Kahit na Austria ay higit na kilala sa paggawa ng natitirang puting alak, higit sa isang-katlo ng mga ubasan ng bansa, o halos 39,000 ektarya, ay nakatanim sa mga pulang ubas. Karamihan sa mga iyon ay nakatuon sa mga katutubong pagkakaiba-iba, na iniakma pareho sa klima at lupa.

Sa unang tingin, ang kanilang mga pangalan ay maaaring magmukhang isang hindi pamilyar na barrage ng mga consonant. Ngunit ang mga ubas tulad ng Blaufränkisch , Zweigelt at St. (o Sankt) Laurent , pati na rin ang unting banayad na mga bersyon ng Pinot Noir , karapat-dapat sa iyong pansin.

Ang mga Austrian na pulang alak ay perpektong tugma para sa mga uso ngayon. Tama ang sukat nila sa mas magaan, tuluyan-friendly na paradigm ng mga pula na nag-aalok ng mga tonelada na silweta, na may mga pagkakayari na mula sa malasutla hanggang makinis. Ang kanilang lakas ay mas madalas na ipinahayag nang mabango kaysa sa pamamagitan ng mga assertive tannin o sobrang matatag na mga istraktura, habang ang maliwanag na kaasiman ay nagha-highlight sa bawat pananarinari ng prutas at pampalasa.

Ang mga pulang alak na ito ay nag-aalok ng mga natatanging ekspresyon ng kalidad, mula sa kasiya-siya at prutas na handa na sa picnic na handa na na ibuhos hanggang sa maisusulong, mga solong-ubasan na pagpipilian. Panahon na upang galugarin ang mga orihinal na Austrian at tuklasin ang mga bote upang subukan ngayon.

Mula kaliwa hanggang kanan: Muhr-Van der Niepoort 2015 Ried Spitzerberg Blaufränkisch (Carnuntum), Gernot and Heike Heinrich 2015 Blaufränkisch (Leithaberg) at Prieler 2015 Blaufränkisch (Leithaberg) / Larawan ni Tom Arena

Blaufränkisch

Ang Blaufränkisch ay ang archetypal Austrian pula: makatas at maanghang, sa isang naka-bold ngunit mahusay na tinukoy na pakete. Ang spectrum ng prutas nito ay mula sa tart plum at cherry hanggang sa rich blueberry, na may isang nakakaakit na pahiwatig ng puting paminta. Nagsasagawa ito ng maingat na pagkilos na may mataas na kawad sa pagitan ng hindi pagkukulang, maanghang na labis na pagkain at masamang balingkinitan, lahat ay balansehin ng isang sapat na seam ng maliwanag na kaasiman. Ang mga pinakamahusay na alak ay mayroon ding mga floral overtone at walang kahirap-hirap na kakayahang tumanda.

Maagang namumuko si Blaufränkisch at huli na mahinog. Nasa bahay ito sa kontinental na klima ng Austria, partikular sa mga silangang rehiyon ng Carnuntum at Burgenland, kung saan ang mainit, kontinental na hangin sa Silangang Europa ay nakakatugon sa mas malamig, simoy ng Alpine. Angkop na ipinahahayag ni Blaufränkisch ang mga magkasalungat na ito, ibig sabihin ang parehong pagkabukas-palad at pagiging bago ay likas sa mga nagresultang alak. Ang pagkakaiba-iba ay umuunlad sa tuyong, mabuhangin na loams ng Spitzerberg sa Carnuntum, sa apog at schist na kumbinasyon ng Leithaberg, sa mabibigat na loams ng Mittelburgenland at sa slate at schist soils ng Eisenberg. Ang huli na tatlo ay Mahigpit na kontrol sa Austria (DACs), o pang-rehiyon na mga apela, na eksklusibo na nakatuon sa ubas para sa paggawa ng red-wine.

Erwin Tinhof, na gumagawa ng Blaufränkisch sa Leithaberg Mountains sa Pagawaan ng alak ni Tinhof , sinabi na ang ubas ay umaangkop sa paligid nito.

'Ang makapal na balat nito ay pinoprotektahan ito mula sa botrytis sa panahon ng mahabang pagkahinog,' sabi niya. 'Ang mahusay na alak ay nangangailangan ng kaasiman, at ang Blaufränkisch ay marami sa mga ito ay sinamahan ng hinog na mga tannin, nagbibigay ito ng pag-igting, kamangha-manghang balanse at kagandahan sa alak.'

