, ay namatay sa edad na 102.

Sa pagitan ng nakatiklop na lupain ng hinterland sa paligid Mamoiada , ang pinakasentro ng isla, ang mga alak ay nakakubkob ng lugar, pagmamataas at kalaliman. Ang mga kilalang bote ng Cannonau ay maaaring makuha Gungui Cantina at Giuseppe Sedilesu . Marami sa mga pinakamahusay at tradisyunal na restawran ng Sardinia ay nasa lalawigan ng Nuora na ito. Roberto Petza ng sumasang-ayon ako kumita ng isang bituin na Michelin para sa kanyang pagluluto sa bahay na may kasabay na pagbabago. Siya mismo ang pumili ng mga alak para sa kanyang pinggan.

Tapusin ng ilang araw sa silangang baybayin. Napakarilag na puting resort Ang iyong Gologone ay may isang terrace bar para sa mga paglubog ng araw na may backdrop ng bundok. Naghahain ang tradisyunal na restawran ng mga lokal na specialty tulad ng tupa na may masaganang halaga ng Cannonau.