Kahoy,

Ang Iyong Patnubay sa Pag-inom ng Iyong Daan Sa Pamamagitan ng Madeira

Ang namesake na alak, ang lutuin at mga nakamamanghang tanawin ng bundok at dagat na ginagawang dapat bisitahin ang maliit na isla ng Portugal. Dadalhin ka namin sa isang masarap na paglalakbay sa lihim na European gem.

Kung Saan Tikman

Habang ang Madeira ay maikli sa parehong mga tagagawa at pormal na pagtikim ng mga silid, ang karamihan sa mga cafe at restawran ay nagdadala ng sikat na alak ng kanilang isla. Gayunpaman, may tatlong wineries na nagkakahalaga ng pagbisita: Blandy’s Wine Lodge , D'Oliveira at Henriques at Henriques , na ang lahat ay nasa o malapit sa kabisera ng isla, Funchal.

Quinta do Furao / Photo courtesy Bisitahin ang Madeira

Kung Saan Makakain

Sa Quinta do Furão , ang inihaw na steak na tinadtad sa laurel kahoy ay kasing pagbabago ng buhay sa mga tanawin ng Atlantic Ocean ng hotel. Halimbawa ng mga lokal na limpet at sariwang nahuli na itim na scabbardfish sa Restaurant Vila do Peixe sa fishing village ng Câmara de Lobos. Magbabad sa araw at magbusog sa masarap na inihaw na tuna sa Atlantic Restaurante. Nakatira sa isang makasaysayang warehouse ng asin sa Funchal, Restaurant Armazém do Sal naghahain ng lutuing Madeiran gamit ang isang Asian twist.

Photo courtesy Bisitahin ang Madeira

Huwag Palampasin:

Ang Drive

Ang bulubunduking isla ay may laced na may nakamamanghang mga tanawin sa halos bawat pagliko ng hairpin. Magrenta ng kotse at cruise.

Ang Prutas ay Nakatayo

Ang mga kiosk sa kalsada ay tuldok sa tanawin. Makita ang isa na medyo abala, humila at dumiretso para sa bunga ng pag-iibigan na sunog sa araw.

Ang palengke

Ang gitnang merkado ng Funchal, ang Mercado dos Lavradores, ay isang dapat bisitahin na smorgasbord ng mga kulay at lasa kung saan bibigyan ka ng mga lokal sa lokal na pamasahe at tradisyon.

Ang Vertigo

Sa Miradouro Cabo Girão, sa ibabaw ng isa sa pinakamataas na mga bangin ng dagat sa Europa, tumingin sa ilalim ng baso ng pagtingin sa platform.

Ang kape

Ang malakas, makalupang itim na kape ay tinatawag na chino, na may gatas ito ay nagiging isang chinesa. Uminom ito sa tabi ng isang pastéis de nata, isang maliit na tart ng tagapag-alaga.

Ang keyk

Tinatawag na bolo de mel, gawa ito mula sa pulot, mantikilya, pinatuyong prutas, pampalasa at harina. Madilim, mayaman at mabango, pinakamahusay sa isang baso ng Bual.

Ang Hooch

Katulad ng aguardiente, ang matigas, batay sa asukal poncha hinahain sa isang maliit na baso ng Cognac.

Atlantic Restaurante / Photo courtesy Bisitahin ang Madeira

Ang 6 Madeira Grapes

Sercial

Nakatanim sa pinakamataas na ubasan, ang mga ubas na ito ay lumilikha ng alak na may sobrang talas na kaasiman at matinding lasa ng sitrus, na ginawa sa isang halos tuyong istilo. Ang isang mahusay na apéritif na may mga almond at olibo.

Verdelho

Isang huli-pagkahinog na puting pagkakaiba-iba, karaniwang pinatuyo, na may mga mausok na tala. Subukan gamit ang serrano ham, atay ng gansa o laro.

Usapan (o Boal)

Ang mga alak na bual ay gumugugol ng ilang oras sa macerating sa kanilang mga balat at pinatibay sa panahon ng pagbuburo upang makagawa ng isang matamis na istilo na sumabog sa pinatuyong mga igos at pampalasa na lasa. Perpekto sa tabi ng matitigas na keso at tsokolate ng gatas.

Malmsey

Lumaki sa mababang altitude, ito ang pinakamatamis at pinakamayamang istilo, na may mga inihaw na mani at pinatuyong tala ng petsa. Pinakamahusay na may maitim na tsokolate, mga cake ng prutas o asul na keso.