Ang mainit na panahon at ang mga katapusan ng linggo sa tag-araw ay nangangahulugang oras na upang sunugin ang iyong backyard grill. Kung karot na mainit na aso o paminta burger nasa menu, ang iyong listahan ng pamimili ay dapat magsama ng isang mahusay na bote ng pulang alak mula sa California.

Ang listahang ito ng California Kasama sa mga pulang timpla ang lahat ng malalaking hitters: Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Zinfandel, Syrah, Petite Sirah at Merlot. Ang bawat isa sa mga bote na ito ay perpekto para sa isang mahaba, tamad na hapunan sa ilalim ng mga bituin at mayroong isang bagay para sa lahat sa iyong mesa.

Apat na Burgers na Manalo sa Grilling Season

Morgan 2018 G 17 Syrah (Santa Lucia Highlands) $ 25, 94 na puntos . Lively aroma ng itim na raspberry jam sa French toast, dark hibiscus, tar at lavender ay nagpapakita sa cool na klima na ilong ng bottling na ito, na kinabibilangan ng 3% bawat isa sa Grenache at Tempranillo. Ang panlasa ay buhay na buhay na may lasa ng paminta, lavender at lila, na itinakda laban sa mas mayamang black-raspberry at black-plum backdrop. –Matt Kettmann

Barra ng Mendocino 2017 Estate Grown Petite Sirah (Mendocino) $ 22, 93 puntos . Makinis at sopistikadong, ang alak na ito ay nagpapakita ng mahusay na polish at kahinahunan sa kabila ng matatag na mga tannin na kasama ng iba't-ibang. Ang mga siksik na lasa ng blueberry at blackberry ay gaanong na-accent ng vanilla at kanela, habang ang isang mag-atas na bibig ay nagpapaginhawa sa panlasa. Pinakamahusay hanggang 2029. Pagpipilian ng Mga Editor . –Jim Gordon

Blue Rock 2017 Baby Blue Red (Sonoma County) $ 29, 93 puntos . Ang makatas na alak na ito ay isang timpla ng 47% Cabernet Sauvignon at 28% Merlot, na may mas maliit na halaga ng Petit Verdot, Syrah, Malbec at Cabernet Franc. Ang grippy, kabataan ng mga tannin ay nagpapahiram ng istraktura at haba sa paligid ng mga tono ng integrated oak, rich blueberry at strawberry. Pagpipilian ng Mga Editor. –Virginia Boone

Vina Robles 2017 Estate Cabernet Sauvignon (Paso Robles) $ 26, 93 puntos . Naghahatid ang alak na ito ng maraming kayamanan ng Paso Robles sa isang makatarungang presyo, nagsisimula sa malabay na mga bango ng itim na cherry, caramel at mocha cream. Ang panlasa ay nagsisimulang malambot at nag-aanyaya, na may mas maraming cherry at caramel, pagkatapos ay nagpapatakbo ng mas mahigpit na mga tannin at tumagos na kaasiman. Pagpipilian ng Mga Editor. –M.K.

Valravn 2018 Pinot Noir (Sonoma County) $ 24, 92 puntos . Ito ay isang mataas na tonelada, makalupang at naka-texture na alak na labis na naghahatid sa punto ng presyo nito, na nagpapakita ng kumplikadong pampalasa ng Asya, black-tea at candied cherry at raspberry lasa. Ang mga tannin ay malambot at mahusay na isinama, tulad ng oak, na nagpapahintulot sa maraming silid para sa pananarinari at matikas na pagpipigil. Pagpipilian ng Mga Editor. –V.B.

Chronic Cellars 2018 Suite Petite Petite Sirah (Paso Robles) $ 15, 91 puntos . Ang mga aroma ng strawberry at boysenberry ay nakakatugon sa pinausukang karne ng baka, lila at alkitran sa ilong ng bottling na ito, na may kasamang 11% Syrah. Ang mga lasa ng char at tar ay sinipilyo ng mas matikas na kulay-lila na bulaklak at mga itim na plum tone sa balanseng panlasa. Pinakamahusay na Pagbili. –M.K.

Mettler Family Vineyards 2016 Epicenter Old Vine Zinfandel (Lodi) $ 25, 91 puntos . Ang isang marangyang ngunit balanseng karakter ng oak ay nagdadala ng buong-katawan na alak na nakakaakit na baking-spice aroma, velvety tannins at isang pakiramdam ng saturation na pinahuhusay ang madilim na blueberry at blackberry na prutas sa core nito. Pinakamahusay hanggang 2026. –J.G.

Napa Cellars 2017 Merlot (Napa Valley) $ 25, 91 puntos . Ito ay isang paputok na alok ng makatas na itim na seresa at cola na nakakahanap ng balanse at gulugod sa nakabalangkas na midpalate. Nagtatapos ito sa mga pahiwatig ng sibuyas, cedar at toasted oak na tumatagal. –V.B.

Girard 2017 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 30, 90 puntos . Ito ay isang natitirang alak para sa presyo, isang nakabubusog, buong katawan at mahusay na isinamang alak na nag-aalok ng mataas na toneladang pulang kurant, citrus at cassis. Makatas, nakabalangkas at malawak sa apela, mayroon itong sapat na oak at tannin upang tumayo sa prutas. Pagpipilian ng Mga Editor. –V.B.

Decoy 2017 Cabernet Sauvignon (Sonoma County) $ 25, 90 puntos . Masarap na pulang prutas ay kinumpleto ng maanghang na oak sa nalalapit na alak na ito. Sa pamamagitan ng isang makatas na midpalate, nag-aalok ito ng istraktura, mayaman na kinis at isang pangmatagalang tono ng maligamgam na pampalasa. Pagpipilian ng Mga Editor. –V.B.

Parducci 2018 Maliit na Lot Pinot Noir (Mendocino County) $ 15, 90 puntos . Mahusay na kaasiman at buhay na buhay na red-cherry at raspberry flavors ang nagpapagaan sa balanseng at buong-katawan na alak. Ang magaan ngunit matatag na mga tannin ay nagpapalakas ng bibig at panatilihing sariwa ang impression hanggang sa matapos. Pinakamahusay na Pagbili. –J.G.

Ang McManis 2018 Estate Grown Certified Sustainable Merlot (Lodi) ay $ 10, 88 puntos . Ang mga amoy ng usok at pantas ay natutunaw sa mga lasa ng seresa at kahoy na usok upang makagawa ng isang masarap na kumbinasyon sa daluyan na hanggang sa buong katawan na alak. Ipinapakita nito ang mahusay na balanse at magaan na mga tannin, ginagawa itong isang mahusay na pagpipilian para sa pag-inom ng mga pagkaing mayaman sa protina. Pinakamahusay na Pagbili . –J.G.