Oras ng Paghahanda: 30 min Oras ng Paghurno: 1 oras Cool Time: 2 oras Kabuuang Oras: 30 min Mga Servings: 8Tumalon sa Nutrition Facts

Nagdiriwang ka man ng pambansang apple pie day o kailangan mong gumawa ng dessert para sa iyong pamilya at mga kaibigan, palaging magandang ideya na magkaroon ng simpleng recipe ng apple pie na tulad nito. Hakbang-hakbang, ipinapakita sa iyo ng klasikong apple pie recipe na ito kung paano gumawa ng apple pie mula sa simula. Nagsisimula ito sa signature pastry ng aming test kitchen para sa double-crust pie at ipinapakita sa iyo ang tamang kumbinasyon ng mga sangkap para sa perpektong apple pie filling. Nagtatapos ito sa mga kapaki-pakinabang na tip sa pagdekorasyon ng pie top at nagbibigay pa sa iyo ng mga direksyon kung paano gumawa ng variation ng apple crumb pie.

Kung kulang ka sa oras, maaari mong bawasan ang iyong oras ng paghahanda sa kalahati sa aming mga tip para gumawa ng make-ahead na pie crust . O kung gusto mo lang ng lasa ng mansanas ngunit ayaw mo ng dagdag na trabaho, subukang gawin itong mga apple pie dessert.

Tip sa Pagsubok sa Kusina: Kapag gumagawa ng pie, mahalagang pumili ng iba't ibang mansanas na makakalaban sa init. Ang mga mansanas ng Granny Smith ay pinapaboran sa mga mahilig sa tart apple, ngunit kung mas gusto mo ang isang mas matamis na cooking apple, pumili mula sa Cortland, Golden Delicious, Jonathan, Newtown Pippin, Rome Beauty, Winesap, o York Imperial.

Paano Gumawa ng Apple Pie mula sa Scratch na Ipagmamalaki si Lola

Mga sangkap

• 1 RecipePastry para sa Double-Crust Pie

  
  
  

• ¾ tasa butil na asukal

• 2 kutsara all-purpose na harina

• ½ kutsarita giniling na kanela

• ⅛ kutsarita lupa nutmeg

• 6 mga tasa manipis na hiwa, binalatan na mga mansanas sa pagluluto (6 medium)

• ⅓ tasa pinatuyong cranberry (opsyonal)

• 1 kutsara lemon juice (opsyonal)

• 1 itlog, bahagyang pinalo

• 1 kutsarita tubig

• Turbinado (raw) na asukal at/o magaspang na asukal

Pastry para sa Double Crust Pie

• 2 ¼ mga tasa all-purpose na harina

• ¾ kutsarita asin

• 23 tasa pagpapaikli

• 8 kutsara malamig na tubig

Mga direksyon

1. 

   BHG / Ana Cadena

   Painitin muna ang oven sa 375°F. Maghanda ng Pastry para sa Double-Crust Pie. Sa isang bahagyang tinadtad na ibabaw, igulong ang isang bola ng pastry sa 12-pulgadang bilog.

2. 

   Ana Cadena

   Ilagay ang bilog ng pastry sa isang 9-pulgadang pie plate nang hindi ito binabanat; itabi.

3. 

   BHG / Ana Cadena

   Sa isang malaking mangkok, paghaluin ang butil na asukal, harina, kanela, at nutmeg.

4. 

   BHG / Ana Cadena

   Magdagdag ng mga mansanas at, kung ninanais, pinatuyong cranberry; dahan-dahang ihagis upang mabalutan. Kung ang mansanas ay kulang sa tartness, magdagdag ng lemon juice.

5. 

   BHG / Ana Cadena

   Ilipat ang pinaghalong mansanas sa pastry-lined pie plate. Putulin ang pastry kahit na may pie plate rim.

6. 

   BHG / Ana Cadena

   Igulong ang natitirang bola ng pastry sa 12-pulgadang bilog. Gupitin ang mga hiwa sa pastry at/o gupitin ang mga hugis ng mansanas mula sa pastry gamit ang 1- hanggang 1-1/2-pulgada na cookie cutter.

7. 

   BHG / Ana Cadena

   Ilagay ang bilog ng pastry sa pagpuno; gupitin hanggang 1/2 pulgada lampas sa labas ng gilid ng pie plate. Tiklupin ang tuktok na gilid ng pastry sa ilalim ng ilalim na pastry. I-crimp ang gilid ayon sa ninanais. Kung gagamit, ilagay ang mga hugis ng mansanas sa ibabaw ng pastry.

