Ang mga salita at pariralang ginamit upang ilarawan vodka at kung paano ito ginawa ay maaaring nakalilito. Kung ikukumpara sa iba pang uri ng mga espiritu na maaaring tukuyin sa pamamagitan ng mahigpit na mga panuntunan o heyograpikong pagtatalaga, ang vodka ay maaaring magmukhang libre-para-sa-lahat: maaari itong gawin kahit saan, at mula sa anumang pangunahing sangkap.

Itinatampok ng ilang termino ang kalinawan ng espiritu at kamag-anak na kawalan ng aroma at lasa; ang iba ay tumutukoy sa pamamaraan ng produksyon ginamit upang lumikha ng mga mahalagang, malinis na katangian.

Upang matulungan ang mga mahilig sa vodka na humigop nang may kumpiyansa, hiniling namin sa mga eksperto na ipaliwanag kung ano ang ibig sabihin ng limang karaniwang terminong ito.

1. Distilled [x] Times

Ang mga label ng vodka ay hindi nagsasabing 'x.' Ngunit ang vodka ay maaaring dalisay nang isang beses o maraming beses.

'Namin distill ang aming vodka 12 iba't ibang beses,' sabi ni Mark Anderson, tagapagtatag at CEO ng Mga Organic Spirits ni Drake . Sa vodka, ang distillation ay isang proseso na ginagamit upang alisin ang mga elemento na tinatawag na congeners na nakakaimpluwensya sa mga lasa

'Kung mas marami kang mag-distill, mas magagawa mong alisin,' paliwanag ni Anderson. 'Sa ilang mga kaso, maaaring gusto ng isang vodka brand na iwanan ang ilan sa mga congener na iyon, sa likod upang iwanan ang aroma o flavor profile na maaaring hanapin ng kanilang brand. Maaaring gusto ng iba na alisin ang lahat sa vodka na maaari nilang makuha.

2. Na-filter [x] Mga Beses

Ang pagsasala ay higit na opsyonal. Pagkatapos ng distillation, ang ilang mga producer ng vodka ay gumagamit ng minimal na pagsasala—sapat lang upang alisin ang anumang halatang particle. Ang iba ay pumapasok sa lahat, nag-filter ng vodka nang maraming beses, kadalasang gumagamit ng maraming materyales at diskarte, upang alisin ang anumang natitirang mga congener.

'Hindi karaniwan para sa mga vodka na sinasala nang maraming beses,' paliwanag ni Camille Austin, senior director ng adbokasiya sa Casa Lumbre Spirits , na kinabibilangan ng Ang Community Spirit Vodka . 'Maraming mga producer ang naglalayong mag-alok ng isang napaka-neutral na espiritu na nahahalo sa isang bilang ng mga sangkap at mga cocktail at pahihintulutan ang iba pang mga lasa na lumiwanag.'

Ang uling o carbon ay pinakamalawak na ginagamit, dahil mahusay itong sumisipsip, at tinukoy ng ilang producer ang materyal na ginamit sa paggawa ng uling na iyon (i.e., birch, pine at nut shell) bilang isang differentiator. Ang Community Spirit Vodka, halimbawa, ay sinasala sa pamamagitan ng coconut carbon.

Pinipili ng iba na i-filter ang vodka sa pamamagitan ng tela, gemstones, mahalagang metal, buhangin, lava rock, quartz o marble.

3. Neutral

'Ang terminong 'neutral' ay palaging nagpapatawa sa akin,' sabi ni William Borrell, tagapagtatag ng Vestal Vodka. 'Ang neutral ay nangangahulugang isang espiritu na wala ng lahat ng nakikitang aroma at lasa, ngunit ito ay aktwal na naglalarawan ng pagkalito sa bahagi ng mga indibidwal na unang nakategorya ng imported na vodka noong 1930s. Ang orihinal na Slavic na mga pangalan na ibinigay sa kategorya ay pawang mga derivatives ng isang maliit na anyo ng salitang 'tubig.'' Tulad ng tubig, ang vodka ay natukoy bilang malinaw, walang amoy at walang lasa .

The Winding Journey of Vodka from Obscure Liquor to America's Favorite Spirit

Habang ang 'neutral' (o kung minsan, 'malinis') ay kadalasang ginagamit upang tukuyin ang vodka, hindi ito isang opisyal na termino, at nakikita ng maraming producer ang mga nuanced na aroma at lasa sa kanilang mga vodka bilang isang selling point.

Tandaan, sa 2020 ang Kawanihan ng Buwis at Kalakalan ng Alkohol at Tabako (TTB) partikular na binago ang mga regulasyon upang iwanan ang wika na tinukoy ang vodka bilang 'walang natatanging katangian, aroma, lasa o kulay.'

4. Premium/Ultra-Premium

'Bagaman walang teknikal na kahulugan, ang 'Premium' ay karaniwang tumutukoy sa isang espiritu na ginawa gamit ang mas mataas na kalidad na mga sangkap at isang maselan na proseso na ginamit upang distill at i-filter ang batch,' paliwanag ni Austin.

Dagdag pa, ang mga taong sensitibo sa presyo ay maaaring nais na maging maingat sa mga label na naglalaman ng buzzword sa marketing na iyon, nagpapatuloy si Austin: 'Ang proseso ay malamang na magdikta ng mas mataas na gastos.'

5. Dalisay/Kadalisayan

Ang 'kadalisayan' ay kadalasang ginagamit bilang isang kasingkahulugan para sa 'neutral,' sabi ni Borrell, at tulad ng 'neutral,' ito ay hindi isang teknikal na termino, ngunit isang paglalarawan na nakatuon sa marketing.

'Ang pagpapahintulot sa kadalisayan ng produkto ng isang tao na lumiwanag bagaman kadalasan ay nangangahulugan ng pagyakap sa likas na lasa at katangiang nauugnay sa terroir ng iyong lugar ng produksyon at ang ani na maingat mong pinili,' sabi niya. 'Hindi ito dapat mangahulugan ng paulit-ulit na pakikialam sa produksyon upang alisin ang anuman at lahat ng kapansin-pansing anting-anting. Kinukuha ko ang lahat ng pag-aangkin ng kadalisayan sa isang butil ng asin.'