Malayong timog sa Eisenberg, Mathias Jalits Ginagawang agewatable, nagpapahayag Blaufränkisch mula sa mga ubas na lumaki sa mga slate na lupa, na nagbibigay ng lakas at pag-aayos sa mga alak. Sinabi niya na ang kaasiman ng ubas ay nagpapahintulot sa alak na maging parehong maselan at mahigpit na nakabalangkas.

Dorli Muhr , na gumagawa ng matikas na Blaufränkisch sa Spitzerberg, ay nagsabi na natagalan bago makilala ng mga Austriano kung anong kayamanan ang mayroon sila sa ubas. Noong nakaraan, pinahahalagahan ito para sa kakayahang magbunga ng kalidad ng mga alak ng mahabang buhay, ngunit noong ika-20 siglo, 'ito ay nakita bilang isang uri ng alak ng magsasaka,' sabi ni Muhr. 'Ito ay itinuturing na masyadong acidic, masyadong magaspang. Sa ngayon, nakilala ng mga tao na ang Blaufränkisch ay isang uri ng DNA ng red-wine na Austrian, ngunit kung mayroon lamang katumpakan sa ubasan at alak. Ang sobrang pagmamalabis, labis na paglalabas, sobrang kahoy at winemaker na ego - wala sa mga nababagay sa Blaufränkisch. '

Gumagana ang iba't-ibang mayroon o walang oak, ngunit ang mga winemaker ay na-dial pabalik ang paggamit ng maliliit na bagong barrels upang mas maipakita ang ubas. Ito ay madalas na inilarawan bilang nakaposisyon sa pangkakanyahan na interseksyon ng Pinot Noir, Syrah at Gamay. Kaya't kung nais mo ang alinman sa mga iba't-ibang ito, ang Blaufränkisch ay nagkakahalaga ng paggalugad.

Muhr-Van der Niepoort 2015 Ried Spitzerberg Blaufränkisch (Carnuntum) $ 65.95 puntos . Ang mga lubos na mabango na kuru-kuro ng blueberry na may alikabok na kanela at tumaas mula sa baso. Ang kayamanan ng pabangong iyon ay kontra sa panlasa sa pamamagitan ng sapat na pagiging bago na nagbibigay ng malinis na paglarawan sa mga lasa ng prutas at katumpakan sa katawan. Sa ngayon ito ay taut ngunit ang mga lasa ay tumatakbo nang malalim. Tila may isang floral core ng peony at berry na kailangan pa ring magbukas-darating ang kagandahan at lalim. Uminom ng 2022–2035. Blue Danube Wine Co. Pagpili ng Cellar .

Tinhof 2015 Gloriette Blaufränkisch (Burgenland) $ 80, 95 puntos . Ang banayad, mapang-akit na mga aromatikong nagsasama ng banayad na banilya, peony at hinog, maitim na seresa sa ilong. Ang panlasa ay puno ngunit sariwa — mag-isa sa isang sandali, plush ang isa pa. Mayroong isang bagay na seamless sa paraan ng pagsasama-sama ng mga lasa, hindi hadlangan ng mga tannin at kanilang malasutututok na langutngot. Mataas na nagawa, napaka-matikas at medyo hindi mapigilan. Uminom ng 2020–2035. Mga Seleksyon ni Carlo Huber. Pagpili ng Cellar .

Gernot and Heike Heinrich 2015 Blaufränkisch (Leithaberg) $ 45.94 puntos . Ang sariwa, halos malinis na itim na seresa ay nag-beckons mula sa baso, na sinundan ng isang banayad na whiff ng woodsmoke. Ang daluyan ng may kalangitan ng katawan ay may parehong kumbinasyon ng malinis na pagiging bago at banayad na owk, na nagpapakita ng prutas na may sariwang mukha na na-lace ng mga bulong na tannin at nailarawan ng matingkad na kaasiman. Ito ay isang kamangha-manghang matikas na alak na may isang tunay na puwersa ng buhay sa loob nito. Uminom ngayon – 2030. Craft + Estate – Ang Winebow Group.