8. 

   BHG / Ana Cadena

   Sa isang maliit na mangkok pagsamahin ang itlog at tubig. I-brush ang pastry na may pinaghalong itlog at budburan ng turbinado at/o coarse sugar.

9. 

   BHG / Ana Cadena

   Takpan nang maluwag ang gilid ng pie ng foil. Maghurno ng 40 minuto. Alisin ang foil. Maghurno ng humigit-kumulang 20 minuto o hanggang ang mansanas ay malambot at ang laman ay bubbly.

10. 

    BHG / Ana Cadena

    Palamigin sa wire rack mga 2 oras upang maihain nang mainit, o ganap na palamig.

Pastry para sa Double Crust Pie

1. Sa isang katamtamang mangkok, paghaluin ang all-purpose na harina at asin. Gamit ang isang pastry blender, gupitin nang paikliin hanggang ang mga piraso ay kasinglaki ng gisantes.

2. Pagwiwisik ng 1 kutsarang malamig na tubig sa bahagi ng pinaghalong harina; dahan-dahang ihagis gamit ang isang tinidor. Itulak ang moistened dough sa gilid ng bowl. Magdagdag ng karagdagang malamig na tubig, 1 kutsara sa isang pagkakataon, hanggang ang lahat ay moistened.

3. Hatiin ang kuwarta sa kalahati; gawing bola ang bawat kalahati. Sa ibabaw na may bahagyang floured, gamitin ang iyong mga kamay upang bahagyang patagin ang 1 dough ball.

4. Pagulungin ang kuwarta mula sa gitna hanggang sa gilid sa isang bilog na mga 12 pulgada ang lapad. Para ilipat ang pastry, balutin ito sa rolling pin.

5. I-unroll ang pastry sa isang 9-inch na pie plate. Ilagay ang pastry sa pie plate, mag-ingat na huwag mag-stretch ng pastry. Gupitin ang pastry ayon sa itinuro. Magdagdag ng pagpuno at igulong ang natitirang kuwarta ayon sa itinuro.

Pagkakaiba-iba ng Apple Crumb Pie

1. Maghanda ayon sa itinuro, maliban sa palitan ng 1 recipe na Pastry para sa Single-Crust Pie para sa Pastry para sa Double-Crust Pie. Punan ang pastry-lined pie plate ayon sa itinuro.

2. Para sa topping, sa isang maliit na mangkok paghaluin ang 1/2 tasa ng all-purpose na harina at 1/2 tasa na naka-pack na brown sugar.

3. Gamit ang isang pastry blender, gupitin sa 3 kutsarang mantikilya hanggang ang timpla ay maging katulad ng mga magaspang na mumo.

4. Budburan ang topping sa pinaghalong mansanas. Huwag magsipilyo ng pinaghalong itlog o magwiwisik ng turbinado at/o magaspang na asukal. Maghurno ayon sa itinuro.

Nutrisyon bawat serving: 462 calories, 4 g protein, 77 g carbohydrate, 17 g kabuuang taba (8 g sat. fat), 27 mg cholesterol, 4 g fiber, 8% Vitamin A, 10% Vitamin C, 240 mg sodium, 3 % calcium, 10% iron

I-rate Ito I-print

Mga Katotohanan sa Nutrisyon(bawat serving)

441	Mga calorie
17g	mataba
68g	Carbs
5g	protina

Ipakita ang Buong Label ng Nutrisyon Itago ang Buong Label ng Nutrisyon

Mga Katotohanan sa Nutrisyon
Mga Servings Bawat Recipe 8
Mga calorie 441
% Pang-araw-araw na Halaga *
Kabuuang taba17g	22%
Saturated Fat4g	dalawampung%
Cholesterol23mg	8%
Sosa229mg	10%
Kabuuang Carbohydrate68g	25%
Kabuuang Mga Asukal35g
protina5g	10%
Bitamina C5.9mg	7%
Kaltsyum20.2mg	2%
bakal2mg	labing-isang%
Potassium196mg	4%
Folate, kabuuan76.6mcg
Bitamina B-120.1mcg
Bitamina B-60.1mg

*Ang % Daily Value (DV) ay nagsasabi sa iyo kung gaano kalaki ang naitutulong ng nutrient sa isang food serving sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2,000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon.