Hangga't napupunta ang mga seremonya ng parangal, gustung-gusto namin ang Oscars dahil nagbibigay ito sa amin ng isang dahilan upang magbihis at aliwin. Narito ang mga alak na inirerekumenda namin na gumabi sa gabi, kung nakikipag-tune ka lamang upang makita kung sino ang may suot sa pulang karpet, nanonood ng buong seremonya, o nagho-host ng iyong sariling after-party.

Ang Pulang Carpet

Toast ang pre-seremonya ng red carpet fashion parade sa isang naaangkop na paraan-na may isang red wine.

Guigal 2011 Château d'Ampuis (Côte Rôtie) $ 75, 94 na puntos. Ang kakanyahan ng apela ay umuusok mula sa baso, na nag-aalok ng mga pahiwatig ng basag na paminta, bacon, sibuyas at katad. Ito ay makatuwirang buong-katawan para sa Côte Rôtie, na may malupok, pinausukang-karne na lasa, sapat na pampalasa at maraming puro na mabungang prutas. Ang mga tanin ay malasutla, ginagawang madali itong lapitan ngayon, ngunit malamang na may kakayahang tumanda nang mabuti nang hindi bababa sa 10-15 taon. Pagpipilian ng Mga Editor. —Joe Czerwinski

Helen Mirren sa pulang karpet sa 83rd Academy Awards. Bagaman si Helen Mirren ay hindi hinirang para sa isang Oscar sa taong ito, mahal lang namin siya at iniisip na kamangha-mangha siya / Larawan ni David Torcivia, flickr

Mas d’en Gil 2010 Clos Fontà (Priorat) $ 60, 93 puntos. Dalisay sa pera ang dalisay ngunit pinigilan na kulay-lila, kaakit-akit at berry na aroma. Nararamdaman nito ang pagiging masungit ngunit nabusog din, na may sipa pati na rin ang kapuri-puri na pangkalahatang balanse. Mga lasa ng kaakit-akit, hinog na kamatis, schist at pampalasa makatapos ng makinis, paminta, halamang-gamot at bahagyang mainit-init, na may isang tala ng kape. Uminom hanggang 2022. —Michael Schachner

Alyris 2014 The Audition Mount George Estate Zinfandel (Napa Valley) $ 35, 92 puntos. Peppery, brambly, integrated at balanseng, ang kahanga-hangang layered at kumplikadong 100% varietal na alak na ito ay nagha-highlight sa kakayahan ng ubas na maging prutas, maanghang at malambot nang sabay. —Virginia Boone

Ang Monologue

Ito ang sandali na make-or-break para sa host, na walang maitago sa pirma na ito, na nag-iisa na bahagi ng seremonya. At tulad ng host, ang isang solong-alak na alak ay nagniningning ang pansin sa isang site na walang tulong mula sa kahit saan pa sa terroir stage.

Cordant 2014 Presqu’ile Vineyard Syrah (Santa Maria Valley) $ 42, 95 puntos. Ang Winemaker na si Tyler Russell ay nagmula sa prutas para sa bottling na ito mula sa isang sobrang cool na klima na ubasan. Ang tonelada ng mga sariwang pinindot na boysenberry ay nakikipagkita sa kahoy na abo, mga underripe na berry, itim na olibo, rosemary, inihaw na tupa at mga pampalasa sa Mediteraneo sa ilong. Ang balat ng itim na-plum na balat ay pinahiran ng bay leaf, rosemary, thyme, durog na peppercorn at charred beef sa pabago-bagong panlasa. —Matt Kettmann

Betz Family 2014 La Côte Patriarche Syrah (Yakima Valley) $ 60, 94 puntos. Galing sa pinakalumang ubasan ng Syrah ng estado, ang alak na ito ay nagpapakita ng mga samyo ng purong asul na prutas, iba't ibang mga halaman at whiff ng pinausukang karne. Ang panlasa ay siksik at walang tahi, na may mga pinong tannin na nagbibigay ng suporta. Ang mga pinakamahusay na araw nito ay malayo sa harapan nito. Pinakamahusay mula 2022 hanggang 2030. Pagpili ng Cellar . —Sean Sullivan

Quartz Reef 2014 Bendigo Single Vineyard Pinot Noir (Central Otago) $ 45, 93 puntos. Naniniwala ang nagmamay-ari ng alak na si Rudi Bauer sa paggawa ng Pinot Noirs na maaaring tumanda, kaya't hindi nakakagulat na ito ay mas madidilim, mas matatag at mas matipuno kaysa sa karamihan. Mayroong maraming toast, cedar at tulad ng kape-bean na oak, ngunit ito ay suportado ng kaakit-akit at itim na prutas na cherry. Ang tapusin ay sapat na malasutla upang mapalapit ang alak na ito ngayon, ngunit malamang na mapabuti ito hanggang sa 2025. Pagpipilian ng Mga Editor. —J.C.