Ang Jalits 2015 Diabas Reserve Blaufränkisch (Eisenberg) ay $ 71, 94 na puntos . Ang mga kaibig-ibig na tala ng itim na seresa sa ilong ay may kaaya-aya na gilid ng mapait na almond. Ang panlasa ay siksik sa parehong mabangong cherry at may parehong sapat na lakas at konsentrasyon upang gawin itong isang medyo maskulado, malakas na alak. Ang mga tannin ay maayos at may malambot ngunit natatanging mahigpit na pagkakahawak, na may isang pag-init, mahabang tapusin. Uminom ng 2022–2032. KWSelection.com. Pagpili ng Cellar .

Prieler 2015 Blaufränkisch (Leithaberg) $ 50, 94 na puntos . Ang isang hawakan ng alkitran, isang pahiwatig ng mapait na almond at pag-broode ng itim na prutas ng seresa ay minarkahan ang ilong at malayang kumalat sa kalangitan na may madilim ngunit masarap na hangarin. Ito ay siksik at matatag, na may mga drying tannin ngunit walang kabigatan. Mayroong kasariwaan at kasidhian sa madilim, naglalagay ng prutas na magpapakita ng mga totoong kulay nito sa mas maraming edad — ngunit lahat ng mabangong pangako ay narito na. Uminom ng 2020–2035. Skurnik Wines, Inc. Pagpili ng Cellar .

Esterházy 2015 Ried Föllig Blaufränkisch (Leithaberg) $ 50, 93 puntos . Ang ilong ay sarado pa rin at nahihiya, nagbibigay lamang ng mga pahiwatig ng seresa. Ang panlasa ay mahigpit din at mahigpit na nakapulupot. Ang mga pinong, taut na tannin ay natutuyo pa rin at matatag, ang prutas ay nakapaloob pa rin sa mabilis na pagiging bago. Mayroong isang siksik na core ng prutas na kailangang iladlad pa rin. Ito ay makapangyarihan, ngunit nananatili itong ganap na matikas. Bigyan ang oras na ito upang magkaroon ng sarili nitong. Uminom ng 2022–2030. Wein Bauer Inc.

Mula kaliwa hanggang kanan: Johanneshof Reinisch 2015 Holzspur St. Laurent (Thermenregion) at Stift Klosterneuburg 2015 St. Laurent (Thermenregion) / Larawan ni Tom Arena

St. Laurent

Ang St. Laurent ay maaaring ang pinaka-nakakalito na pulang ubas ng Austria upang linangin, ngunit sulit ang pagsisikap. Michael Reinisch, ng Johanneshof Reinisch sa Thermenregion, ay isang master sa paglabas ng balanseng at nuanced na ekspresyon ng ubas. Inilarawan niya si St. Laurent na mayroong 'mas madidilim na mga aroma ng prutas, nakapagpapaalaala ng maasim na seresa at blackberry, na may natatanging sarap, sariwang kaasiman at matatag na tannin.'
Sinabi ng alamat na ang ubas ay ipinangalan kay St. Lawrence, isang deacon ng Roma noong ika-3 Siglo, na ang pangalang araw ng Agosto 10 ay kapag ang ubas ay karaniwang nagsisimulang humihinog at namumula sa ubasan.

Sinabi ni Reinisch na ang St. Laurent ay nangangailangan ng napaka-partikular na mga kondisyon kung ang mga lupa ay masyadong mayaman, mayroong labis na sigla at lahat ng pagsisikap ay napupunta sa mga shoots. Bilang isang resulta, ang kanyang mga ubas ay nakatanim sa mga stonier soils. Ang ubas ay nangangailangan din ng maingat na pamamahala ng canopy, at ang oras ng pag-aani ay mahalaga. 'Ang Lumalagong Sankt Laurent ay isang hamon na masaya kaming makukuha,' sabi ni Reinisch.

Johannes Trapl , na gumagawa ng maselan na St. Laurent sa Carnuntum, ay nagsabing mayroon siyang 'relasyon na galit-poot' sa ubas.

'Ang mga hangin at grasya nito sa ubasan ay isang hamon na agad mong nakakalimutan kapag natikman mo ang alak,' sabi niya. Tulad ng Reinisch, sinabi ni Trapl na ang mga cool na simoy at malamig na gabi ay mahalaga, pati na rin ang mga maaliwalas na lugar, dahil ang mga balat nito ay payat at madaling kapitan ng fungal disease. Gumagamit siya ng mga pananim na takip upang makipagkumpetensya para sa tubig at mga nutrisyon na kumokontrol sa lakas at balansehin ang hanay ng prutas at pagkahinog.

