Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Cubanfoodla - Ito Popular Na Rating Ng Alak At Mga Review, Ang Ideya Ng Mga Natatanging Mga Recipe, Impormasyon Tungkol Sa Mga Kumbinasyon Ng Mga Balita Coverage At Kapaki-Pakinabang Gabay.

Pinakabagong Balita

Ang Bordeaux Yields ay Makabuluhang Mababa ngayong Taon

Habang malapit nang matapos ang pag-aani sa Bordeaux, nagtataka ang mga tagagawa ng alak at mga nagmamay-ari ng chateau kung paano sila makakalusot sa susunod na ilang taon matapos mapuksa ng Ina na Kalikasan ang kanilang mga ubasan.



Ang Frost, na pangunahin ay tumama sa mga mababang-ubasan na ubasan sa buong rehiyon noong Abril, nawasak ang halos kalahati ng mga namumuko na ubas ng Bordeaux. Ang mga huling numero ay wala, ngunit ang karamihan sa mga growers na sinuri ay nag-uulat ng mga pag-aani na nasa pagitan ng 50 at 70 porsyento na mas mababa kaysa sa normal na antas dahil sa napinsalang mga puno ng ubas.

Si Bernard Farges, ay ang pinuno ng Syndicat des vins Bordeaux et Bordeaux Supérieur, isang pangkat ng pangangalakal na kumakatawan sa mga chateaus at winery na ang mga bote ay karaniwang kumukuha ng $ 25 USD at mas mababa. Ang mga Farges ay iniulat sa Masigasig sa Alak na 'Kami ay nasa antas ng pagkawala ng 2 milyong euro kung ang ani ay bumaba ng 50 porsyento,' idinagdag, '[ito] ay mapatunayan sa loob ng dalawang buwan. Maaari nating sabihin na higit sa 80 porsyento ng mga pag-aari ang naapektuhan ng hamog na nagyelo. '

Alain Faye, kapwa may-ari ng Chateau Laville sa Saint-Sulpice et Cameyrac ay inaasahan ang paghihirap na magtagal. Sinabi ni Faye, 'Sa ekonomiya, mahirap ito sa susunod na dalawang taon. Nawala ang 85 porsyento ng aming mga ubas. Karaniwan ay gumagawa kami ng 2000 hectoliters [ng alak] at sa taong ito mayroon lamang kaming 300. '



Sa Reignac Castle sa Saint-Loubès, sinabi ng director ng ari-arian na si Nicolas Lesaint Masigasig sa Alak na ang produksyon ng puting alak ng chateau ay bumaba mula sa normal na 70 hanggang sa 20 hectoliters lamang. Matapos ang lamig na tumama noong Abril 24 at ika-28 ng taong ito, naniniwala si Lesaint na 80% ng mga ubasan ay nawasak. Nakasuot ng maputik na bota at nakaturo sa malambot na mga ubasan na napapalibutan ng matangkad na mga oak, idinagdag niya na ang isang bahagi ng ubasan na naisip na ganap na nawasak ay mayroong pangalawang henerasyon ng mga dahon, bulaklak at berry, kaya magkakaroon ng karagdagang bahagyang naantala na ani sa isang maliit na bahagi ng pag-aari.

Si Vincent Gauthier, may-ari ng Kastilyo ng Pertignas sa Saint-Vincent-de-Pertignas sinabi na hindi pa niya nakikita ang isang taon sa 'marahas' na ito mula pa noong 2003, na idinagdag, 'Ang mga ubasan na hindi na-freeze noong una ay nagkaroon ng maraming ulan, kaya't mayroon kaming malaking bulok. Karaniwan gumawa kami ng 14,000 bote, at sa taong ito magkakaroon lamang kami ng 4,000. Dagdag pa sa extrapolating, ipinaliwanag niya na ang normal na ani ng chateau na 5,000 hanggang 6,000 na bote bawat ektarya ay malubhang mababawas sa 1,000 na bote bawat ektarya.

Ivanhoé Johnston ng Nathaniel Johnston & Fils ipinaliwanag sa mga epekto ng panahon, idinagdag, 'Ang mas mahusay na chateaus - tulad ng Petrus - ay nasa mas mataas na lugar. Sinira ng Frost ang mababang lupa. Habang bumababa ka, nakikita mo ang pagtaas ng pagkalugi mula 20% hanggang 50% hanggang 70%. Ang ilang mga tao ay nawala ang 100% ng kanilang ani, habang ang iba ay walang nawala. Gayunpaman, ito ay isang isyu sa dami, hindi isang isyu sa kalidad. Ang alak na ginawa ay magiging maayos sa taong ito. '