Ito ay tungkol sa oras na iyon upang ipagpalit ang iyong go-to wine sa isang Riesling. Ito ay isang masarap na magkakaibang ubas, kaya mayroong isang estilo para sa panlasa ng lahat.

Narito ang lowdown sa cool, malutong na alak.

1. Una sa lahat, binibigkas itong REE-sling.

dalawa. Ito ay magkakaibang pagkakaiba-iba. Lumalaki ito sa bawat isa Alemanya 13 na lumalagong rehiyon. Maaari itong umunlad sa iba't ibang mga kondisyon sa klimatiko, mula sa malamig at cool hanggang sa maiinit. Ang Riesling ay hinog sa maraming mga lupa, kabilang ang slate, mica schist, granite, fossil limestone, quartzite, rhyolite at sandstone.

3. Ang rehiyon ng Mosel ng Alemanya, sikat sa malulutong, citrus-centric Riesling , inilalaan ang isang napakalaki 60% ng mga taniman sa iba't-ibang.

Apat. Ang tanda ni Riesling ay ang kaasiman nito. Ito ang nagbibigay ng istraktura at mahabang buhay na nagpapahintulot sa kanila na magtanda nang maayos.

5. Mayroon itong pangunahing saklaw. Ang mga Riesling ay maaaring matuyo, malayo sa tuyo, malaswa o malas na matamis (mga gawa sa botrytised o frozen na ubas).

Spring Para sa Mga Riesling na Ito

6 . Pinag-uusapan ang tuyong-ang ilang mga inumin ay ipinapalagay na ang lahat ng Riesling ay matamis, ngunit maraming mga pagpipilian sa dry ng buto, din. Lalo na nakakainteres ang mga ito sapagkat perpektong balanse ang mga ito ng mataas na acid, na nagbibigay sa kanila ng mahusay na katawan.

7. Kung gusto mo ang tuyong Riesling, hanapin ang salita matuyo sa tatak. Nangangahulugan ito ng 'tuyo,' at ang mga alak ay may antas ng alkohol na 11% at mas mataas. Kung ikaw ay higit pa sa mga dry-style na istilo, hanapin ang salita off-dry sa tatak. Mayroon itong natitirang asukal at isang tuyong tapusin. At kung gusto mo ng mga medium-sweet style? Pumunta para sa hindi masyadong tuyo o kaibig-ibig , na may mga antas ng alkohol sa pagitan ng 9-10.5%.

8. Anumang mas mababa sa 9% na alkohol sa pamamagitan ng dami ay may kaugaliang matamis. Ngunit tandaan, mayroon pa ring acid sa mga sanggol na ito upang mapanatili ang balanse.

9. Siguraduhing ihinto at amoy ang Riesling — ang aroma spectrum nito ay nakakaisip ng isip. Ang magaan na Riesling ay amoy tulad ng isang paglalakad sa gabi-tag-araw sa pamamagitan ng isang jasmine at orange grove. Ang iba pa ay pagsabog ng lemon at kalamansi, rosas at dilaw na kahel, orange at tangerine. Ang mga istilo ng riper ay nag-uudyok ng mga pangitain ng makatas na mga milokoton, dilaw na mga plum o aprikot, na may umiikot na ulap ng mangga at pinya.

10. Ang Riesling ay nagiging mas mahusay sa pagtanda. Kaya't kapag nag-order ng iyong susunod na ibuhos, pumili ng isang mature na vintage. Masisinghot ka ng honey, honeysuckle, candied peel at super-charge na peach. Ang palate ay magiging pakiramdam ng balsamo. Akala ko nagbibiro ako? Mag-order ng 20 taong gulang.