Ang mga ani ay madalas na hindi matatag, at isang hindi kapani-paniwalang pumipili na ani ay kinakailangan. 'Tatagal nang tatlong beses ang haba [upang mag-ani],' sabi ni Trapl. Ngunit ang kanyang paglalarawan sa natapos na alak ay halos liriko: 'Pinahiran ng mabango, madalas na malalim na bulaklak at nakabalangkas sa panlasa, ngunit may kaakit-akit, malasutla na tannin.' Ang mga tagahanga ng Pinot Noir ay dapat na tingnan ang bahagyang mas madidilim na charmer ng Austrian.

Johanneshof Reinisch 2015 Holzspur St. Laurent (Thermenregion) $ 80, 94 puntos . Mayroong isang masarap, gamy na hawakan sa pulang cherry aroma sa ilong. Ang counter ng kalangitan ay may malutong, matingkad na lasa ng seresa, na may isang mahusay na tannic grip na nag-aalok ng ligaw ngunit nakakaakit na kalidad. Isang napaka indibidwal ngunit magandang pagpapahayag ng ubas na ito. Uminom ng 2019–2030. Circo Vino.

Steindorfer 2015 Reserve St. Laurent (Burgenland) $ 37, 94 puntos . Ang isang magandang pumupukaw na pulang seresa na aroma ay nagpapabango sa ilong, na sumali sa isang banayad na tono ng oak. Ang panlasa ay may kaaya-aya, pinong istraktura ng banayad ngunit matatag na mga tannin na nag-frame ng mayaman, hinog na pulang seresa ng cherry. Mayroon pa ring kagat at kasariwaan, ginagawa ang mapagbigay na timbang na lilitaw na mas nakakaakit. Ang isang hawakan ng kanela ay ginagawang mas masagana ito. Uminom ng 2020–2030. KWSelection.com.

Trapl 2015 Reserve St. Laurent (Carnuntum) $ 26, 94 puntos . Ang mga malambing na tala ng cherry ay nagpapaalam sa ilong ng translucent na St Laurent na ito. Ang panlasa ay banayad at matigas, pinapaboran ang mga mabangong mga tala ng seresa at naliligaw na higit na bago sa pagiging bago at biyaya kaysa sa kapangyarihan. Ang isang banayad na gulugod ng tannin ay mananatili sa likuran at hinahayaan ang ningning ng alak na ito na lumiwanag. Mga dry wines sa bukid.

Klosterneuburg Abbey 2015 St. Laurent (thermal rehiyon) $ 25, 93 puntos . Parehong tart at hinog na pulang seresa ang naglalarawan sa ilong at panlasa. Ang sapat, malutong na pagiging bago ay unti-unting nagtuturo sa makatas na pagkahinog. Ang panlasa ay nagsisiwalat ng kaibig-ibig na density, na may mga overtone ng licorice na lumilikha ng banayad, masarap na taginting. Ang mga tannin ay napakahusay at mayroong isang seksing maliit na langutngot. Ito ay isang ganap na balanseng at magandang pula. Boutique Koleksyon ng Alak.

Ang Dot 2016 Austrian Cherry Zweigelt (Niederösterreich) (kaliwa), Artner 2016 Ried Steinäcker Zweigelt (Carnuntum) (gitna) at Zantho 2015 Reserve Zweigelt (Burgenland) (kanan) / Larawan ni Tom Arena

Zweigelt

Ang Zweigelt ay ang pulang kuwento ng tagumpay ng Austria. Isang krus sa pagitan ng Blaufränkisch at St. Laurent, orihinal na ito ay pinalaki sa Federal Institute of Viticulture and Pomology sa Klosterneuburg noong 1922, at ngayon ay ang pinakalawak na nakatanim na pulang pagkakaiba-iba.

Ang Zweigelt ay hindi hinihingi tulad ng alinman sa mga magulang pagdating sa pagpili ng site. Lumaki ito sa buong bansa at maaaring makapaghatid ng mataas na ani. Mas maaga rin itong ripens at pinapatakbo ang gamut ng mga istilo, mula sa simple at hindi naaabot sa seryoso, puro at nuanced.

Anuman ang istilo nito, palaging ipinapakita ang alindog ng seresa nito.

'Gustung-gusto namin ang iba't-ibang ito,' sabi ni Heidi Fischer, kapwa may-ari ng Weingut R&A Pfaffl , na gumagawa din ng tatak na The Dot at nilalagyan ng label ang Zweigelt na 'Austrian Cherry.'

