Ang mulled na alak ay nasisiyahan sa libu-libong taon. Kahit na ang Roma ay kilalang uminom ng mainit na alak na may paminta na may iba't ibang pampalasa. Ngayon, lalo na sa mga mas malamig na buwan, mahahanap mo ang inumin sa mga bar, restawran at kusina sa bahay sa buong mundo.

Ngunit ano ang tungkol sa mulled beer?

Ayon kay Ang Atlantiko bago ang ika-20 siglo, ang mainit o mulled na serbesa ay inumin na pinili sa mga English at American tavern at bahay, lalo na sa taglamig . Ang mga espesyal na tool ay binuo pa, tulad ng ika-18 siglo pampainit ng ale ale , isang tanso, bakal o tanso na sisidlan na ang isang tabo na puno ng serbesa ay ilalagay sa loob at pagkatapos ay ang pampainit ay inilalagay sa apuyan upang magpainit.

Ang ilan ay naniniwala ring mayroong mga benepisyo sa kalusugan sa pag-inom ng isang mainit na serbesa, na inaangkin iyon malamig na inumin ay maaaring maging sanhi ng pagbawas ng timbang, hindi magandang paningin at napakaraming iba pang mga hindi kasiya-siyang sakit.

Bago ang pag-usbong ng pagpapalamig, ang beer ay mas malamang na masira, kaya ang pampalasa nito ng iba't ibang mga pampalasa ay maaaring paminsan-minsan ay nasa pinakamainam interes . Gayunpaman, dahil ang mga bagong teknolohiya sa paggawa ng serbesa at istilo ng serbesa na pinaka-nasiyahan sa lamig ay naging mas malawak na magagamit, ang mulled beer ay nahulog sa uso.

Anim na Beer na Pinasigla ng Mga Klasikong Cocktail

Ang inumin ay nakakita ng muling pagkabuhay sa mga nagdaang taon at nag-aalok ng isang kahalili para sa mga naghahangad ng isang mas magaan na pagpipilian kaysa sa syrupy mulled red wine. Ang resipe na ito ay tumatawag para sa hefeweizen, isang inuming beer na madalas na pinapaboran sa mga buwan ng tag-init, ngunit ang isa na ang profile ng lasa at mababang kapaitan ay pumupuri sa pagdaragdag ng kahel, sibol, luya at pulot. Sa isang kurot, ang anumang lager ay maaaring mapalitan.

Ang nakakainit, mabango at nakakapreskong, naka-mull na serbesa ay maaaring makapag-isip lang ng dalawang beses sa susunod na mapipilit kang humingi ng “isang malamig.”

Larawan ni Katrin Björk

Mga sangkap

• 2 12-onsa na bote ng hefeweizen
• 2.5 kutsarang honey
• ½-pulgada na luya na piraso, hiniwa
• 2 star anis
• ½ kutsarita ng sibuyas
• 1 stick cinnamon
• ¼ tasa ng orange juice
• 2 gitling Angostura bitters
• I-twist ng orange peel para sa dekorasyon (opsyonal)

Larawan ni Katrin Björk

Mga Direksyon

Dalhin sa isang mababang kumulo sa loob ng 10 minuto, ngunit huwag payagan na pakuluan.

Larawan ni Katrin Björk

Alisin mula sa init at sa matarik at palamig sa loob ng 5 minuto. Ibuhos ang likido sa pamamagitan ng salaan sa isang pitsel upang salain ang mga solido.

Larawan ni Katrin Björk

Paglilingkod sa hawakan ng tarong, pinalamutian ng baluktot na orange na alisan ng balat.