Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Cubanfoodla - Ito Popular Na Rating Ng Alak At Mga Review, Ang Ideya Ng Mga Natatanging Mga Recipe, Impormasyon Tungkol Sa Mga Kumbinasyon Ng Mga Balita Coverage At Kapaki-Pakinabang Gabay.

Alak At Pagraranggo

Ang Tradisyon ng Winemaking sa Israel ay Nagpapatakbo ng Malalim

Ang tradisyon ng winemaking ay may malalim na pinagmulan Israel , pinatunayan ng hindi mabilang na pagbanggit ng alak sa Torah at Lumang Tipan, pati na rin ang maraming mga lugar ng pagkasira ng bansa ng 2000-taong-gulang na mga alak ng alak. Ngayon, ang maliit na bansang Mediteraneo na ito ay gumagawa ng isang malawak na hanay ng mga puti, rosé at pulang alak.



Ang karamihan sa mga alak na ginawa sa Israel ay mas kakaher, na may mahusay na bahagi nito na nabili sa panahon ng tagsibol ng Paskuwa. Upang ma-sertipikahan ng alak ang alak, maaari lamang itong pangasiwaan ng mga Judiong hindi mapagmasid sa Igpapahinga mula sa oras na makarating ang mga ubas sa alak hanggang sa magawa ang alak. Ang isang di-Hudyo na tagagawa ng alak ay maaaring kasangkot ngunit hindi maaaring hawakan ang alak sa tangke o bariles. Ang mga Kosher na alak ay hindi rin maaaring magkaroon ng anumang mga additives na nakabatay sa hayop.

Ang dalawang pangunahing rehiyon ng paggawa ng alak sa Israel ay ang Galilea at ang Judean Hills. Ang Galilea at ang mga pangunahing subregion nito, ang Upper Galilea at Golan Heights, ay nasa taas na 2,400 hanggang 3,900 talampakan at may mga lupa na bulkan, habang ang mga ubasan sa Judean Hills ay alinman sa pulang luwad o limestone. Ang maiinit, maaraw na araw ay nag-aambag sa buong pagkahinog at luntiang mga lasa ng prutas, habang ang mas malamig na gabi ay pinapagana ang mga ubas na mapanatili ang kaasiman at pagiging bago.

Ang tatlong pangunahing uri ng lupa at klima ng Mediteraneo ng Israel ay nag-aalok ng mahusay na lumalagong mga kondisyon para sa mga pulang ubas kabilang ang Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah at Carignan.



Kahit na maraming mga alak ng Israel ang gumugol ng dati ng maraming oras sa oak, ngayon ay may pagkahilig patungo sa hindi gaanong labis na mga katangian ng oak at mas magaan o mas maraming ekspresyon na hinimok ng prutas.

Ang Makasaysayang Cradles ng Alak

9 Mga Alak na Subukan mula sa Israel

Hayotzer 2014 Lyrica G-S-M (Galilea) $ 45, 93 puntos . Malalim na rubi sa mata, ang alak na ito ay may ilong ng madilim na kaakit-akit, prutas na bramble at tim. Ang isang pakiramdam ng liwanag ay laging naroroon sa panlasa, na may mga lasa ng seresa, cassis, butterscotch, haras at puting paminta. Ang mga makinis na tannin ay naglalaro sa dila at pagkatapos ay nagtatagal sa kabila ng black-cherry finish, na may isang hawakan ng caramel. Kosher. Mga Allied Importers, USA, Ltd.

Jezreel 2014 Adumim Dry Red (Israel) $ 30, 93 puntos . Madilim na kulay ng ruby, ang alak na ito ay may isang palumpon ng itim na cherry, lavender at juniper berry. Nag-aalok ito ng kasiyahan mula sa unang pagsipsip sa pamamagitan ng prutas na puno, mausok na tapusin, na may malambot na mga tannin at lasa ng cassis, black plum, espresso, tsokolate at isang pahiwatig ng berdeng paminta. Royal Wine Corporation. Pagpipilian ng Mga Editor .

Recanati 2014 Reserve David Vineyard Cabernet Sauvignon (Galilea) $ 30, 93 puntos . Nag-aalok ang malalim na ruby ​​na alak na ito ng isang palumpon ng blackberry, cassis at isang bahagyang paghawak ng bell pepper. Ang buong panlasa ay pinatibay ng mga masagana tannin, na nag-aalok ng lasa ng itim na seresa, itim na kurant at banilya, na may haras, itim na paminta at isang hint ng pampalasa sa tapusin. Kosher. Palm Bay International. Pagpipilian ng Mga Editor .

Tipan Israel 2015 Syrah (Israel) $ 75, 92 puntos . Ang malalim na garnet na may kulay na alak ay may mga aroma ng strawberry, itim na seresa at haras. Ang mga masagana na tannin ay nag-aalok ng isang mayamang bibig, na nagbibigay ng isang backdrop para sa mga lasa ng itim na seresa, itim na kurant, mocha, lapis na lead at lavender na bumabalot sa isang cranberry finish. Kosher. Chaim LLC. Pagpipilian ng Mga Editor .

Golan Heights Winery 2014 Yarden Petit Verdot (Galilea) $ 37, 92 puntos . Madilim na lila sa baso, ang alak na ito ay may mga aroma ng blackberry, black cherry at vanilla. Ang mga lasa ng itim na kaakit-akit, blueberry, banilya, sibuyas at tubo ng tubo ay itinakda sa isang balangkas ng mga malasutla na tannin na tambo sa isang makinis na pagtatapos ng seresa. Kosher. Yarden Wines, Inc. Pagpipilian ng Mga Editor .

Psagot 2013 M Series Cabernet Franc (Jerusalem) $ 36, 92 puntos . Madilim na rubi sa baso, nag-aalok ang alak na ito ng isang palumpon ng itim na seresa, granada at paprika. Ang isang web ng malambot na mga tannine ay nagpapasabog sa mga lasa ng seresa, cranberry, inihaw na pulang paminta at marjoram. Ang patuloy na maliwanag na prutas sa panlasa ay minarkahan ng mga pagpindot ng sariwa at pinatuyong kampanilya na paminta ay nagtapos sa isang citrus-drenched finish. Royal Wine Corporation. Pagpipilian ng Mga Editor .

Galil Mountain 2016 Merlot (Taas na Galilea) $ 17, 90 puntos . Ang isang palumpon ng raspberry, strawberry at Mediterranean herbs ay inihahanda ang panlasa para sa mga lasa ng blackberry, cassis, vanilla, lavender at black pepper. Maayos itong isinama, na may mga malasutik na tannin at maanghang na tapusin. Yarden Wines.

Dalton 2016 Alma Ivory (Galilea) $ 19, 88 puntos . Maputla ang dayami sa mata, ang alak na ito ay may mga aroma ng peras at banilya. Ito ay maliwanag mula sa unang paghigop sa pamamagitan ng pagtatapos ng grapefruit, habang nag-aalok din ng isang pakiramdam ng creaminess sa panlasa kasama ng mga lasa ng berdeng mansanas at melokoton, na may isang hawakan ng vanilla custard. Kosher. Mga Allied Importers, USA, Ltd.

Katlav 2012 Wadi Katlav Red (Judean Hills) $ 45, 88 puntos . Itinakda ng raspberry at green bell pepper aromas ang eksena para sa blackberry, cassis, dahon ng geranium at mga lasa ng usok sa alak na ito. Ito ay buong katawan, na may malambot na mga tannin at isang malasang tapusin. Haring David Wines.