'Napakabunga, sariwa at malambot,' sabi niya. 'Sa pamamagitan ng masigasig na prutas ng seresa, nakagagawa ito ng isang mainam, kasiya-siyang alak.'

Ang diskarte na ito, na madalas na ipinares sa kapansin-pansin na kayang bayaran, ay bahagi ng apela ni Zweigelt, kahit na maaari rin nitong lagyan ng label ang ubas na medyo hindi masasabi. Ngayon, maraming mga tagagawa, kasama ang Pfaffl, ay gumagawa din ng mas seryosong Zweigelts mula sa mga solong site.

'Ang mga alak na ito ay mas matatag at may kaakit-akit na paminta sa kanila, ngunit nais naming dumaan ang lasa ng seresa,' sabi ni Fischer.

Ang Zweigelt ay ang batayan para sa mga alak ng Neusiedlersee DAC sa Burgenland pati na rin ang pulang rehiyon ng Carnuntum na kilala at madalas na may label na Rubin Carnuntum. Si Franz Schneider, direktor ng Mga Artines Wines sa Burgenland, sabi ni Zweigelt mula sa Neusiedlersee ay sumasalamin ng maaraw na klima ng rehiyon at magkakaibang lupa.

'Ang mabibigat na loams ay nagreresulta sa madilim na mga tala ng seresa, hinog na Morello at kahit na mga cassis, habang ang mga mas magaan na lupa ay may posibilidad na mas maliwanag na mga tala ng cherry at itim na paminta,' sabi niya.

Naniniwala si Schneider na ang Zweigelt ay 'isang alak para sa bawat araw, bilugan at prutas, na may isang malaswang istraktura ng tannin.' Ngunit pinapayuhan din niya ang pagtanda, lalo na para sa kategorya ng DAC Reserve. 'Ang pinakamagandang bagay tungkol sa Zweigelt ay ang pagkakaiba-iba ng mga istilo na maihahatid nito,' sabi niya.

Sa Carnuntum, timog-silangan ng Vienna, ang Winemaker na si Christina Artner Netzl, ng Winery na Franz at Christine Netzl , sang-ayon. 'Ang ubas na ito ay maaaring gumawa ng anumang bagay, depende sa site, edad ng ubas at pagsasaka,' sabi niya.

Ang Netzl ay kabilang sa mga gumagawa ng kumplikado, layered, solong-alak na alak mula sa ubas. 'Ilang tao ang nagtitiwala sa Zweigelt upang makamit ang tunay na kalidad, at sa kasamaang palad, mayroon pa rin itong reputasyon ng isang madaling alak na alak,' sabi niya. 'Ngunit ang lahat ay hanggang sa mga ubas sa ubasan.'

Ang mga pinaghihigpitang ani at isang banayad na diskarte sa bodega ng alak ay susi upang suyuin ang pinakamahusay sa labas ng ubas. 'Ang sobrang konsentrasyon, pagkahinog at kahoy ay madaling masapawan ng Zweigelt,' sabi ni Netzl.

Artner 2016 Ried Steinäcker Zweigelt (Carnuntum $ 45, 93 puntos . Ang mga mahiyain na aroma ng basang bato at itim na seresa ay nagmamarka sa ilong. Ang panlasa ay nagpapakita ng isang levity ng makatas na prutas, gayon din ang isang malalim na balon ng kayamanan ng seresa na nangangailangan ng pagbubukas sa gitna ng pagkamahiyain at banayad na gasa ng pinong mga tannin. Ang mahabang pagtatapos ay tila nangangako ng karagdagang pag-unlad. Isang kaibig-ibig, mahusay na hinusgahan at medyo matikas na alak. Uminom ngayon – 2028. Vintners Alliance.

Netzl 2015 Ried Haidacker Zweigelt (Carnuntum) $ 65, 93 point s . Ang isang mahiyain, pinigilan na ilong ay nagpapahiwatig ng pulang cherry, red plum at cherry juice. Ang panlasa, sa kabilang banda, ay puno ng aroamtic cherry: itim at pula, hinog at masarap ngunit laging sariwa. Ito ang payat na kasariwaan at kaakit-akit na pagkakayari ng pinong tannin na gumagawa ng parehong matikas at mas kagandahang-loob. Ang kamangha-mangha ay naka-concentrate ngunit kahit papaano ay napakaliit sa kabila ng katas nito. Seleksyon ng KW.

