Isipin ang mga liqueur bilang kendi sa Halloween para sa mga may edad na. Oo naman, marami ang nabubulok na matamis na gamutin, nakapagpapaalala ng mga boozy na naka-studded na mga chocolate bar na naibigay sa masarap na likidong porma. Ngunit lalong lumalaki, ang mga liqueur na iyon ay patungo sa mas sopistikadong mga direksyon.

Hindi ito katulad ng nagbabagong kagustuhan mula sa Hershey bar hanggang sa mga parisukat na 72% cacao dark tsokolate : Nakukuha mo pa rin ang minamahal na pag-aayos ng tsokolate, ngunit sa kaunting tamis at mas kumplikadong karanasan ay pinahusay pa ng banayad na dami ng kapaitan at pampalasa.

Ang mga liqueurs na nakabatay sa walnut ay kitang-kita sa mga ito na karapat-dapat na liqueur, masining na paghahalo ng mapait sa matamis.

Ang pinakabagong pag-crop ng mga bagong liqueurs channel na parehong karanasan, natutunaw na matamis (ngunit hindi masyadong-matamis) na may mapait, pampalasa at mga halaman na mala-damo. Sa pangkalahatan, ang resulta ay kumplikado at may kulay, nagbubunga ng kasiya-siyang siper para sa dessert table-kasama ang isang bilang ng mga bagong dating na halos basahin tulad ng mga bottled cocktail.

Ang mga liqueurs na nakabatay sa walnut ay kitang-kita sa mga ito na karapat-dapat na liqueur, masining na paghahalo ng mapait sa matamis. Kilala bilang Ninoino sa Italyano , mga mani sa Pranses at mga mani sa Aleman , ang walnut liqueur ay ayon sa kaugalian na ginawa mula sa sariwang ani, berde pa ring mga walnuts, na pinapaloob sa isang base ng alkohol, pagkatapos ay pinalutan at pinatamis. Ang kulay ng nuwes ay natural na tinutukso ang tamis na may magaan na kapaitan at isang maselan na gilid ng tannik.

Bilang karagdagan sa mga bottling sa ibaba, kasama ang iba pang mahusay na inirekumenda na mga handog Don Ciccio & Sons Nocino mula sa prodyuser na nakabase sa Washington, D.C. Nero Walnut Liqueur , isang Bulgarian na bottling na gawa sa isang base ng dalisay Pinot Noir at ang malasang spice ng Italya Vicar Nocino .

Bilang karagdagan sa nocino, ang aming kamakailan mga pagsusuri isama rin ang isang mas malawak na hanay ng mga bagong liqueur. Parang Manifesto ni Jägermeister —Channel gingerbread spice, habang ang iba ay nagpapakita ng mas malambing na lasa, tulad ng North Forest Kreme Pumpkin Liqueur na mukhang perpekto para sa pagpapalabas ng mga pantasya ng kalabasa ngayong Halloween.

Naghahanap ba upang I-update ang Iyong Bourbon? Subukan mo si Nocino

Chareau Aloe Liqueur (USA Charron Favreau, Camarillo, CA) $ 45, 96 puntos . Ang ethereal, kagiliw-giliw na liqueur ay malinaw sa baso, na may isang sariwa, maliwanag na aroma na nagmumungkahi ng sariwang hiwa ng berdeng melon at pipino na tubig, kasama ang isang zesty citrus hint. Nang-aasar ang panlasa na may kasamang matamis, halaman, bulaklak at panandaliang pampalasa jalapeño, nang hindi pa nag-aayos sa isang puwang. Paggamot sa tequila. abv: 25%

Nux Alpina Walnut Liqueur (Austria Haus Alpenz, Edina, MN) $ 29/375 ML, 95 puntos . Plush, banayad at hindi masyadong matamis, ang nut-brown liqueur na ito ay bubukas na may mga pampalasa at pampalasa. Ang mga naka-concentrate na cocoa at espresso tone ay nagpapainit sa panlasa, na natatakpan ng malabong bahid ng kapaitan ng walnut. Sip pagkatapos ng hapunan o ihalo sa anumang kayumanggi espiritu. abv: 32%

Galliano L'Aperitivo (Italya Lucas Bols USA, Manhasset, NY) $ 17/375 ML, 94 puntos . Akma para sa Negronis at iba pang mga aperitivo cocktail, ang maliwanag na pulang mapait na ito ay mas magaan ang touch at mas citrusy kaysa sa standard-bearer na si Campari. Ang aroma ay nagmula sa prutas, habang ang panlasa ay agad na mapait. Ang isang piraso ng pulang prutas ay lumilitaw sa midpalate, habang ang mahabang pagtatapos ay nag-aalok ng mga tono ng alisan ng balat ng kahel at kanela. abv: 24%

