Ang Manhattan Cocktail Classic , isang multi-day na cocktail fete na ginanap noong Mayo 14-Mayo 18 sa New York, sa wakas ay nakabalot, naiwan lamang ang mga mabibigat na alaala, mga malabong larawan, at isang stack ng mga malagkit na card ng negosyo sa likod. Kung dumalo ka, huwag mag-atubiling timbangin sa ibaba gamit ang iyong mga nangungunang pinili ng inumin. At kung hindi mo ito makayanan, narito ang (ilan sa) nangungunang mga cocktail na napalampas mo:

Ang Floradora
Ang klasikong cocktail na ito ay nagsilbi sa Wine Enthusiast's 2010 Wine Star Awards gala (gaganapin din sa loob ng New York Public Library) at gumawa ng isa pang hitsura para sa Klasikong: Gin ni Hendrick, raspberry syrup, lime juice at luya beer, inihain sa isang matangkad na baso sa ibabaw ng yelo , pinalamutian ng mga sariwang raspberry. Sa totoo lang, kailangan namin ng isang bagay na cool at nakakapresko upang masipsip habang tinulak namin ang dami ng mga nauuhaw, pawis na pagsasaya at pagsayaw sa gabi.

Monte Cassino
Nilikha ng bartender na si Damon Dyer ng Clover Club ng New York, at nagsilbi sa MCC bar sa Astor Center, na nagtatampok ng umiikot na mga bartender at inumin sa buong kaganapan. Nakita natin kung bakit ang inuming ito ay tumagal ng mataas na karangalan sa isang patimpalak na na-sponsor ni Benedictine sa kanilang 500th anniversary celebration. Ang zingy na inumin na ito ay pinagsasama ang Benedictine at Yellow Chartreuse liqueurs, kasama ang Rittenhouse Rye, at maraming mga sariwang lemon juice.

Ang Itim na Cherry Sling
Mula kay Brian Van Flandern, isang nakakaakit na halo ng Bulleit Bourbon, dayap, at Boylans Black Cherry Soda. Nagsilbi bilang bahagi ng isang seminar na pinamagatang 'Mga Hotel Bar at Mga Lalaki at Babae sa Likod Nila,' ang mga masuwerteng taga-New York at mga turista ay maaaring subukan ang tipple na ito sa Bemelmans Bar, sa loob ng Carlyle hotel.

Maliit na Pamilihan
Mula sa seminar na 'Spice: The Fennel Frontier' ni Tad Carducci. Ang inuming Tequila na ito, na ginawa kasama si Azunia Reposado, ay nagbalot ng isang suntok, salamat sa isang malakas na halo ng guajillo chile syrup, isang dash ng habanero sauce, at isang pico piquin (chile salt) na halo sa baso ng rim. Wala na ang hangover! Gising na kami ngayon!

Beet It
Hindi lahat ng aksyon ay nasa opisyal na seminar ng MCC - maraming nakakaloko, kamangha-manghang mga kaganapan ay gaganapin sa buong lungsod, kasama ang isang kumpetisyon ng cocktail na hinanda ng Classic & Vintage sa Rye House. Limang mga bartender ang binigyan ng isang nakabalot na regalo na 'kahon ng misteryo,' bawat isa ay naglalaman ng iba't ibang mga assortment ng mga sangkap na parehong nakasisigla (sariwang haras! Maple syrup! Buttered popcorn!) At deretsahan, kakaiba lamang (pickle juice! Marshmallows! Prunes!). At ang bawat isa ay binigyan ng 12 minuto upang malaman at magpatupad ng isang resipe.

Nang malinis ang alikabok, isang medyo rosas na inumin, na tinawag na Beet It !, ang nagwagi, at ang tagalikha nito, si Julian Cox ng Rivera & R26 (pagbubukas ng taglagas na ito), ang Los Angeles, ay nanalo ng isang paglalakbay sa Cognac.

Mga resipe

Beet It! (ni Julian Cox)

Spirit oz Spirit of June
1 ½ oz Tuthilltown Baby Bourbon
1 ans na Juice ng Lime
J. oz J.M Cane Syrup Rum
kurot ng Red Bell Pepper
¼ oz Beet Juice
¼ barspoon cayenne pepper

Naiiling at pilit sa ibabaw ng sariwang yelo sa isang Lumang-istilong baso, at pinalamutian ng isang bilog na sariwang paminta ng kampanilya.

Monte Cassino (ni Damon Dyer)

¾ oz Benedictine liqueur
¾ oz Dilaw na Chartreuse
¾ oz Sariwang lemon juice
¾ oz Rittenhouse Rye

Iling, pinong pilay sa pinalamig na coupe (o maliit na baso ng cocktail). Palamutihan ng lemon twist.