Artisan Wines DI Franz Scheider 2015 Reserve Zweigelt (Neusiedlersee) $ 20, 92 puntos . Ang alak na ito ay napaka mabango sa ilong sa mga tala ng madilim na mulberry at tangy nettle. Ang panlasa ay may parehong lakas ng prutas at damo-puro ngunit hindi mabigat, buong katawan nang hindi mayaman. Ito ay umaakit sa isang pinaka kaibig-ibig na balanse at nakakumbinsi sa kasariwaan. Matarik na Pag-import ng Burol.

Gobelsburg Castle 2015 Reserve Zweigelt (Lower Austria) $ 38.92 puntos . Mayroong nakakaintriga, mabango na kalidad ng kulitis sa gitna ng hinog, pulang lasa ng seresa sa ilong. Ang panlasa ay may isang nakakaakit, makasamang balingkinitan, na may bahagyang malubha ngunit pinong tannin. Ang mga pulang cherry ripples sa kabuuan ng panlasa, binibigyan ng katumpakan at buhay sa pamamagitan ng kaibig-ibig, taut na kasariwaan. Ang nasabing isang matikas ngunit buhay na buhay na alak, puno ng kagalakan at sukat. Skurnik Wines, Inc.

Ang Dot 2016 Austrian na si Cherry Zweigelt (Niederösterreich) $ 14, 90 na puntos . Kahit na pinigilan sa ilong, ang alak na ito ay humahantong sa kaibig-ibig, sariwang sariwang lasa. Ang mga tannin ay nagbibigay ng mahigpit na pagkakahawak at konting pagpapatayo lamang, na nagpapalitan ng pulang tala ng berry at cherry. Ito ay balanseng, sariwa at nakakaakit sa bunga ng cherry-tone na prutas. Subukan ito ng kaunting ginaw. Esprit du Vin. Pinakamahusay na Pagbili .

Zantho 2015 Reserve Zweigelt (Burgenland) $ 25, 90 puntos . Ang isang malambot na tala ng pagbawas ay hovers sa itaas ng hinog, mataba aroma ng pula at itim na seresa. Hinahatid ng panlasa sa bahay ang hinog at masaganang prutas ng seresa sa isang puro, hinog ngunit sariwang panlasa pa rin. Ang tapusin ay may sapat na prutas ngunit may lakas din. Gonzalez Byass USA.

Mula kaliwa hanggang kanan Anton Bauer 2014 Reserve Limited Edition Pinot Noir (Wagram) at Wieninger 2015 Piliin ang Pinot Noir (Vienna) / Larawan ni Tom Arena

Pinot Noir

Ang Pinot Noir, o Blauburgunder, ay maaaring hindi katutubong sa Austria, ngunit sinasabing nilinang ito mula pa noong panahong medieval. Sa humigit kumulang 1,600 ektarya na nakatanim, lumaki lamang ito kung saan ito maaaring umunlad. Mayroong ilang Pinot Noir sa Burgenland, ngunit ang Niederösterreich, o mas mababang Austria, ay nag-aalok ng mga nakakaintriga na bulsa na madaling gamitin ng Pinot sa Wagram, Thermenregion at Vienna mismo.

'Ang katotohanan na sumalpok ang dalawang mga klimatiko na zone, ang maiinit na impluwensyang Pannonian mula sa silangan at ang cool na kontinental na impluwensya mula sa hilagang-kanluran, ay mapagpasyang para sa aming istilo, tulad ng mga cool na gabi,' sabi Heinrich Hartl III , ng kanyang namesake estate sa Thermenregion, sa timog lamang ng Vienna. 'Sa huling bahagi ng tag-init, ang mga gabi ay cool, na nagpapahintulot sa mabango synthesis at, samakatuwid, pagkahinog na may kasabay na pagiging bago. Sa ganitong paraan, nakakakuha kami ng mga matikas na alak na maayos ang pagkakagawa, ngunit hindi berde. '

Ang Hartl ay kabilang sa mga batang winemaker na pinapahusay ang kanilang diskarte sa pagkakaiba-iba ng pagkakaiba-iba na ito. Ang kanyang mga puno ng ubas ay lumago sa calcareous subsoils, at gumagamit siya ng bahagyang buong-berry at buong-bungkos na ferment upang makagawa ng banayad na alak kung saan ang sarap ay kasing halaga ng prutas. Sinabi niya na ang patuloy na hangin sa silangan at hilaga ay nakakatulong na mapigilan ang botrytis.