Mahilig sa Alak sa Podcast: Mga Tip na Karapat-dapat sa Oscar na Nakakaaliw

Ang Malaking Gantimpala

Naghintay ka buong gabi upang malaman kung sino ang nanalo ng pinakatanyag na Oscars: Pinakamahusay na Artista, Aktres, Direktor at Larawan. Gustung-gusto namin ang malaking magbunyag din. Narito ang isang pagpipilian mula sa bawat isa sa aming malalaking listahan ng taon: isang 2016 Nangungunang Pinakamahusay na Pagbili , Pagpili ng Cellar , pati na rin isang miyembro ng Masigasig na 100 listahan

Ang malaking parangal / Larawan ni David Torcivia, flickr

The Eyrie Vineyards 2014 Estate Chardonnay (Dundee Hills) $ 27, 96 puntos. Kahit na ang trigo ng alak na si Jason Lett ay triple ang presyo ng alak na ito, magiging promout pa rin ito sa mga kapantay nito. Nagbubukas ito ng matinding mga mabango ng prutas ng pinya, nagpapatibay ng kaasiman at nakakahimok na haba. Sa pangalawa at pangatlong araw pagkatapos ng pagbubukas, nanatili itong medyo sariwa at nagpapahayag, na may karagdagang mga detalye ng prutas at mineral na nagsisimulang lumitaw. Uminom ngayon hanggang 2035. Pagpili ng Cellar. —Paul Gregutt

COS 2014 Pithos Rosso (Win) $ 30, 95 puntos. Nagniningning at makalupang, ang pinaghalong ito ng Frappato at Nero d'Avola ay ipinagmamalaki ang mga nakakaakit na samyo na nagmumungkahi ng maitim na balat na berry, katad, sunbaken na lupa, simoy ng dagat at isang floral note. Ang mag-atas, makatas na panlasa ay nagdaragdag ng makatas na itim na seresa, itim na raspberry, puting paminta at mabangong halaman sa tabi ng malambot na mga tannin at sariwang kaasiman. Ang isang saline note ay bumabalot sa tapusin. Uminom ng 2017–2024. --Kerin O'Keefe

Dry Creek Vineyard 2015 Fumé Blanc (Sonoma County) $ 14, 90 puntos. Ang alak na nagsimula sa lahat para sa tagagawa, unang binotelya noong 1972, ito ay 100% na fermented na hindi kinakalawang na asero at tumutulo sa prutas na sitrus. Nagpapatuloy ang tema ng Lemon pith, na may accent ng mga tala ng pinya na salsa at malulutong na berdeng mansanas, na nananatiling buhay at sariwa sa buong . Pinakamahusay na Pagbili . —V.B.

Ang After-Party

Natapos mo ito sa mahabang seremonya, binabati kita. Ngayon dumulas sa ilang mga mas kumportableng sapatos at ibuhos ang iyong sarili ng isang bagay na matamis upang mabihisan ang gabi.

Quinta do Noval 2011 Unfiltered Single Vineyard Late Bottled Vintage (Port) $ 27, 92 puntos. Galing sa mahusay na 2011 vintage, ito ay isang kahanga-hangang alak. Mayaman ito, makinis at mapagbigay sa bibig. Ang madilim na pinatuyong prutas at kaasiman ay lumilikha ng isang alak na nasa tuyong bahagi ng Ports. Ang mga tannin at kaasiman at ang katunayan na ang alak ay walang sala ay nangangahulugang maaari itong tumanda bagaman handa na ngayon. Uminom hanggang 2030. Pagpipilian ng Mga Editor. —R.V.

Thörle 2013 Grains Noble White (Rheinhessen) $ 37 / 500ml, 92 puntos. Ang mga whiff ng banilya, safron, melokoton at dilaw na seresa ay nagpapahiram ng kakaibang likas sa hindi maayos na maselan ngunit maselan na alak na panghimagas. Ang isang timpla ng mga ubas ng Riesling, Scheurebe at Huxelrebe, ang natatanging komposisyon nito ay nagpapahiram ng matambok na prutas na balansehin ng zesty acidity at isang nagtatagal na waxy sheen. Siguradong ito ay isang dramatikong pagtatapos sa isang matikas na kaganapan sa hapunan, ngunit nakakagulat na abot-kayang. —Anna Lee C. Iijima

Cave Spring 2014 Icewine Riesling (Niagara Peninsula) $ 60 / 375ml, 91 puntos. Ang mga ginintuang mga pasas, tinadtad na peras, caramel at butterscotch ay natutunaw sa mababang alkohol na ito, na masidhing may lasa na icewine. Ang mga lasa ay lumalawak upang isama ang mga candied pineapple, na may napakalaking lapot at sapat na kaasiman upang mapanatili itong matataas at tumagos. —P.G.