Jägermeister Manifest (Alemanya Mast-Jägermeister US, Inc., White Plains, NY) $ 60/1 L, 94 puntos . Ang tatak na pinakakilala para sa mga tagabaril sa kolehiyo ay maaaring sa wakas ay may isang produkto upang ilipat ang layo mula sa imaheng iyon. Ang kumplikado at matamis na spaced liqueur na ito ay nagpapakita ng mga pahiwatig ng tinapay mula sa luya, honey at warming baking pampalasa, na tinatapos nang matagal sa mga pahiwatig ng pinatuyong prutas at banilya. Maigi ang paghigop sa isang tipak ng yelo na handang ihalo rin sa mga cocktail. Limitadong paglabas hanggang Mayo 2018. abv: 38%

North Forest Kreme Pumpkin Liqueur (USA Chankaska Spirits, Kasota, MN) $ 24, 93 puntos . Handa para sa lahat ng paraan ng pag-imbak ng taglagas, ang madaling-paghigop na liqueur na ito ay nagbubuhos ng tsokolateng gatas na kayumanggi na may isang matamis, spiced aroma. Ang panlasa ay nakalulugod na malambot, na may isang lasa na pumupukaw ng malaswang pampalasa ng pampalasa kaysa sa aktwal na laman ng kalabasa. abv: 17%

Marble Gingercello Liqueur (USA Marble Distilling, Carbondale, CO) $ 39, 93 puntos . Inilarawan ng tagagawa bilang 'isang napapanahon na pagbagay ng cello,' maghanap ng isang maputlang kulay ng dayami sa baso at sariwang sariwang halimuyak na luya. Ang panlalangit ay katamtamang matamis at malapot, pinahiran ng maraming luya at pagtatapos ng lemon peel brightness. abv: 35%

Marble Gingercello Reserve (USA Marble Distilling, Carbondale, CO) $ 55, 93 puntos . Ito ay isang ginger-laced take sa kategoryang limoncello, gaanong may edad sa mga oak casks. Ang huling resulta ay isang ginintuang liqueur na may warming, naka-mute na mga tono ng luya na may kulay ng vanilla. Ito ay halos inumin tulad ng isang batang brandy. abv: 35%

Destillaré Intense Orange Curacao (USA Copper & Kings, Louisville, KY) $ 35, 92 puntos . Ginawa ito sa isang batayan ng Copper & Kings apple brandy liqueur kasama ang mga orange peel at honey, pagkatapos ay natapos sa dating mga brandy barrels. Ang huling resulta ay isang malapot na liqueur na may ginintuang-kulay kahel na kulay at hindi masyadong matamis na panlasa ng kalangitan, na sinusundan ng banayad na kahel na alisan ng balat at ngisngis ng kanela. Paghaluin sa mga Sidecar at iba pang mga brandy na cocktail. abv: 45%

Cardinal Spirits Nocino (USA Cardinal Spirits, Bloomington, IN) $ 28/375 ML, 90 puntos . Ang craft distiller na ito ay naglalabas ng isang bagong vintage bawat taon, na gawa sa berdeng mga walnut na aani mula sa mga puno ng pamilya ng co-founder. Ang 2017 ay may isang medyo matamis na aroma na nakapagpapaalala ng cola. Ang panlasa ay naaangkop na mapait sa harap, mabilis na pag-ikot sa kakaw, mayaman na pulang prutas at mga tala ng cola na na-lace ng allspice at maraming anis, na kung saan ay nagtatagal sa mahabang pagtatapos. Ginawa ng isang vodka base at pinatamis ng maple syrup. abv: 39%

Laktawan ang Rock Distillers Nocino Walnut Liqueur (USA Skip Rock Distillers, Snohomish, WA) $ 45, 90 puntos . Ang ilang mga nobino ay ginawa sa loob ng ilang linggo o buwan na ang isang ito ay tumatagal ng isang minimum na dalawang taon mula sa pag-aani ng walnut hanggang sa bote, sinabi ng tagagawa. Maghanap ng isang malalim na kayumanggi, opaque na hitsura sa baso. Ang aroma ay nagmumungkahi ng sarsaparilla, habang ang kalangitan ay humahantong na may maligamgam na pulang prutas na impit ng mga pahiwatig ng maitim na tsokolate, mga petsa at pinatuyong igos, na tinatapos ng isang banayad na kapaitan ng walnut. abv: 33%

North Forest Kreme Walnut Liqueur (USA Chankaska Spirits, Kasota, MN) $ 24, 88 puntos $ 24, 88 puntos . Ginawa ng mga walnuts at maple syrup, ang cream liqueur na ito ay may tsokolate na kulay gatas na kayumanggi at matamis, masustansya na aroma. Ang velvety palate ay nag-aalok ng nutty sweetness braced ng sapat na mapait na walnut edge. abv: 17%