Hilagang-Kanluranin ng Vienna, sa mas malalim na mga lupa ng loess ng Wagram, Anton Bauer sa Feuersbrunn ay nagsabi din na ang iba't ibang mga kadahilanan ay naglalaro sa isang mahusay na ubasan ng Pinot Noir. Habang ang kanyang mga site ay nakaharap sa timog at mainit, ang kanyang mga ubasan ng Pinot ay nasa mga libisang may maayos na bentilasyon. Ang mga loess soil na pinagtataniman ng mga puno ng ubas ay nasa tubig, ngunit maayos din ang pag-draining.

Parehong may mga impression sina Bauer at Hartl tungkol sa kung ano ang partikular na Austrian tungkol sa kanilang Pinot Noirs. 'Prutas, lalim at katatawanan,' sabi ni Bauer, habang pinapahayag ni Hartl na ito ay hinog na prutas na kasama ng pagiging bago.

Sa bulag na pagtikim ng mga pang-internasyonal na lineup ng Pinot Noir, gayunpaman, ito ang kagandahang higit na nakikilala sa mga halimbawa ng Austrian.

Anton Bauer 2014 Reserve Limited Edition Pinot Noir (Wagram) $ 55, 95 puntos . Ang pinaka banayad na prutas na strawberry ay lilitaw nang hindi nakakaabala sa ilong. Ang panlasa ay nagsiwalat ng hindi kapani-paniwalang dalisay at matapat na ligaw na prutas ng strawberry at payat ngunit ganap na puro-may lalim sa alak at isang bagay na ethereal at lubos na nakakaakit. Hindi ito tungkol sa kapangyarihan kundi tungkol sa pag-aresto ng pang-akit. Ang tunay na likas na katangian ng Pinot Noir ay nakuha dito, nang walang lakas, nang walang pandaraya. Ito ay matapat at lahat ay lalong hindi nakakakuha ng sandata para doon. KWSelection.com.

Wieninger 2015 Piliin ang Pinot Noir (Vienna) $ 33, 94 na puntos . Ang isang mahiyaing ilong ay nagpapahiwatig ng durog na mga dahon ng taglagas, sariwang pulang prutas at malambot na banilya. Ang panlasa ay may parehong pakikipag-ugnay ng pagiging makalupa at pulang prutas, na sinusuportahan ng isang banayad na paghihimas ng oaky vanilla. Balingkinitan at may layered, ang katawan ay nagpapakita ng isang matatag na mahigpit na pagkakahawak ng napakahusay na tannin. Kitang-kita ang pagiging bago sa pagtatapos. Habang kaibig-ibig ngayon, ang matikas, maingat na alak na ito ay mamumulaklak sa mga darating na taon: ang prutas ay dalisay at sapat ang istraktura na matatag at tumatagal. Uminom ng 2020–2030. Craft + Estate – Ang Winebow Group.

Bründlmayer 2015 Reserve Pinot Noir (Mas mababang Austria) $ 73, 93 puntos . Mabangong mga tala ng hinog na pulang berry at mas maraming tart na mga seresa ng Morello na naglalaro sa ilong, na sinalihan ng isang mahinang pahiwatig ng woodsmoke. Ang panlasa ay maganda ang translucent sa purong prutas ng seresa, na may isang kaaya-aya na istraktura ng napakahusay na tannins. Ang parehong pagkahinog at pagkuha ay maganda na hinuhusgahan dito. Kaibig-ibig na ngunit sigurado na magbabago. Uminom ngayon – 2028. Mga Seleksyon ng Terry Theise Estate.

Heinrich Hartl 2014 Graf Weingartl Pinot Noir (Thermenregion) $ 47, 93 puntos . Ang mabangong pagkahumaling ng maliliit, madilim na mga elderberry ay nakukuha ang ilong. Lumilitaw din ang mga ito sa panlasa, niyakap ng banilya at pinakintab na mga tala ng bagong oak. Ang istraktura ay matatag ngunit ang katawan ay makasasama at minarkahan ng malinaw na pagiging bago. Ginawa sa isang pang-internasyonal na istilo, isasama ito sa mga darating na buwan upang ipakita ang isang marangya at matikas na Pinot Noir. KWSelection.com.